Nadaljevanje teme Ulični obrok v Singapurju Rad bi upošteval iste jedi, kot tudi:
Parni čoln.
Steamboat je azijska posebna ponjava, v kateri se dušeni z mesom z zelenjavo, in je na voljo na mizi v tem loncu, še vedno vrejo, ker v središču ponve, luknjo, kjer so ležala in se ogrevana. Izkazalo se je tako parna lokomotiva! V takih loncih se pripravljajo na Tajskem, na Japonskem in v Koreji (in jih je mogoče poskusiti tudi v Singapurju).
Toda klasična Singapurska ulica je čoln z ribami. Če želite poskusiti nekaj drugačnega od običajne turistične kuhinje v Singapurju, izberite to! To se zgodi, vendar električni čoln je običajno v restavracijah, vendar to dim, da je vaša juha namočena - to je tisto, kar divja!
Juha Dodajte ribe (in ribe glave), nekaj mesa in kite (vse te majhne sestavine le dodajajo okus, skoraj jih je nemogoče razlikovati) in začimbe. Možno je izbrati iz več vrst rib, Garupe, skuše in Snapper - rezine rib, ki jih režejo veliki deli. Dodano tudi zelje in jam (sladki krompir). Včasih mečejo kosov piščanca, kot tudi ingver in kislo slivovo, da bi juha rahlo ostro. NNAKONETS, kosi posušenih kamblov se pečejo in dodajo kot prilogo (z omakami na osnovi Chili).
Kot ločeno jed je ta juha redko jedla - to je samo del obroka. Običajno ga vzamemo "ZI CHAR" - Har Cheong Gai (ocvrte piščanec s kozicami) in Sambalarni Kangkong (pečenka špinača v akutni omaki z kosi kozic): Vrtnik in te jedi vedno stojita v bližini mize. Običajno je taka pot vredna 20 $ -35 (brez riža in ZI Char, in, če z njimi, plus $ 8 - 20). To ni zelo pogosta jed, vendar jo lahko najdete tukaj:
"Whampoa Xin Heng Feng Fish-Head Steamboat" (Trg Whampoa, 91 Whampoa Drive. Sreda ponedeljek 17: 00-21: 30)
"Tian Wai Tian-Head Steamboat" (1382 Sergoon Road, vsak dan 17: 30-23: 00)
"Hai Chang Chang Ribja glava (137a Tampines ulica 11, sreda ponedeljek 17: 00-21: 45)
Lahko najdete tudi to posodo V kavarni ob cesti severnega mostu.
Naslednja jed: Wonton Mee (Vonton MI).
Jed kitajskega izvora je združila dve lepe jedi - rezanci in cmoki (damping). Dodaj v ta velikodušni del pečenega svinjskega praga in boste imeli okusno jed, ki vas bo stalo le v S $ 3-4. Uživate lahko uživate z rezanci z wontons (Pelmeshkami) v kateri koli regiji Kitajske, vendar obstaja več stvari, ki naredijo Singapursko različico edinstvenega. "MI" - "rezanci" na Hawk-CIE -DALEKT na Kitajskem, precej redkih, zato, če vprašate "Wonton MI" v Pekingu, morda sploh ne razumete.
Torej, MI je ravno rumeno jajce rezanca, ki jo je pripravil Al-dente. Mnogi ulični kioski uporabljajo trgovinske rezance, najboljši kuharji pa vsak dan naredijo svoje sveže rezance. To rezanci metajo mešanico kozic, svinjine mince in gob. Tradicionalno je ta jed pripravljena v vreli juhi, v Singapurju pa je včasih ocvrta.
Zgornji rezanci se poškropijo z rezinami mrežnih svinjskih in zelenja, imenovanih Kailen. Čeprav to ni vedno ostra jed, ampak za lokalne prebivalce, je Vonton MI včasih postrežen s Chili Gičajo zeleno in Chili omako (ločeno v ploščo). No, ljubezen Singapurti v bedaku! Pri naročanju te jedi lahko opazite, da obstajata dve možnosti - mokri ali suhi plošči. Mokra različica se napaja v obliki juhe z vsemi komponentami v eni veliki skledi.
