Mnoho turistov, ktorí boli v Thajsku, dostávajú len veľmi rozmazanú myšlienku thajskej kuchyne. Spravidla sa spustí a končí ochutnávkou polievkou Tom-Pit - najobľúbenejšie jedlá medzi turistami. No, samozrejme, každý, kto navštívil Thajsko, s dôverou, informuje o tom, že všetky jedlá, ktoré pripravujú thais, veľmi ostrú chuť. Na jednej strane je, a na druhej - nikto ťa nedá ísť po ich krokoch a jesť všetky papriky Čile. Dosť pri objednávaní jedla sa opýtajte: "Žiadna chili, žiadna koreňa." Okrem toho existuje mnoho jedál v thajskej kuchyni, pri varení nie je použité ostré korenie. V skutočnosti, v thajskej kuchyni, nielen ostré korenia sa používajú nielen ostré korenia, ale aj rôzne byliny, korenie, orechy, ovocie, ktoré prichádzajú s kyslou, sladký , Solené (a niekedy v rovnakom čase) chuti. Akútne omáčky alebo pečené chili papriky sú ponúkané do misky v samostatnej miske, takže nie je potrebné pridať ich do potravín. Ten istý, kto sa rozhodne skúsiť niečo prudko, že si uvedomíte, že je najlepšie znížiť horiace nie studené nápoje, ale veľa parnej ryže.
Čo stojí za to skúsiť, odpočívať v Thajsku?
Z občerstvenia by mali venovať pozornosť thajskej paw pia tawt palacinky, ktoré veci nad fazuľami, bravčovým a krabi mäsovými výhonkami; Grilované kúsky Gai Hor Bai Chicken, ktoré sú pečené na sezamovom oleji so sójovým a oysterovou omáčkou s pridaním zelene a kvapôčky whisky, a potom zabalené do zelených listov; Koše Krathong Thong, ktorý ukladá podobu jemne nasekaného kuracieho šalátu, kukurice a mrkvy, dopĺňané sójovou omáčkou. Všetky tieto jedlá sú veľmi chutné, obsahujú viac či menej známe zložky a nie ostrý pre ruské žalúdky.
Uvedená už akútna Tom Yam Polievka, ktorá môže byť pridaná do polievky, bravčové, kuracie, krevety alebo ryby.
Z menej ostrých polievok si môžete vyskúšať KAIG JEUD s mäsom alebo krevetami, zeleninou a transparentnými rezancami, klenutý thajským korením a bylinkami, polievka na kokosovom mlieku s kuracím mäsom Tom KHA alebo Noodle Polievka BAH MEE NAM s mäsom, bitie a korenie. Pre deti je Khau Tom vhodný - ryžová polievka s kuracím mäsom, bravčovým mäsom alebo krevetami alebo Sen Lek Luk Chin Nam - Polievka s rezancami a karbonátkami.
Na druhom mieste si môžete objednať KAO PAD - RICE, vyprážaná kúskami mäsa alebo morských plodov; Pad thai - vyprážané ryžové rezance s vajcom, rybí omáčkou, chilli korením, krevetami alebo kuracím mäsom, zeleninou a korením.
Morské plody stojí za to vyskúšať vyprážané ryby s kyslou sladkou omáčkou plated prew wan a pečené gung tod krevety, ku ktorým niekoľko omáčok slúži.
Sladké zuby sa môžu hýčkať s miestnym tesnením - zmrzlina z kokosového mlieka, posypané arašidmi a kukuricami.
Najobľúbenejší thajský drink je singha a changer. Tí, ktorí nemajú radi alkoholické nápoje, môžu vyskúšať ovocné krčie alebo frázky.
Rozdiel medzi nimi je, že sirup sa pridáva k trake okrem ovocia a čerstvé je len drvené ovocie v mixéri. Všetky nápoje v Thajsku sa spravidla podávajú s ľadom. Po prvé, použitie z nich je plná studenej a po druhé, budete jednoducho prevažovať k ľadu, že sa aplikuje pol sklo. Chuť nápoja je prakticky necíti. Preto si objednáte nápoj, môžete sa opýtať: "Žiadny ľad". Pivo sa zvyčajne skladuje v chladničkách a keď sa privádzanie naleje do mrazených okuliarov, takže bude ochladzovaný bez pridania ľadu. Mimochodom, existuje ďalší dôvod, prečo by ste nemali používať ľad do jedla: nie je známe, z ktorej bola vyrobená voda. Samozrejme, že v drahých reštauráciách je nepravdepodobné, že by ste sa narazili na "technický" ľadu, ale v zásobníkoch a cestných kaviarňach - je to celkom možné.
V Thajsku je potrebné vyskúšať ovocie. Väčšina z nich možno nájsť len v krajinách juhovýchodnej Ázie, hoci v posledných rokoch sa začali objavovať na pultoch supermarketov. Je pravda, že niekoľkokrát drahšie ako v Thajsku. Tropické ovocie majú skutočne exotický vzhľad a nezvyčajné mená pre začiatočníkov: Pophaiya, Rambutan, Durian, Mangoustin, SAPODILLA, LONGAN.
Pokiaľ ide o chuť, nie je možné povedať, že všetky uvedené ovocie sú veľmi chutné. Pravdepodobne najzávažnejšie medzi nimi je Durian, ktorý sa nazýva kráľ ovocia. Dvaja ľudia, ktorí sa snažili na kúsok z toho istého plodu, môže to úplne opísať inak. Niekto sa podobá smotanovým syrom, niekomu - surové cesto. Durian má veľmi nepríjemnú vôňu, ktorá sa objavuje po pol hodine po otvorení ovocia. Mimochodom, otvára sa tvrdo, takže je lepšie vyskúšať Durian na trhu, kde sa čistí predajca plodov. Je zakázané niesť Durian do priestorov, pretože jeho vôňa je po veľmi dlhú dobu poveternostná. Preto, v hoteloch, môžete často nájsť znamenie s crocked Durian. Je to tiež jediné ovocie, ktoré je zakázané vyvážať z krajiny. Z čím viac známych plodov v Thajsku môžete vyskúšať ananásy, ktoré sú oveľa voňavé a sladšie ako tie, ktoré sa predávajú v Rusku, vodné melóny nie sú len so známou červenou buničkou, ale aj so žltými doskami, papayami, mangou, malými banány a guava.
Všetky ovocie sú lepšie kúpiť na ulici do celého a požiadať, aby ich vyčistili a odrezali s vami. Mimochodom, jablká obvyklé, hrušky, hrozno, marhule a iné ruské ovocie v Thajsku sa môžu zakúpiť len v supermarketoch. Trvajú oveľa drahšie ako miestne, takže tu nie sú pestované, ale dovezené z iných krajín.