V Istanbulu se lahko seznanite z gastronomsko tradicijo najbolj različnih kuhinj sveta. Zaradi dejstva, da predstavniki mnogih kultur živijo tukaj, obstaja zelo bogata izbira kulinaričnih užitkov. V Istanbulu, Just Chestova Suman Gastronomske ustanove za vsak okus in žep. Tu in tradicionalna Otomanska kuhinja, Bližnji vzhod, Indian ... da ne omenjam nepogrešljive morske jedi iz sveže mediteranske ribe. Veliko število hitrih hrane, uličnih pladnji ... Da, če želite, lahko organizirate celotne gastronomske izlete tukaj, če proračun, seveda, to dopušča. In če ne - lahko zamenjate restavracije v restavracije, da zamenjajo ulične prigrizke, korist je pripravljala tukaj toliko različnih in zanimivih stvari, ki ne zaupajo vsega!
Prvič, vredno je posvetiti pozornost turški tradicionalni kuhinji, ki se po tem, kako velja za eno najbogatejših in najbolj prefinjenih na planetu. Svetujem vam pred potovanjem v Istanbul vnaprej, da bi seznam jedi, ki jih morate poskusiti. Obvezne točke na takem seznamu bi morale biti: CHORBA juha, kebab, prigrizki-mez, pilaf, sendviči rib, turške sladkarije in kava.
Kot prigrizke, lokalna ljubezen do uporabe različnih solat, napolnjenih z oljčnim oljem, polnjenih paradižnika, oljk, riža v grozdnih listih in veliko več.
Seafood v Turčiji je ločen pogovor. Država je obdana z morji, zato v lokalnih restavracijah, širok izbor jastodov, morske perch, kozic in drugih morskih živali. Jedi iz zelenjave v Otomanske kuhinje so prisotne tudi na primer, kot so KHWECH (ZELENJAVA) ALI DOLMA (polnjene). Posebej priljubljen rdeči in zeleni fižol.
Prepričajte se, da poskusite kebab - najbolj priljubljeno iz lokalnih mesnih jedi. V Turčiji je Pilaf izjemno pripravljen - od riža ali bulgurja (velika prsna pšenica); Včasih pistachios, paradižnik, čebula, meso, zelenice in posušeno sadje dodaj v to posodo.
Poseben naglas, morda je vredno narediti turške sladkarije - ker je to eden od glavnih "žetonov" te države, ki je znana daleč. Mlečna sladica, sadje ali moka z navojnicami - mešanica vode s sladkorjem in limoninim sokom, in seveda dobro znano puff pecivo s pistacijo nadev.
S pijačami je vse zelo preprosto: glavni, ki je vreden odjaviti v Istanbulu je prvovrstna turška kava. Na Anisu Vodko "Craki" slišal, morda ne vse. Ta alkohol pije razredčeno vodo - v sorazmerju enega do dveh. Še vedno v Turčiji proizvajajo najbolj znano pivo "Efesus".
V zgodovinskem delu Istanbula se nahajajo drage kavarne, v katerih boste poskušali skoraj zategniti skoraj s silo, ki se utripa na ulici z rokami. Mogoče vam bo všeč tam. Vendar pa bo za večerjo morala institucijo zapustiti vsaj petdeset dolarjev. Ali ga potrebujete? Še posebej, ker je poln veliko cenejši, čeprav ne takšne glamurozne možnosti za jedjo okusno in zadovoljijo.
Ulična hrana in cene
Ulična hrana v Istanbulu se prodaja na vozičkih in čolnih. Gastronomski simbol mesta na Bosforju - Simit (Bagel z Sezamom). Vredno je sreče pol dolarja. Lahko hitro "jedo" ocvrte kostanje. Sto gramov (kostanj v smislu) stane dva dolarja. Jarny ali ocvrta koruza, zahvaljujoč kateremu se boste zlomili v nostalgične spomine v krimskih krajih, bo stalo dve liri. Če smo raje morski sadeži, potem polnjene školjke so možnost "poceni in jezen": nekaj školjk stane dve ali tri lira.
Še vedno je Balyk-Emec - okusna stvar, sendvič z ribami in solato. Obstaja pet lir na žagini čoln v bližini Eminönü nasipa tako jed. Na drugi strani zaliva, v bližini ribjega trga, Baliyk Ekmeek lahko kupite še cenejše - štiri lira.
Če vam ni všeč surovo čebulo, mi vnaprej povejte o tem prodajalcu. Sandvič se lahko dopolni z izbranimi zelenjavami, ki se prodajajo v stojnicah na nasipu. Eno kozarec zelenjave stane iz enega do treh lir.
O rezervacijah iz Supermarketov Istanbula
Lokalni supermarketi bi morali iti za mlečne izdelke in vodo. Iz mleka - lahko kupite jogurte, kaymak, ajane. No, za čaj - črno in jabolko. Toda vse je slabo s klobasami in težkimi siri, ni vredno kupiti, če ne želite razočarati. Kuhana in dimljena klobasa ima nenavaden okus, ker ne dodajajo svinjine. Kar se tiče sira, so preveč slane, in mnogi ne marajo.
Kaj je mogoče najti na trgih Istanbul
Trg Istanbula je najprimernejši kraj za zajtrk na prostem. Tukaj lahko poskusite mehkega sira "Panir", tukaj je bolj svež kot tisti, ki trguje v supermarketih. Stroški od 9 do 12 lire. Ob koncu dneva se cene padejo skoraj dvakrat. To je všeč dobra izbira egiptovskega trga, je blizu Eminönü nasipa in v okrožju Kadiki.
Če ste sladki zob, potem boste tukaj samo poskusili, zahvaljujoč dobri izbiri široke palete sladkarij in oreškov. Lukum in Pakhlava stojala iz 18 lir za kilogram, pistachios - od 17 lir.
Od mesa na trgu ponujajo "Sudzhuk" - to je akutna vesela klobasa precej drago - trideset LIR na kilogram. Kar se tiče rastlinskega sadja, v sezoni je možno načeloma ne slabo kupiti: pomaranče, mandarine, jabolka so na voljo po ceni 2 lire / kg. Poleg tega lahko vedno pogajate in temeljito znižate začetno ceno.
Na trgu rib (in tam je Kumkyki, Kadyki in Karaki v Rastvih), bo riba sramežljiva na mestu. Najbolj poceni in najbolj okusa - Hamsa in skuša. Za en del bo moral plačati šest lire.
Turška "hitra hrana"
Tradicionalna turška gostinstvo na vrsto "hitre hrane" se imenuje "ključavnica", ali več "Lockandasi". Alkohol ne prodajajo tukaj, in lahko plačate le v gotovini. Voda (in v nekaterih primerih in kruh) so pogosto brezplačne. Velikost porcij je prijetno prijetno, za dve osebi je dovolj.
Proračunski pripomočki se nahajajo na levi strani SIRKEGGI postaje, v bližini tramvaja. Zaklepanje "Sultanahmet Köftesi" se nahaja poleg modre mošeje na ulici. "Divan YOLU".
Na katerem koli območju Istanbula je na voljo tudi SIMIT Saray Network, ki ponuja peko na podlagi mehurčka SIMIT. Za zajtrk lahko vzamete SIMIT in čaj - to bo stalo tri lira; Bereke s sirom in cappuccino stane sedem lir.