Vietnam je určite rajom pre gurmán, pretože kulinárske tradície tejto krajiny sú nepochybne ovplyvňujú ich neuveriteľné bohatstvo a rôzne jedlá, ako aj zložky. V skutočnosti, mnohé recepty v tejto krajine boli požičané zo susedných krajín v Číne a Indii.
Aj vďaka dlhému koloniálnemu nadvládu Francúzska, z nich prišlo mnoho jedál. Ale s tým všetkým z nich sa považuje za klon podľa niektorého z nich v žiadnom prípade.
Samozrejme, vo Vietname sa pripravuje všetko s obrovským množstvom omáčok a korenín. Jedlá sa pripravujú len výlučne z čerstvých výrobkov a často pridávajú koreniny, cesnak a zázvorový koreň.
Veľmi často používali vietnamské omáčky z Vyki Cham a mamičky. Aj vo Vietname, rôzne byliny sú neuveriteľne populárne, najmä aj mladé bambusové výhonky tu netrpezlivo používajú v potravinách.
No, samozrejme, najobľúbenejšie produkty, ktoré sa používajú vo vietnamskej kuchyne, sú primárne zvažované - ryža, rezance, morské plody, byliny, bravčové mäso a mnoho ďalších. Samozrejme, že v každej vietnamskej rodine je hlavným jedlom ryža, ale okrem toho je zahrnutý ako súčasť iného v obrovskom množstve úžasných a originálnych receptov.
Je však bezpečné povedať, že vegetariánska kuchyňa je tiež veľmi rozvinutá vo Vietname, ktorú možno vysvetliť budhistických gastronomických tradícií. Napríklad z tohto druhu jedál je možné zaznamenať ryžu s pečenými sójovými chata syr - Dow fu a tiež so zeleninou - Rau.
To môže tiež argumentovať, že sój, ako aj výrobky z neho úplne nahradiť mliečne výrobky vo vietnamskej kuchyni, ktoré sú dostatočne nepoužité medzi vietnamskými, sa prakticky nepoužívajú. Veľmi populárna tu sójová omáčka a špeciálne sójové mlieko, ktoré sa nazýva sójová dae.
Pokiaľ ide o mäsové jedlá, vietnamčina zvyčajne jedia známe a oboznámené s nami - hovädzí, bravčové a hydinové mäso. Avšak, rôzne hmyzy spolu s plazmi sú teraz považované za pomerne zriedkavé pochúťky a dať im ďaleko od všetkých reštaurácií.
Ale vietnamská kuchyňa je bohatá na veľmi mäso exotické. Napríklad je to veľmi často možné, ak si želáte vyskúšať mäso BOA, ktoré sa považuje za mimoriadne užitočné. Ale aj tu je veľmi populárne hada mäso, ktoré hustí s korením a s orechy, zatiaľ čo hlava je odrezaná pred varením, aby sa jed mohol dostať do misky.
Niektoré z najobľúbenejších miest vo Vietnamskom stredisku sú "Lotus Restaurant" s európskou a ázijskou kuchýň, PU Luong reštauráciu jeleňov, špecializujúca sa na vietnamskú a thajskú kuchyňu, ako aj "PU Luong The Deer Restaurt", orientovaný hlavne na miestne Tradičná kuchyňa.