Na všetkom Cyprus, a najmä v Paphose, môžete jesť veľmi chutnú a lacno, grécku kuchyňu ponúka obrovskú škálu jedál za nízke ceny. Tradičná kuchyňa Cypru zahŕňa ryby aj morské plody (po tom všetkom, Cyprus je ostrov), ako aj veľký počet mäsových jedál. Okrem toho, v tradičnej cyperskej kuchyni sú šaláty, medzi nimi, samozrejme, slávny grécky šalát. Sladkosti na Cypre najčastejšie pochádzajú z východu - na ostrove Veľmi obľúbený Lukeum, ktorý ste pravdepodobne snažili, ak boli v Turecku.
Nižšie by som chcel priniesť stručný prehľad tradičných cyperských jedál a nápojov.
Typické cyperské jedlá
Meza - Sada občerstvenia a rôznych jedál. Tam je ryba a mäso mez. Zvyčajne začína občerstvením a šalátom - zvyčajne sme priniesli lavašu s rôznymi omáčkami (spravidla to bola Sazic, Hummus a nejaký druh rybárskej omáčky), potom grécky šalát a potom takzvanú hlavnú časť. Ak bol Meze ryby, hlavná časť zahŕňala chobotnice, krevety, mušle, chobotnice, rybie filé (na každom mieste inak), ako aj malé ryby, ktoré by mohli byť úplne. Ak mäso mäso mäso, potom ho vstúpil, Sherthtalia, Suvlaki a Kleftiko. (Tesne pod môžete zistiť, čo to je). V niektorých kaviarňach v MeZa tiež vstúpili do dezertu.
Najčastejšie by MEZE mohol objednať aspoň dve osoby, avšak vzhľadom na to, že existuje neuveriteľná suma všetkých, nemohli sme nepriaznivo a v určitom okamihu, že sa spýtali niečo iné. Keď k nám prišli priatelia, vzali sme ma Mez, ktorý bol navrhnutý pre dvoch ľudí, na štyroch alebo troch - to bolo potom sme boli schopní vyskúšať všetko a zároveň sa nepretržite nepretržite. Všeobecne platí, že objednanie Mezé, postupuje z jeho schopností - to naozaj zahŕňa obrovské množstvo jedál.
Cena MeZA v priemere sa pohybovala od 17 do 30 eur na osobu, resp. MEZA pre dvoch tvorili 35 - 60 eur.
Satsiki - Toto je niečo ako studený divoký jogurt, ktorý zahŕňa jemné uhorky, ako aj cesnak. Môže byť oddelene oddelene, ale môžete sa rozmazať na pita alebo chlieb.
Taramasalata Je to rýb kaviár, zmiešaný s petržlenou, citrónovou šťavou a cibuľou. To je tiež omáčkou, ktorá slúži s pITA.
Hummus - Toto je ďalšia omáčka arabského pôvodu, jeho chuť je dosť komplikovaný - pretože sa skladá z hrachu, sezamu, olivového oleja a petržlenu.
Lukanický - Cyprusové klobásy s pridaním koriander semien.
Nechutný - mäsové karbonátky s korením rozliatym na grile. Úprimne, nepáčilo sa mi to najmä, zdalo sa, že príliš tuk.
Dolma - To isté ako obvyklá dolma, ktorú sa môžeme stretnúť v Rusku, to znamená, že mäso mletá ryža, zabalená v hroznových listoch
Lunza - údené bravčové orezávanie, marinované v červenom víne s koriandarovými semenami.
Hallumi - Toto je tradičný slaný kozie syr, ktorý sa vykonáva len na Cypre. Najčastejšie sa podáva pečený na grile. Nepáčilo sa mi to príliš veľa, zdalo sa, že je to príliš slané, však, samozrejme, milenci syrov, samozrejme, môže so mnou nesúhlasiť.
Mossaka - Ďalšie tradičné grécke jedlo, čo je zmes baklažánu s mletým mäsom pečeným v omáčke Beshemel. Veľmi často pridávajú syr a paradajky. Veľmi sa mi páčilo MUSSA, jedli sme ju v niekoľkých reštauráciách, všade, kde bola veľmi úspešná.
Keftdess. Súčasné mäsové závody ochutené korením.
Suvlaki. - bravčové mäso. Chuť sa nelíši najmä od nášho kebabu.
Stepado - hovädzie mäso varené vo vinnom octe s lukom a korením. Opakovane sme si objednali Stifeadeo, veľmi chutné, odporúčam. Mäso je veľmi jemné, takže je tu - jedno potešenie!
Kleftiko - Toto sú kúsky baránky pečené s laurelovým listom a inými koreniami. Pre mňa sa mäso zdalo trochu mastné, takže som sa snažil Kleftico len raz.
Typické cyperské nápoje
Dôverný - Sladké dezertné víno, ktoré sa vyrába na ostrove niekoľko storočí. V zásade, celkom chutné. Fľaše Commandria sú tiež skvelým suvenírom z Cypru. Urobili sme niekoľko fliaš pre seba a príbuzní.
UZO. - ANISE VODKA, ktorá sa vyrába na Cypre, ako aj na iných gréckych ostrovoch. Úprimne, neskúšali sme ju, pretože nie sú miláčikmi silných nápojov.
Ceny v kaviarňach a reštauráciách
Keďže Paphos je turistické mesto, nie je prekvapujúce, že obsahuje obrovské množstvo kaviarní a reštaurácií, z ktorých väčšina sa nachádza na nábreží v blízkosti prístavu. Väčšina týchto kaviarní patrí do priemernej cenovej kategórie, existuje niekoľko drahších inštitúcií. O každú kaviareň je nastavená ponuka s cenami, takže si môžete vybrať, čo je vhodné pre vás.
Najčastejšie sme zmizli a jedli sme v stredných reštauráciách. Ceny sú nasledovné: Šalát bude stáť 4-7 eur, teplejšie od 10 do 20 - lacnejšie náklady na mäso, drahšie ryby s morskými plodmi. Dezerty na Cypre sú celkom lacné - cena ich spravidla nepresahuje 10 eur. Relatívne vysoké ceny len na nápojoch, najmä na čerstvé šťavy - pohár pomarančovej šťavy vás bude stáť 2, 5 - 4 eur, šťava z balíka bude lacnejšia - až 3 eur. Sklo domáceho vína stojí asi 3-5 eur, a ceny pre alkoholické kokteily začínajú od 4-5 eur. Pravidlá na Cypre sú veľké, takže môžete byť schopní vziať si jeden horúci pre dvoch (máme dosť dosť).
Kaviareň Pafos a reštaurácie
Všeobecne platí, že údržba na všetkých miestach, kde sme boli prijateľní, a jedlo je chutné, ale obzvlášť by som rád oslávil niekoľko reštaurácií. Na okraji mesta Paphos je priamo pred kráľovskou hrobkou reštaurácia Carlina. Tam, kde turisti pochádzajú z hotelov v blízkosti. Ak ste tam, uistite sa, že tam ísť - je tu veľmi chutné, veľmi príjemné služby, čašníci sa neustále zaujímajú o to, čo sa vám páčilo, a čo nie, nezabudnite vyčistiť tabuľky včas. Na konci vždy prinášate kompliment zo zariadenia - veľký tanier s ovocím.
Z prístavných reštaurácií by som prideľoval Pelikán. (Je to priamo z prístavu). Je to trochu drahšie ako tie, ktoré okolo svojich kaviarní, ale jedlo je veľmi chutné, sme jedli morské plody - len úžasne pripravený! Služba je tam dosť rýchlo, ktorá tiež potešená.