Po preskúmaní krásnych pamiatok Ganja môžete mať snack. Našťastie existuje dosť kaviarní a reštaurácií v meste, kde môžete piť čajku, a sedieť s priateľmi, a vyskúšať chutné jedlá národnej kuchyne. V podstate, samozrejme, sú to malé tiché kaviarne.
Mnohí tvrdia, že sa tu pripravujú oveľa lepšie ako v Baku. Toto vyhlásenie je veľmi kontroverzné a toto vyhlásenie môžete skontrolovať len na vlastné skúsenosti.
Pokiaľ ide o tradičné jedlá Azerbajdžan, možno poznamenať, že je veľmi rôznorodý. Rovnako ako veľmi uspokojujúce, výživné a kalórie, je to dokonca nazývaná "mužská kuchyňa".
Vzhľadom k tomu, že krajina je horúca, klimatické hory a subtropické, potom existujú všetky podmienky na pestovanie potrebných komponentov pre jedlá: bary (a ako výsledok, dostať chutné jahňacie mäso), vtáky, rieky a more (Caspian) ryby, ovocie a zelenina . Použitie zelene pri príprave jedla je veľmi populárne, rovnako ako rutinné, karafiáty, petržlen, bazalka, kôpra, voňavé korenie, cín, cilantro, mäta, šafran, a ďalšie, toto je jedinečná vôňa, takže Jedlá sú veľmi "voňavé". Spice Sumy zvyčajne miluje pridať do jedla z mäsa.
Samozrejme, Azerbajdžanská kuchyňa je známa pre mäsové jedlá. Napríklad Kebab a riad v Tandyre (alebo Tandoor, keramická pec). Veľmi rád jahňacie jedlá, a oveľa menej - z hovädzieho mäsa, vtákov, rýb. V tejto kuchyni a alkoholovom obsahu nie sú žiadne bravčové jedlá.
Nebuďte prekvapení, ak vidíte ovocie v mäsových jedlách! Tiež vyskúšať dolm (Niečo ako Kaltsov) - pripravuje sa tu v rôznych druhoch: z baklažánu, paradajok a korenia; s ryžou, hrami a mätou; z väzenia a jabĺk; z lipy listy a tak ďalej.
Ďalej je Azerbajdžanská kuchyňa, samozrejme, piaf . Existuje niekoľko typov Azerbajdžani PLOV:
KAOURME-PIAF (S LAMB),
Turecko-Kaurma Pilaf (s Baránkom a kyslým ovocím),
CHIY-DOSHAMY-KAOUME-PLOV (s Baránkom, tekvica a gaštany),
Theeh-Pilaf (s kuracím mäsom, vyprážaným plátkom),
Truchilo-Pilaf (s kuracím mäsom alebo plnením kurča),
Chigyrm Pilaf (s kuracím mäsom, čerpané šľahačkou),
Fisisean-pilaf (s hrou, orechmi, kyslým ovocím a škoricou),
Sheshryhanch-pilaf (vajcia),
Site-Pilaf (mlieko)
Shirin-Pilaf (ovocie sladké).
Tu je odroda, v! Mimochodom, ryža a základom PLOV -MYASO, ovocia, zeleniny sú pripravené samostatne, ale je pripojené tesne pred podávaním na stole. Ak máte šťastie, uvidíte, že predloženie PowA je tiež samostatným krásnym obradom.
No, iné mäsové jedlá - Kababa, Kyufta (plnené karbonátky), Chayrtma (Gruzínska hustá polievka na vývare z hydiny, niekedy jahňacie, nevyzerá ako obyčajná polievka),
AG VAKE (Lamb s publikáciou šťavy) a ďalšími.
Sladké zuby. Všetky Slovakia azerbajdžanskej kuchyne sú rozdelené do troch podskupín - múky, karamel-tvarované a cukrovinky. Okamžite si všimnete, že v mnohých riadoch - obrovské množstvo maku, orechov, mandlíkov, sezamov, zázvoru, kardamómu a podobne. Skúste z múky: SKECKERBUR, Pahlav, Shekeker-Chuek, Kurabieu Baku, Katu (Kutab) Ganja, Mutaki Shemakhinsky, Pakhlav Nakhichevan.
