Iskanje te naloge na Kitajskem ni preprosta. Če prvič greste v to državo, je bolje, da se pred-pripraviti, da ima vsaj nekaj ideje o kitajski kuhinji načeloma in posebnosti obiska javne catering (poceni ulične kavarne ali drage restavracije, ne glede na to).
Najprej se morate zavedati, da kitajska prehrana ni prav tako kot sredstvo za gašenje primitivne potrebe - lakote, ampak kot nekakšno zdravilno zdravilo. Kitajski kuhinja filozofija za tisoče let je narisala veliko žlico znanja v kitajski medicini. Zato dejstvo, da se Evropejci za nevednost dojemajo kot banalne začimbe in drugačna silaža, ima določen pomen kitajščine, vsaka posušena trava, dodana na jed, ima svoj pripomoček.
Drugič, obstaja enako ločitev na "Yin" in "Yan" kot na drugih področjih, harmony teh dveh je treba upoštevati v meniju.
Tretjič, uspelo smo preizkusiti dve sorti kitajske kuhinje kantona in Sichuana. In sumim, da so res več.
In eden od glavnih težav - številne institucije nimajo angleškega menija, samo hieroglifi. Včasih domači potniki (vključno z) niso močni v angleščini, nato pa tudi angleško govoreči meni ne prihrani iz lakote. Kako ne umreti od lakote v takih ekstremnih pogojih? Poskušal bom z vami deliti svoje lastne izkušnje. Obvladali smo način preskušanja in napak z velikim številom načinov, da bi jedli okusno na Kitajskem. Začel je doživeti izkušnje nad našim prebavnim sistemom v Guangzhou, saj je volja usode, je bilo prvo mesto Kitajske, v katerem smo pristali.
Celotne značilnosti vseh tradicionalnih jedi v več besedah: zdrobljeni, večkomponentni, nezdružljivi okusi v enem nizu, veliko začimb.
V moji predstavitvi je kitajska kuhinja stabilno povezana z rižem, čajem, svinjino in slavnim "pekingom" raca. Seveda, v bistvu, toda koliko pomembnih podrobnosti smo zamudili, smo spoznali le, ko so se znašli v državi vzhajajočega sonca.
Pogled malo naprej, bom rekel za tiste, ki bodo zmedeni z iskanjem hrane v kitajskem letališču - tam lahko jeste ne le tradicionalne hitre hrane. Odhod iz ene pokrajine v drugo z letalom, ki ga imamo večerjo na letališču. Tukaj je fotografija menija za dva odrasla:
Rezanci z mesom in zelenjavo, juha z mesnimi terapevti, pijačami. Račun za dva - 420 rubljev. Hrana je precej užitna, seveda, ne praznik okusa, ampak lahko mirno lakoto.
Pred uvrstitvijo, katere možnosti porabe so možne, bom naredil dva skupna poudarka:
1. Če ne veste, kako jesti Chopsticks - kupiti vilice za enkratno uporabo, lahko takoj na letališču. Še vedno lahko zagovarjate, kako enostavno se bo naučilo jesti s palčkami, vendar smo propadli, vendar sem hotel jesti. Vilice nas je rešilo.
2. Snemajte v telefon "Yao Lade" - Sharp, "Yao Boulad" - ni oster. To je v kitajščini, ne poznam hieroglifov, ampak tako zveni tako. In komentirajte naročilo, boste razumeli. Angleščina ni znana v vseh kavarnah.
Zdaj več o tem, kje jesti in koliko stane. Obilje restavracij in kavarn je zelo razširjena, toda prvi dan smo doživeli nekaj težav. To pa ni presenetljivo, ne poznamo tudi kitajščine, skoraj preveč (minimalna rezerva pogovorov). Programski prevajalec v telefonu.
Prvi dan smo se vpeljali na hitro hrano in hrano, ki se prodaja s številnimi pladnji na ulici.
V pladnji, ki so jih kupili samo tisto, kar je uspelo nekako identificirati. Cene za različne velikosti neke vrste kitajske hitre hrane od 3 do 20 juanov.
Od živahnega mestnega središča je na majhnih ulicah zelo majhna kavarna, skoraj domača, zelo barvita, hrana je primitivna, vendar zelo poceni in okusna. Kolikor sem razumel, domačini v njih jedo predvsem, tako da je strošek hrane nizek. Lahko jeste za dva možna 30 juanov. Mnogi ponujajo zelo raznolik meni okusnih morskih sadežev.
V eni od kavarne je bilo smešno situacijo - juha in meso smo postregli ločeno na ploščo, ko je mož začel piti juho iz skodelice - Oči ljubice je postala velikost te skodelice) nekaj, kar smo razumeli iz njegove razlage - " Juha "- to je tako zelo ostra omaka, ki je samo dip mesa. Lokalni cmoki so bili naročeni za drugo, z zelenjavo in kozico.
Iz pijače - čaj. Račun za kosilo - 40 juanov, 28 - cmoki, 12 - "juha".
Zvečer prvega dne, preden smo odšli v hotel, smo našli supermarket. Kupil je več obrokov sushi z njimi v hotelu, smo predlagali prijatelja, ki se pogosto dogaja na Kitajskem. Sushi razstavlja na hladnih policah v vakuumskih paketih, na obarku, čas kuhanja, po določenem času, je sistem popustov vklopljen, več časa so na predstavitvi, cenejši ceni. Ker jih nismo načrtovali, smo imeli takšno možnost. Znesek za nakup (še vedno je bilo sladkarij in pijače) s 50-odstotnim popustom na suši, ki je znašala 100 juanov, je izbor ogromna, saj se je izkazala kasneje - okus je čudovit.
Od hotela smo odpisali najbolj naš spremljevalec, ki pogosto obišče Kitajsko (vključno z Guangzhou) in prosil, da nas orientava veliko bolje, da bi jedli. Opozaril je na nekaj obratov. Izkazalo se je, da nekatere restavracije ne opazimo. Ko na znaku hieroglifov, in ni slik, je zelo težko domnevati, da z vnosom običajnega vhoda in dviga v drugo nadstropje, je na voljo odlična restavracija.
Tak naslednji dan smo obiskali. Naročeno rezance riža z govedino, dvema vrstama ocvrtih cmoki, pečene kolačke s svinjskim žarom, prigrizki, sladico in čajem.
Rezultat v računu za dva 92 juana, nismo jedli vse hrane, čarobna beseda "tobao" (to pomeni "wrap") in natakar nas je zbrala hrano v škatlah, da bi lahko pobrali z mano.
Če so otroci z vami, jih lahko nahranite v številnih restavracijah z evropsko kuhinjo, ki jim je bolj znana. Čeprav sem gledal otroke, ki so z veseljem jedli parni cmoki, rezanci in nekaj drugega iz lokalne kuhinje.
V eni od oddaljenih provinc, kjer internet ni deloval in pojasnil, nismo mogli, da bi preprosto naredili fotografijo hrane v osebi na naslednji mizi in zaprositi za nas isto stvar.
Kasneje smo obiskali veliko več različnih institucij, računi so lahko drugačni, lahko plačate 50 $ na osebo za kosilo, in lahko kupite slastne fritters of 1 yuan. Glavna stvar, ki povzema, lahko rečem - skoraj vse je bilo okusno, z redko izjemo, vendar je samo zato, ker so prehrambene tradicije in navade še vedno drugačne.