Nemogoče je zamisliti počitek na takšni spa, kot je Jurmala, brez razvoja novih, tradicionalnih jedi te regije. Seveda, ne vse restavracije in kavarne mesta specializirani za latvijsko kuhinjo. Vendar so verjetno najbolj tukaj. Čeprav je treba zaradi pravice opozoriti, da je sama Jurmala zelo multi-utemeljena, na to polikulturo in njene kulinarične tradicije, zato se ne sme presenetiti, če blizu latvijske restavracije boste videli kavarno ruske ali beloruske kuhinje in celo evropsko.
Najprej, želim, da seveda, nacionalne latvijske kuhinje in pišite o tem, kaj je vredno poskusiti najprej. Na splošno se pripravite na dejstvo, da vas bodo nacionalne restavracije srečale z prijetno vzdušje, pisano vzdušje s prevlado drevesa ali stilizirane pod starimi in tradicionalnimi meniji, jede, od katerih se pripravijo v skladu z recepti za ne deset let. Na splošno, s prvimi minutami želim ostati v takšni instituciji čim dlje, in ko lokalne jedi prinašajo ... čeprav nekdo, se morda zdi nekoliko težka ali nenavadna, tradicionalne latvijske jedi so zelo prepoznavne in vsekakor si zaslužijo poskusiti njim. Torej, kaj točno lahko ponudi v tradicionalni latvijski restavraciji?
Seveda je vse vrste ribje jedi Toda ne zaman Jurmala se nahaja na morski obali in je že dolgo nič drugega kot ribolovno naselje. Na prvem lahko naročite neverjetno pivo Juha ki bo nedvomno okus ljubiteljem te pijače. Čeprav se nenehne sladke ali krušne juhe uporabljajo ne manj priljubljene. No, kot glavna jed, boste najverjetneje ponudili kakršno koli zelo srčno mesno posodo s prilogo iz zelja.
Najprej pa najprej.
Jurmala je odličen kraj za poskus različnih jedi iz različnih vrst rib. Pri pripravi tradicionalnih latvijskih jedi se uporablja kot morska riba (salaka, skuša, sled ali kod) in reka (ščuka, krap, krma, perch). Poleg tega lahko v meniju najdete ne le ribe, ki se pečejo z zelenjavo ali z začimbami, temveč tudi ribji kasetole (na primer iz trske "Ziwyu Pudins" ali iz sleda "Silldu Pudins") ali ribjo solato. Poleg tega skoraj vsaka bolj ali manj dostojna institucija služi jedem z lososom ali jeguljo.
Ne manj priljubljena kot riba, uporablja v lokalni kuhinji in mesu. Kje, kje, in v Jurma, mineratorji lahko vzamejo svojo dušo. Mesne jedi, ki tukaj izpolnjujejo in okusne. V bistvu se pripravljajo vse iz svinjine, čeprav se lahko srečate kot del nekaterih jedi in ptic ali govedine. Najbolj iskane jedi med turisti so šklije, pečen volan, kot tudi ušesa ali repi (čeprav jih je zelo težko najti in niso povsod).
Od zelenjave najpogosteje najdemo krompir, zelje, čebulo in grah, ki je postala pravi simbol kuhinje Latvije. Torej, če želite poskusiti najbolj nacionalno jed, lahko naročite sivega graha z vijakom (Latvijci jedo za božič, vendar je pripravljen v restavracijah skozi vse leto).
Ko že govorimo o nacionalni kuhinji, je nemogoče ovijati obraz in okusne latvijske sladice. In toliko so, da je težko celo navesti vse. To je žemljica z vrsto polnila skute, poppy ali kaj drugega, in sladke kasetole, in pecivo, in torte (zlasti s polnjenjem iz koče sirane kreme, imenovane "Vezriga") in tako naprej. Sir, še posebej doma, si zasluži nič manj pozornosti.
Če govorimo o nekaterih posebnih imenih, ki jih najdete v meniju tradicionalne restavracije, potem je to seveda, PATRAS. - posodo iz zelenjave, žit, rib, z dodatkom blata in fermentiranih mlečnih izdelkov, \ t "Kmetni zajtrk" - tradicionalna latvijska posoda, ki se peče pod mešanico izglobljenega mleka iz kuhanega krompirja z domačo klobaso in jedrom, \ t Slanndrausis. - Zunanja zelenjavna torta in CLEFS. - Beefsteks pod omako čebule. Sedanjosti zgoraj navedenih tradicionalnih jedi, pogosto v meniju lokalnih institucij, si lahko ogledate klobaso krvi in ržene krekerje (popolne za pivo).
No, dokončajte seznam tradicionalnih jedi, seveda pijače. In skupaj z znanimi po vsej državi Pivo. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" in "Bauscas Tumsis"), je smiselno poskusiti odlično KVASS. ali Kissel. ki so že dolgo znani po lokalnih prebivalcih. Ljubitelji močnih pijač bi morali priti do okusa lokalne vodke (na primer, kumina "Kengengins"), kot pa, pa tudi različne likerje. In seveda ne bi smel govoriti o ponosu Latvije kot celote - znamenitega Riga Black Balsam.
Sklicujoč se na nekatere institucije Jurmale, kjer lahko jeste ali temeljito jesti, morate razmisliti o sezoni, v kateri boste šli tja. Poletne težave najdejo primerno restavracijo ali kavarno št. Toda v padcu, pozimi s tem je veliko bolj zapleteno, saj so številne mestne institucije sezonske in delajo predvsem za turiste.
Zelo pogosto, v hotelih, obstajajo dobre restavracije, v katerih lahko vsakdo pride. Torej, z Baltic Beach Hotel, sta dve restavraciji naenkrat - Sredozemlja Edini. in COVIAR CLUB. v kateri so postrežene avtorjeve jedi. Res je, da cene tam niso nizke.
Upoštevana je najbolj priljubljena in trendovska restavracija, Jurmala 36. Linija. Nahaja se na plaži Lielup, takoj. Resnica, ki želi, da bi vedno veliko, je vedno veliko, zato je miza bolje rezervirati vnaprej.
Veliko vaz in več proračunskih kavarn CAFE53. V precej obsežnem meniju, od katerih se združijo jedi vseevropske in nacionalne kuhinje.
Na splošno obstaja veliko lepih prizorišč na osrednjih ulicah za pešce, kjer lahko vsakdo najde nekaj od svojega, ali je restavracija evropske kuhinje ali kavarne, ki ponuja lokalne latvijske jedi.
Osebno sem se zaljubil v zelo barvito restavracijo Kurins. Okrašena v duhu "ribiške hiše" in se nahaja na KAUGURCIEMS 47. Specializirano je za tradicionalno latvijsko kuhinjo, zlasti na mesnih jedeh, tako da ne morete le uživati v odličnem vzdušju, ampak tudi zadovoljivo in okusno kuhinjo. Res je, on je za letovišče, po avtocesti proti Oaklecku in pridejo tja brez avtomobila. Toda iskanje, ki se zaljubi na prvi pogled in pustite srce v tem neopaznem, a zelo romantičnem mestu.