V suhi različici so rezanci in svinjine na ploščo, in Boujong z vodilom - v ločeni posodi. Poiščite to jed tukaj:
"Eng's SIEW WALTON Mee" (287 ONAN CEST)
"Dunman Road Char Siew Wan Ton Mee" (# 02-19 Dunman Road Food Center)
"Cho Kee rezanci" (Tray # 01-04 Old Airport Road Conter Center)
"Kok Kee Wan Ton Rezanci" (# 01-06 Prehrambeni trg sivke)
Nadalje, Tosai.. Thoseai. (tudi izpolnjuje kot "DOSA" - To je nekaj podobnega palačinka s pikantnimi omakami. Kot mnoge jedi indijske kuhinje, priljubljena v Singapurju, Tosai poceni, okusno in 100% vegetarijanca.
Posai recept je prinesel migrante iz južne Indije v Singapur, kjer je vegetarijanstvo normalno. Testo je narejeno iz riža in leče moke, nato pa je vse to vrže v vročo ponvo in rahlo preprazno. Rezultat je palačinka s hrustljavimi robovi in malo bolj občutljivo sredino, z rahlim tartom okusa. Pogosto, Tosai v Indiji nadomešča kruh.
Toda glavna stvar je omake, ki se postrežejo na ponvi s palačinko. Praviloma se postrežemo vsaj tri omake, vključno z ostrim otrokom s Chili, ohlajeno kokosovo chutney in majhno skledo leče z curry ali Sambarjem (paradižnikova omaka, leča in začimba (Masala). Čeprav se lahko uporabite jedilni pribor, Tradicionalna metoda je tosai - roke. Dejansko, najbolj praktičen način, da naredimo torto v dišeči omaki.
Enostavnost te jedi je navdihnila lokalne kuharje v številne različice. Tosai lahko naročite s čebulo, ocvrtami jajci, sirom, ali velikim tankom tosai - "papir, ki". Toda najbolj priljubljena možnost je "MASALA TOSAI" - prekleto, polnjeno s pikantnim krompirjem - eden lahko spi za cel dan. To je vredno $ 1,50 za preprosto TOSAI in na $ za različne razlike.
Lahko enostavno najdete tosai v Tekka center. ali vegetarijanska restavracija Na področju malo Indije. In tudi:
Nebeški indijski curry (# 01-15 Ghim Moh Hawker Center, 06: 00-13: 00 ali novejši)
"DOSA DELI" (Tray # 93, Lau Pa SAT, 09: 00-21: 00 dnevno)
Komala Vilas Restavracija "76-78 Sergoon Road, 07: 00-22: 30 dnevno)
Naslednja posoda - Popiah, Nekaj podobnega spomladanskim zvitkom, jed kitajskega izvora.
To je zdrava prigrizek za 1,50 $ na zvitek. Tradicionalno je polnjenje zvitkov mešanica dušenih repa, hikama (root-palice, ki spominjajo na surovo krompir ali hruške), fižol kanjarji in arašidi (zato polnjenje hrustljavo). Čeprav se tam dodajo ocvrte tofu, jajca, kitajska klobasa in kozice. Sladka sojina omaka in poper na razponu znotraj Popiah, tako da ni potrebe po preteku prehoda v omaki - to je tako sočno. Popiah je postavljen na naročilo, zato bodite pripravljeni počakati nekaj minut.
Navijte na koščke in prehranjevanje s palčkami. To niso ocvrte, zato je nekaj najbolj zdravih vrst ulične hrane. Če želite izvedeti več o Podiah, pojdite na "Kway Guan Huat" V Vzhodnem Singapurju. Popiah se že od leta 1938 jaha. Vsako jutro od 8.30 do 11:00 lahko vidite, kako so ti valji pripravljeni, no, in nato poskusite. Lahko jih najdete tudi tukaj:
Stara dolga hiša Popiah » (Tray # 01-03 Toa Payoh Food Center, 06: 00-15: 00)
Fortune Food. (Pladenj # 02-004 Chinatown Complex Food Center, 10: 00-21: 00)
«Qiji» (Bugis Village, 160 Rochor Road, 09: 30-22: 00)