Mesto Liberec je druhým mestom v Českej republike po slávnej Prahe, takže turisti ponáhľajú sem od všade. Mesto má mnoho historicky hodnotných objektov, ako aj významného kultúrneho dedičstva. Rozvoj infraštruktúry mesta umožňuje turistom a cestujúcim tešiť, okrem atrakcií a exkurzií, tiež dobrý výber hotelov, veľkých rôznych gastronomických zariadení a jeho ďalšie výhody.
Chcel by som predstaviť zoznam tradičných českých jedál, ktoré sú veľmi populárne medzi cestovateľmi v Liberci.
Polievky. V prvom rade sú to polievky, na češtine - Polévky. Sú prevažne otrehnuté polievky, ktorého základ je bujná vývar, ako aj rastlinné zemiaky, huby a mäso. Ich dostatočne veľké číslo, takže z nich prezentujem najviac vyhľadávaný, s písaním na češtine, aby sa uľahčilo navigáciu tých, ktorí nevlastnia český jazyk:
- Cranechka (Česnečka), údená polievka a dostatočne veľký cesnak.
- Bramboračka (brambooračka), obyčajná zeleninová polievka so zemiakmi.
- Gulashova (Gulašova), paradajková polievka s cesnakom.
- Tsibulačka (cibulačka), cibuľová polievka so syrom a pridaním Crouton.
- Polevie v Chlebe (Polévka v Chlebu), tieto sú polievky, ktoré slúžia v chlebe. V rovnakej dobe, široká škála variácií polievky môže byť podávaná v chlebe.
- Kulajda (Kulajda), hubová polievka, ktorá je dostatočne hrubá, so zemiakmi a kyslou smotanou a
Podávané s vareným vajcom.
V Libece sa doručujú balky, ktoré sa nazývajú plavba (Vývar).
Občerstvenie. Medzi občerstvenia stojí za to zvýrazniť studené mäso občerstvenie:
- UTOPENC (utopenec), nakladané, mastné a veľmi korenisté klobásy, ktoré sa podávajú s omáčkou a zeleninou.
- Tlachenka (Tlačenka), lektvar, ktorý sa podáva s množstvom cibule, korenia a vody octu.
- Klobasa (Klobása), je to vyprážané klobásy, ktoré sú najrôznejšou, žije, krv, mäso a iné. Všetky z nich sa podávajú horúce, s chrumkavnou grilovanou kôrou. Klobásy väčšinou jesť ruky s horčicou.
Občerstvenie zahŕňajú chutné syry, ktoré zaberajú špeciálne miesto v tradičnej kuchyni nielen Liberec, ale aj celá Česká republika. Vyprážaný syr, väčšinou Hermelin, teší najväčšiu popularitu.
Dostatočné požiadavky majú syry s plesňou. Napríklad s bielym formou vonku a modrou - vnútri sa nazýva Vltavín syr. Ale odroda s rovnakým typom foriem - Niva, Brie, Hermelín, Plesnivec, Geraront, Kamadet. Všetky odrody sa používajú ako občerstvenie na biele víno.
Miestni obyvatelia dávajú prednosť Olomouckému syru (Olomoucké Tvarůžky), čisto české jedlo, ktoré má dosť nepríjemný zápach a radšej jesť s pivom, cibuľa a čiernym chlebom.
Keedliki. Osobitné miesto v kuchyni Libez je obsadené knedľami - kusmi múky alebo zemiakového testu, ktoré sú pripravené pre pár. Toto nie je hlavné jedlo, pretože samy samy nelíšia najmä chuť. Výhodne sa podávajú ako doplnok k mäsu. Turisti slúžia na mäso, knedle a dostatočne veľké množstvo omáčkami, takže knedle musia byť roztrúsené do omáčky. Zdá sa, že je to chlieb v ruskej kuchyni, pretože mnoho miestnych obyvateľov Libeman jesť večeru na raňajky, obed a večeru.
V českej kuchyni je pomerne veľký počet receptov na varenie tohto pokrmu. Prichádzajú s obyčajným chlebom, s rôznymi výplňmi, ako je mäso, pečeň, cibuľa, zemiak, mak, tvaroh a ďalšie. Niektoré knedle rastú ako ruské knedle v ovocí, sú pripravení z tenkého cesta a variť na pár alebo len vo vode. Podporte takéto knedle s cukrom, maslom, syrom alebo makom.
Hlavné jedlá. Všetky hlavné jedlá sú pripravené hlavne z bravčového mäsa, takže väčšina z nich je dosť mastná a vysoko definovaná.
GULASH (GULÁŠ) je dusené mäso, ktoré narezané na malé ksos a je veľmi jemné a šťavnaté. Pripravuje sa nielen z bravčového mäsa, ale aj z iných druhov mäsa, pridávajúce korenie, ako je Cín, cesnak, korenie. Potom dajte omáčku z paradajok a múky a varte. V podstate sa guláš podáva v pivom, pretože je dokonale kombinovaný s vynikajúcim českým pivom a knedľami, aby ste mali chutnú omáčku.
Kolena (Vepřové Koleno) - prasiatko, ktorý je pečený v pivo a podávaný s chrenovou alebo horčicou. Veľmi často sa podáva na drevenej doske alebo v palete s omáčkou, takže je možné tlačiť klenot. Treba mať na pamäti, že koleno váži blízko kilogramu, takže to nie je jesť sám.
Svishkova na kyslej smotane (Sviečková nametaně) je orezávanie mäsa, ktoré je pripravené v kyslej smotanovou omáčkou. Podávajte jedlo pod omáčkou lingonárov s citrónovým pláne a smotanou. Toto je tradičné miestne jedlo, ktoré sa tiež pripravuje na každý iný.
VEPRO-KNEDLO-ZELO (VEPRO-KNEDLO-ZELO) je pečenie z bravčového mäsa s dusenými kapustami a knedľami. Zvyčajne mäso jedol s kapustou ako šalát a knedle namiesto chleba.
Veprsov pečeň v mede (Pečená Vepřová Žebierka v Medu) je bravčové rebrá, ktoré piecť v medu. Veľmi chutné jedlo, pretože bravčové mäso na kosti je veľmi mäkké a v kombinácii s korením, chuť sa získa jednoducho neuveriteľné.
Bramboráky - vyprážané zemiakové koláče, ktoré sú varené s malianne. Používajú sa ako nezávislé jedlo, alebo ako občerstvenie na hlavné jedlo.
Pečená kačica alebo husa (Pečená kachna) je veľmi slávna jedlo v celej krajine, ktorá sa podáva s kapustňou a knedľami. Často je mäso rozmazané medom, aby mu dal chrumkavú zlatú kôru. Ale toto je viac slávnostné jedlo, ktoré sa podávajú najmä prípady.
Libenets je jedinečné miesto, kde v kaviarňach a reštauráciách, ktoré si vyskúšať, skúste to všetko. V kombinácii s vynikajúcim českým pivom, populárnym po celom svete, jedlá získajú ešte výraznejšie chuť a vôňu.
Treba tiež vyskúšať miestne nápoje, ako napríklad Becherovka, Fernet, veverička, Csherdess, Pereacovitsa. Vína a likéry sa stanú vynikajúcim doplnkom ku každej českej miske. Môžu byť zakúpené ako suvenír.