Zoznam na dlhú dobu, pretože tradičné produkty múky sú 30, a ešte viac. Okrem toho sú v rôznych oblastiach oddelené SLAV. Môžem požiadať o čaj džem Z vodovodných melónov, bielych psov, mladých orechov a "Paradise Apples" s Sterlingom.
Jam je vo všeobecnosti veľmi poctený, a môže to urobiť aj z olív! Mimochodom, čaj je pravdepodobne ponúknutý na obed - to je výraz pohostinnosti a potešenie hostí (ale v reštaurácii je nepravdepodobné, samozrejme, ale ak máte šťastie, že ste na niekoho doma!).
Uistite sa, že vyskúšajte miestne Sherbeth..
Zaujímavé sú, že Azerbajdžanské Sorbets sú nealkoholické nápoje, ktoré sa často podávajú Pilafovi. Sú vyrobené ich ovocnými a bobuľovými šťavami, ako aj jedlá semien, obličiek rôznych rastlín.
Mimochodom, objednávka v reštaurácii Klub - Toto je lokálne rýchle občerstvenie: polmesiac s náplňou mäsa, vyprážaný v zúriacim olejom.
Keta - Toto je podobný koláč, plnený špenátom, cilantovým, kôprom, granátovými zrnami a strúhaným syrom (pre vegetariánov).
Ak máte radi polievku, potom máte celkovo menšie tu: Objednať horúcu mäsovú polievku "Obaja" Studené s kefírom "DOV", S múkou "USCH" , s mäsovými loptičkami "Kyufrosbash" iné. Namiesto chleba, Budek a Lavash budú podávané a šaláty sú povinnou časťou jedla.
Takže, ak ste boli v Ganja, môžete ísť napríklad v nasledujúcom Reštaurácie.
"Zilli sirniyyat" (Zarrabi Street 81) - pravdepodobne najlepšia rodinná pekáreň v runge. Lahodné tradičné pečivo a nízke ceny. Pekáreň pracuje od 9.00 do 18.45.
Reštaurácia Magara Na SABIL Street ponúka tradičné jedlá Azerbajdžan a Gruzínsko - všetko za rozumnú cenu, s menu v angličtine, personál tiež pramení v angličtine. Reštaurácia sa nachádza v dvoch alebo troch blokoch z hlavnej ulice Xətai, v blízkosti internetovej kaviarne.
Tradičné jedlá môžu byť vyskúšané v reštaurácii Šach Sarayı (Xuluflu Küç). Pozrite sa na steakhouse "Gülistan" - Je pravda, že je to veľmi drahé (aspoň pre Ganja).
Najobľúbenejšia reštaurácia medzi turistami - "Epikur bagi" (157 Shah Ismayil Khetayi Ave). Je pravda, že je to európska reštaurácia (japončina, taliančina, grécka, mexická -na, ak ste už unavení z skúšania miestnych jedál). Môžete tiež vyskúšať talianske a japonské jedlá. Toto miesto je veľmi štýlové, elegantné, reštaurácia v centre mesta. Tam je živá hudba, ceny sú veľmi cenovo dostupné. Napríklad veľká pizza stojí len 6 eur, Caesar Šalát- 4.50 eur (ale za mestskú cenu je vysoká). Ale asi 20 typov valcov a sushi! Reštaurácia pracuje každý deň, od 11:00 do 23.00.
Beh v reštaurácii "Elegancia" (Mirza Abbas Abbas-ZADE 30) je turecká reštaurácia s vynikajúcim menu a nízkymi cenami. Alkohol v tejto reštaurácii nepredáva. Typická rodinná reštaurácia. Ďalšia turecká reštaurácia - "Baskent" (Aurapark Ticaret Merkez), TRUE a ceny tu sú o niečo vyššie ako v predchádzajúcom.
To je všetko v Ganja lahodné a navždy!