Pizza za neapolitana je sveta. Če je v tem mestu nekaj resne, je to pico. Po statističnih podatkih, v Italiji več kot 30 tisoč picerij, od tega približno 5 tisoč padec na Neapelj. Nekateri služijo le dvema vrstama pice, ki priznava klasično veapolitansko združenje prave pice: "Margarita" in "Marinara". Poleg tega paradižnik vzamejo samo San Martzano, ki so se povečali v Vulkanskem tleh Vesuviya, Mozarella samo iz mleka Campan Buffalo in lokalnega oljčnega olja, najprej spin.
"Elite" picerije z zgodbo, kjer lahko poskusite, je klasična, ne prilagojena pizza - v starem mestnem jedru: To je da Michele, Brandi, di Matteo, Sorbillo, Trianon Ed Umberto.
Po teh institucijah lahko preživite turnejo turnejo, ki bo nič manj razburljiva kot pot skozi Neepeljske katakombe. Bila je v Brandi Pizzeria leta 1889 najbolj znana pizza "Margarita" na svetu je izumil. Ta ustanovitev je bila v bližini prebivališča kralja Umberta I in Queen Margarita Savoja. Kraljica je bila radovedna, da bi poskusila novomodna torto, toda v piceriji seveda ni šla. Zato je Pcaire Raphael Esposito predstavil več vrst pice v palači, med katerimi je bila improvizacija - pizza v barvah italijanske zastave, s paradižnikom, mozzarella in baziliko.
In picerija, kjer je tudi ogledati da Michelle, je postal svetovno znani piceria po vstopu v svetlobo knjige "Obstaja, molite, ljubezen" in film istega imena z Julia Roberts.
Druga klasična neapolitanska porzerija Port alba se je odprla kot ulični pladenj v 18. stoletju, leta 1830 pa je postal prva pizza restavracija na svetu, kjer je bilo mogoče sedeti na mizi. Obstajajo informacije, ki jih tukaj je ujel, medtem ko potuje v Italiji, Alexander Duma-Oče. Danes lahko vsi gredo tukaj. Edini pogoj je pripravljen na raven cen, vrednih te institucije.