Malteška kuhinja je simbioza lokalnih, italijanskih in severnoafriških kulinaričnih tradicij. Čeprav bi opazil vse istega italijanskega vpliva. Bližina Sicilija vpliva.
Tradicionalno so malteške jedi sestavljene iz morskih sadežev. Malteški sami raje ocvrte ribe: tuna, ribji meč ali DORADO. Dorado - na splošno najbolj priljubljena riba na arhipelagu, se imenuje lokalni jezik " Lamp "Prvič, res je zelo okusna (po okusu malo spominja na isti tuna), drugič, najdemo v malteških vodah, ki nam omogoča, da zagotovimo potrebe te otoške države (vključno s turističnimi zahtevami). Za izvoz rib Malte ne prodaja.
Mimogrede, na enem od manjših zamenljivih kovancev Malte (pred uvedbo evra), je bila svetilka, ki je bila upodobljena!
Poleg ocvrte svetilke je torta z žarnico priljubljena (z dodatkom zelenjave). To je vredno poskušati ribje juhe s paradižnikom (imenovano Alotta), polnjene hobotnice (Arnit Mimley) in sardone. Polnjene hobotnice - na splošno je nekaj neopisljivega. Nekoliko nenavadno in nenavadno onemogočeno s špageti z omako Octopus črnila, vendar je okus te enega najbolj eksotičnih malteških jedi osupljiv.
Bodite prepričani, da poskusite tradicionalne malteške puff patties z ricotto, mesne kroglice z jajci in zelenjami (Brjjoli) in sladke ocvrte patties s kurcem.
Preklicane vzhodne sladkarije na Malti. Čeprav se je nekako izkazalo, da so prejeli italijanska imena: Cannoli in posnetke.
V restavraciji lahko naročite klasične italijanske testenine. Ampak priporočam, da poskušam ne le paste, temveč z okusom zelenih oljk in kape. Okusno. Capperji so neizrečene rastline Cvetnice "Kapacitne kape".
Capperji so običajno marinirani ali ohranjeni v kisu s soljo. Okus, ki ga imajo začinjene, malo tart in kisli. Mimogrede, v sredozemskih državah, kapeji ne vedno marinirajo, ampak le rahlo zapori in s tem ohranijo.
Tveganje, ki poskušajo poskušati ocvrte polže, ki se štejejo tudi za tradicionalno malteško posodo. Res mi ni bilo mar. Zdaj obžalujem, ne vem.
Ampak, seveda, posebni ponos tukaj so jedi za kun ali Feneka Kako ga poklicati Maltese. Mimogrede, lastnik hotela Paradais Bay 4 * ima tako ime in se ne počuti svobodno.
Ampak vrnite se v hrano.
Zajec je pripravljen v različnih variacijah. Toda jed je še posebej nežen, ko se kosi zajca počasi ugasnejo v rdečem vinu, medtem ko dodajajo vse vrste začimb in česna. Postrežemo s krompirjem, korenjem in fižolom. Čakam na glavno posodo, lahko uživate lahka solata. Zajec izkaže tako okusno, da samo skrivajo moje prste. Hkrati je del ene jedi nerealno velik, zato je vsakdo priporočljivo, da naročite eno posodo za dve (in potem ne dejstvo, da jeste vse).
Odličen dodatek k lokalnim jedem je odlično malteško vino. To je posledica edinstvenih podnebnih razmer zaradi edinstvenega. Okus malteških vin morda ni najboljši na svetu, ampak zagotovo edinstven. Na Malti je bilo, da je na priporočilo zaposlenih v restavraciji prvič, rožnato suho vino (kot smo nam povedali, "Rose"). Ne spomnim se blagovne znamke, vendar mi je zelo všeč. Takšna vmesna zavezujoča možnost med belim in rdečim vinom. Ampak pravičnost zaradi, prav tako opažam visoko kakovost belih in rdečih malteških vin. In spet, Malta ne izvaža svojih vin - samo za domači trg.
Če ne želite vin, poskusite tradicionalno malteško pivo "Chisk" ("CISSK"). Zelo osvežujoče v vročem vremenu. Pivo, seveda, je bolje, da vzamete ruffled v barih ali restavracijah, vendar top ni slaba.
Takoj sem pozabil omeniti, vendar je nemogoče, da ne bi upoštevali okusnega malteškega kruha, vedno sveže in nujno s hrustljavo skorje. Pogosto se zgodi, da imajo taverne in restavracije svojo majhno peko. Zato ima kruh na različnih močnih točkah drugačen okus.
In na splošno je možno, malteška kuhinja je mogoča in se ne odlikuje s posebno prefinjenost, v njenih najbolj preprostih, "folk" ali kaj podobnega. Jedi ne vključujejo neke nenavadnih in zapletenih sestavin. Tako govoriti, preprosto ribolovno mizo. In njegova temelj že naštetih rib, veliko zelenjavo, kruh in suho vino.
Med drugim na Malti lahko poskusite pravo italijansko pico. Kako bi bilo smešno. Kljub temu je Italija blizu.
Razmislite o kateri koli določeni restavraciji, mislim, da ni res. Kje boste počivali ali se udeležili turneje, boste lahko izbrali ustanovitev razpoloženja ali denarnice. In upoštevajte, da okus jedi ni vedno odvisen od "zvezde" restavracije. To je v majhnih ribiških vaseh ali neopazne taverne, ki lahko pogosto jedo tako okusno, da bo Malta imel dolgo časa, da se poveže s to edinstveno večerjo ali večerjo.
Na primer, smo obiskali Blue Grotto, je odšel v eno od tavernih. Dokler sem čakal na hrano, nam je lastnik pokazal fotografije in povedal, da je njegova institucija nekoč obiskala Mike Tyson!
Cene v restavracijah v povprečju. Na primer, lahko večerjate za 15 -20 evrov, večerja z alkoholom lahko naredite v 40-50 evrih za dve osebi, dobra pizza pa bo stala 5-7 evrov.
Dober tek.