Nie je možné si predstaviť si odpočinok v takých kúpeľoch ako Jurmala, bez vývoja nových, tradičných jedál tohto regiónu. Samozrejme, nie všetky reštaurácie a kaviarne mesta sa špecializujú na lotyšskú kuchyňu. Ale sú tu pravdepodobne najviac. Hoci je potrebné poznamenať, že samotná Jurmala je veľmi viacnárodná, a táto polykultúra ovplyvnila a jej kulinárske tradície, preto nie je prekvapené, ak sa v blízkosti lotyšskej reštaurácie, uvidíte kaviareň ruskej alebo bieloruskej kuchyne a dokonca európsky.
V prvom rade chcem poznamenať, samozrejme, národná lotyšská kuchyňa a písať o tom, čo stoja stoja za to skúsiť predovšetkým. Všeobecne platí, že pripravte na skutočnosť, že Národné reštaurácie sa s vami stretnú s útulnou atmosférou, farebnou atmosférou s prevahou stromu alebo štylizovaný pod starovekými a tradičnými menu, riadu, z ktorých sú pripravené podľa receptov pre nie jeden desiatok rokov. Všeobecne platí, že s prvými minútami chcem zostať v takejto inštitúcii, ak je to možné, a keď miestne jedlá prinášajú ... Hoci niekto, môžu zdať trochu ťažké alebo nezvyčajné, tradičné lotyšské jedlá sú veľmi výrazné a určite si zaslúžia vyskúšať ich. Tak čo presne môže ponúknuť v tradičnej lotyšskej reštaurácii?
Samozrejme, že je to všetko druhy ryby Ale nie nadarmo Jurmala sa nachádza na morskom pobreží a už dlho je niečo iné ako rybárčenie. Na prvý pohľad si môže objednať úžasné pivo polievka ktoré budú mať nepochybne ochutnať milovníkov tohto nápoja. Hoci nezvyčajné sladké alebo chlebové polievky sa používajú menej populárne. No, ako hlavné jedlo, budete s najväčšou pravdepodobnosťou ponúkať akékoľvek veľmi výdatné mäsové jedlo s bočným jedlom z kapusty.
Ale prvé veci prvé.
Jurmala je skvelým miestom na vyskúšanie rôznych jedál z rôznych odrôd rýb. Pri príprave tradičných lotyšských jedál sa používa ako morská ryba (Salka, Mackerel, sleď alebo COD) a rieka (šťuka, kapor, bream, perch). Okrem toho, v menu, môžete nájsť nielen ryby pečené so zeleninou alebo s korením, ale aj ryby casserole (napríklad z tresky "Ziwyu Pudins" alebo z sleďa "Sildu Pudins") alebo rybí šalát. Okrem toho takmer každá viac alebo menej slušná inštitúcia slúži jedlá s lososom alebo úhorom.
Nie menej populárne ako ryby, používa v miestnej kuchyni a mäso. Kde, kde a v Jurmáčke, myathers môžu vziať svoju dušu. Mäsové jedlá tu uspokojivé a chutné. V podstate sa pripravujú všetko z bravčového mäsa, hoci sa môžete stretnúť ako súčasť niektorých jedál a vtákov alebo hovädzieho mäsa. Najvyhľadávanejšie jedlá medzi turistami sú tlmiče, pečený volant, ako aj uši alebo chvosty (hoci sú dosť ťažké nájsť a nie sú všade).
Zo zeleniny najčastejšie našla zemiaky, kapusta, cibuľu a hrášok, ktorý sa stal skutočným symbolom kuchyne Lotyšsko. Takže ak chcete vyskúšať najnáročnejšie jedlo, si môžete objednať sivý hrášok s skrutkou (Lotyšťania jedia na Vianoce, ale je pripravený v reštauráciách po celý rok).
Hovoriť o národnej kuchyni, nie je možné obísť tvár a lahodné lotyšské dezerty. A sú toľko, že je ťažké dokonca zoznam všetko. Toto je buchta s plniacim typom chatového syra, mak alebo niečoho iného, a sladké kastróly, a bagety, a koláče (najmä s plnením chatového syra s názvom "Vezriga") a tak ďalej. Syr, najmä domov, si zaslúži nič menej pozornosť.
Ak hovoríme o niektorých špecifických mien, ktoré možno nájsť v menu tradičnej reštaurácie, potom je to samozrejme, Putras - Miska zeleniny, obilnín, rýb, s pridaním kalu a fermentovaných mliečnych výrobkov, \ t "Roľnícke raňajky" - tradičné lotyšské jedlo, ktoré sa pečie pod zmesou vaječného mlieka varených zemiakov s domácim klobásou a jadrom, Slandrausis - Vonkajší zeleninový tortu a Clefs. - Beefsteks pod cibuľou omáčkou. Súčasnosť vyššie uvedených tradičných jedál, často v menu miestnych inštitúcií, môžete vidieť krvnú klobásu a ražné sušienky (perfektné k pivom).
No, dokončiť zoznam tradičných jedál, samozrejme, nápojov. A spolu so slávnym v celej krajine Pivo. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" a "Bauscas Tumsis"), ma zmysel vyskúšať vynikajúce kVas alebo Kissel Kto bol dlho slávny pre miestnych obyvateľov. Fanúšikovia silných nápojov by mali prísť na chuť miestnej vodky (napríklad Cín "Kenen Degvins"), as, však a rôzne likéry. A prirodzene by nemal hovoriť o pýche Lotyšska ako celku - slávny Riga Black Balsam.
S odkazom na niektoré inštitúcie Jurmala, kde môžete jesť alebo dôkladne jesť, mali by ste zvážiť sezónu, v ktorej sa tam chystáte. Letné problémy Nájdite vhodnú reštauráciu alebo kaviareň č. Ale na jeseň, zima s týmto je oveľa zložitejšie, pretože mnohé mestské inštitúcie sú sezónne a pracujú hlavne pre turistov.
Veľmi často, v hoteloch, tam sú dobré reštaurácie, v ktorých môže niekto prísť. S baltským plážovým hotelom sa nachádzajú dve reštaurácie naraz - stredomorské IL SOLE. a CAVIAR CLUB. v ktorom sa podávajú autora. TRUE, ceny nie sú nízke.
Najobľúbenejšia a trendová reštaurácia, Jurmala sa berie 36. Linija. Nachádza sa na pláži Lielup, hneď. Pravda, ktorá sa chce dostať tam, je vždy veľa, takže tabuľka je lepšie rezervovať vopred.
Mnoho prednášok a viac rozpočtových kaviarní Cafe53. V pomerne rozsiahlom menu, o ktorom sú jedlá z celoeurópskej a národnej kuchyne kombinované.
Vo všeobecnosti existuje mnoho pekných miest na centrálnej pešej ulici, kde každý môže nájsť niečo z jeho vlastného, či už ide o reštauráciu európskej kuchyne alebo kaviarne, ktorá ponúka miestne lotyšské jedlá.
Osobne som sa zamiloval do veľmi farebnej reštaurácie Kurins. Zdobené v duchu "Rybársky dom" a nachádza sa na Kaugurciems 47. Špecializuje sa na tradičnú lotyšskú kuchyňu, a najmä na mäsových jedál, takže si nemôžete vychutnať len vynikajúcu atmosféru, ale aj uspokojujúcu a chutnú kuchyňu. Je pravda, že je za samotným stredom, pozdĺž diaľnice smerom k Oaklock a dostať sa tam bez auta. Ale nájsť, zamilovať sa na prvý pohľad a opustiť srdce v tomto nenápadnom, ale veľmi romantickom mieste.