Če govorimo o kuhinji Puerto Del Carmen, lahko takoj ugotavljate, da je najprej to nekakšna sinteza španskih kulinaričnih tradicij, ki jih prinašajo kolonisti, in jedi lokalnih avtohtonih prebivalcev otoka Guacha. Dejstvo je, da je lokalno prebivalstvo živelo tukaj zelo slabo, gojijo zemljišče, so bili večinoma ujete ribe in ni bilo truda, da bi jedli brez velikosti.
Kolonisti Spaniarda so združili veliko zelenjave in sadja skupaj s kravami in kunci. Tako se je izkazalo, da je zelo nenavadna mešanica, ki ni podobna španski kuhinji, niti na sosednji afriški.
Na primer, kultura Tapas se popolnoma ne navadi na otok. Če obstajajo tapas palice v Continental Španiji, in večerja, ki jo sestavljajo več plošč taka takas, je običajen, nato pa v Puerto Del Carmen, lahko izpolnite tovrstne prigrizke samo v tistih mestih, ki so namenjene turistom.
Vendar se ne smete bati tega v tem letovišču, ki jih boste imeli samo neznane jedi. Kot načeloma, na katerem koli drugem priljubljenem letovišču, obstajajo tudi številne restavracije in kavarne na najrazličnejši okus. Če ne nameravate spremeniti svoje prehrane, potem poiščite tiste jedi, ki se uporabljajo za jesti v vaši domovini.
Edina stvar, ki jo je treba pojasniti, je Sushi tukaj sploh ni prilegal. No, če se želite v celoti potopiti v kanarsko kuhinjo in poleg tega ne mislite na vaše življenje in hrano brez prigrizkov, potem poiščite Condreques - to je tako lokalna različica istih tapas. Šele ko izberete posodo za sebe, morate razmisliti, da so deli tukaj neverjetno veliki in celo lačni, ki jih je težko obvladati.
Najbolje je, da začnete dan s kavo, tukaj pa boste poskusili ne le svoje standardne variacije, ampak tudi na primer, Barakito. Njegov po tem, kako je pripravljen samo na tem arhipelagu. Šele ko naročite Barakito zase, potem lahko vprašate, kakšno možnost kuhate.
Najenostavnejši je "Con Todo" - na dnu, bo plast kondenziranega mleka, nato kavo z rezinami liker in ingver, kot tudi na vrhu plasti mlečne pene. Sladkor lahko dodate s cimetom po okusu, in če želite, se ingverja zamenja z hvaležnim limoniom, vendar lahko na vsakem zavrnem od alkohola. Praviloma se Barakito dobavlja s tradicijo v visoki stekleni skodelici in se prepričajte, da z majhnim krožnim krožnikom.
Za kosilo lahko uživate tako nenavadno jed za nas kot konj Al Salmamorjo. Pripravlja se od kosov mladega zajca, ki je prvi Maril v Salmamorju omaki, nato pa pečemo in ga ugasne. Praviloma se postreže na veliki jedi in se pripravi v svojem soku.
No, kot priloga v tem primeru, krompir je popoln, ki je prebavljen v morski vodi. Takšen krompir se zaužije neposredno z lupino in površinskim privezom z omako.
Mokho omake, obe rdeči kot zeleni, našli boste na vsaki tabeli v skoraj vsaki restavraciji. Rdeča s poprom je najbolj primerna za meso in krompir, no, zelena mah s peteršiljem se običajno doda ribam. Iz mesnih jedi lahko opazite Chuletas - to je ocvrto svinjino ali kostno jagnje, kot tudi Raga Puchaco Canario, ki je pripravljena iz govejega in svinjine, in znoja - to je takšna juha s svinjskim smeti in s koruzo.
Veliko na otoku je na voljo možnosti za jedi iz kozjega mesa. Mleko koz je prav tako neverjetno priljubljena tukaj, nato jogurti in siri. Tudi tradicionalna španska Hamonova je zelo okusna.
Nato v mnogih jedeh, lokalni kuharji poskušajo dodati herofio - to je moka iz pšeničnih ocvrtih semen, ali iz več koruznih sort. Videli boste, da je Hofio dodan tukaj povsod - na ocvrto banano, v mleku in v pecilu, še posebej, ko ulica postane nekoliko hladnejša.
Biti na počitnicah na letovišču Puerto Del Carmen, morate gotovo poskusiti ribje jedi, tudi če niste velik oboževalec morskih sadežev. To je neverjetno okusno Sancojio kanaryo - kuhan morski bas s krompirjem v Kanary in Mocho omaki. Od teh rib, ki jih bodo ponudili tukaj v ocvrti obliki, jelena Dorado in Viek.
Čeprav načeloma lahko takoj naročite razpon, ki je sestavljen iz več vrst rib. Dober prigrizek bo Bocker, ki se pripravlja iz izbranih packov. Vsekakor poskusimo kozice s česnom in z začimbami, pa tudi velikih praženih kozic, ki se imenujejo Langostnas. No, seveda so izbrane morske sadeže, imenovane Parigillado.
Kaj še bodite pozorni na lokalne banane, še posebej, če so dobavljeni v obliki pudinga boka, ki ga poganja karamelni sirup. Kanarske banane na poti so veliko okusne za tiste, ki se prodajajo na evropskih trgih.
Prav tako zelo zanimiv okus marmelade iz padla kaktusa. Mimogrede, zelo okusna tu bien Mesabe, ki je pripravljen iz jajc z limono, sladoled in smetano, dodamo tam, kot tudi majhne pecivo, polnjenje, za katere služijo rozine, mandlji, sladki krompir in bučni sirup - so imenovan Tuba Navidenas.
No, piti vse te okusne sladice, so najbolje v običajnem čaju ali sadnem soku ali sladkem plinu. Vina so najbolj priljubljena v letovišču iz brezalkoholnih pijač, toda načeloma lahko najdete dobro pivo, okusno banano in žganje. In zaradi dejstva, da obstaja brezplačna ekonomska cona, potem če želite, lahko najdete pijače iz vsega sveta.