Istanbul je na splošno eden najbolj obiskanih mest na svetu in seveda je pripravljen ponuditi vsem svojim gostom najbolj obsežne gastronomske zmožnosti. Lahko bi rekli, da na tisoče restavracij, prigrizkov in kavarn dela v tej megalopolisu, in ni cene v njih zelo veliko. Vendar pa bi bilo popolnoma napačno verjeti, da vse gostinske družbe na turističnih območjih Istanbula namerno neplačajo stroške jedi. Pravzaprav, v zgodovinskih soseskah je precej dostojno število kavarn, ki so pripravljeni razvajati neverjetno okusno, vendar hkrati in zelo poceni hrano.
Če iščete eno od teh institucij, potem bi morali iti v Galata kuhinjo - to je tiho in neverjetno prijetno mesto, ki se nahaja daleč od mirujočega osrednjih ulicah. Večinoma v meniju te institucije je domača kuhinja, vendar obstajajo številne sorte mesa in vegetarijanske hrane. Vendar pa je največja sorta, ki jo boste našli v Mezi, ki ga morate poskusiti. V Turčiji se praviloma "Mezé" imenuje različne vrste prigrizkov, vključno s solatami in omakami. Cene v kuhinji Galata so lepe demokratične, vendar se deli izjemno veliki. Ogledate si lahko vse prigrizke na trgovinskem oknu in vse druge jedi v že kuhani obliki, tako da se lahko takoj odločite, kaj želite naročite. Večina obiskovalcev te kavarne praznuje, da je zelo kakovostna hrana, izdelki, iz katerih je kuhana sveža in okusna. Skupaj lahko zlahka večerjate v povprečju za 60 turško liro. V vsakem primeru in v poljubnem številu kruha je vročen brezplačno, in ko končate obrok, vas bodo natakarje zagotovo zdravili s črnim turškim čajem.
Dejstvo, da je hrana v Istanbulu neverjetno raznolika, lahko vidite miniaturno atmosfersko velvet kavarno, galata. Tukaj bo zelo prijetno videti, ko boste dolgo hodili po mestu. Zjutraj se tukaj zajtrke postrežejo, toda čez dan ves čas služi svežega turškega pečenja skupaj s sadnimi sladicami. No, vodja te institucije je bogata zbirka kavnih skodelic, ohranjenih iz otomanskih časov. Poleg tega, prijeten lastniki ponujajo vsakemu obiskovalcu, da izberejo, kaj skodelico bo pil lepo turško kavo. Če želite poskusiti, seveda, je vredno vse, vendar še posebej tukaj pripraviti zelo okusen Pahlav in Halvo, kot tudi čokoladno torto in jagodni puding. Cene v Velvet Cafe, Galata zelo zmerno, pecivo in sladice stanejo od 7 do 15 lir, in v povprečju, lahko enostavno jesti 30 Lira tukaj.
Prav tako bodite pozorni na tako poceni kraj, kot je Balkan Lokantasi. To je v bistvu standardna turška jedilnica z nezmotljivo veliko izbiro solat, pa tudi juhe, mesne jedi, stranske jedi in sladice. Končana hrana je v predstavitvah, in takoj lahko vidite, kaj je na zalogi in zato izberite, kaj vam je všeč. Tukaj ne bi smeli pričakovati posebnih užitkov gastronomije, na primer, obstaja zelo dostojno lečo juho, dober piščanec, jagnjetina in sekundo čičerke, so tudi zelo okusne in poceni sladice. Deli so neverjetno veliki skupaj, ki jih lahko zlahka večerite za 25-30 turške lire.
Za tiste, ki morajo jesti v Istanbulu na območju Sultanahmet, bo kavarna Ortaklar Kebap Lahmacun sedanja odkritje. Tukaj pripravljajo zelo okusno turško hrano, hkrati pa jo ponujajo v zelo ugodnih cenah. Restavracija je nenavadno obsežen meni z veliko mesne jede, juhe, solate in ribe. Podrobno, poskusite LAHMJUN in nastavite tukaj - to so tako znane otomanske torte z mleto mesom, pa tudi pozornost na jagnjek kebabs in se prepričajte, da jabolk sok. Čeprav je nemogoče reči, da je v kavarni ugledna notranjost, vendar so njegove poceni jedi povsem sposobne zaklenjene vse manjše pomanjkljivosti. Tukaj boste lahko popolnoma jedli za dva za 40 lire.
Ena izmed najbolj poceni institucij, kjer lahko najdete mesne jedi po razumnih cenah, je BILICE Kebap. Tam, za demokratično ceno, lahko poskusite jagnjetina in goveje meso v plošči, ali v ploščo na riž. Vendar pa na natakarjev naročil, da je velik pladenj s prigrizki, vam bo prinesla velik pladenj s prigrizki brezplačno in je steklenica vode. No, ko končate obrok, boste zagotovo zdravili čaj. Razumite jagnje in kebab iz svežega mesa. V povprečju lahko tukaj jeste dve in tesneje za 55 turško liro, ki je za vsako turistično območje Istanbula zelo poceni.
Tudi še ena poceni institucija v Istanbulu je Ziyababa. Zjutraj se turški zajtrki pripravljajo tukaj, in čez dan lahko poskusite nekaj poceni jed kuhano na žaru. Poleg standardnega mesa mesa, je tudi žar iz jajčevcev, ki jih niste všeč. In vsaj izbira hrane je precej skromna, vendar je zelo okusna in hkrati postrežemo v velikih količinah. V vsakem vrstnem redu, vam bo postreženo sveže pelete skupaj z ostrim paprikom. Tukaj lahko jeste za 30-40 lir, velik okusen zajtrk bo stala 50 lir.
Če vas zanima, kje v Istanbulu, lahko poceni ribe, potem morate iti v TARIHI SESME. Vendar pa je ta restavracija ne samo specializirana za morske sadeže, ampak tudi mesne jedi. Če govorimo o ribjih jedi, potem so tu neverjetno nežne in zelo okusne. In kar je najpomembnejše - zagotovo poskusite Dorado tukaj, kot tudi kozice z dušeno zelenjavo ali morskim orch. Za mesnejše mesne, obstaja več vrst kebab, različnih juh in PEID. Izpolnite svoje okusno kosilo je vsekakor vredno sočno pahlava. Bogata večerja za dve osebi v restavraciji vas bo stala od 50 do 60 turških lire, kar je precej poceni za središče Istanbula.