Čo vyskúšať?
Talianska kuchyňa je považovaná za jeden z najlepších na svete. Nekomplikované pri príprave jedál z jednoduchých čerstvých výrobkov - zachytáva z prvej lyžice. Kuchyňa regiónu Veneto, ktorej administratívne centrum je Benátky, bol ovplyvnený rôznymi kultúrami a tradíciami - nie nadarmo benátskych obchodníkov priniesol recepty na nové jedlá a neobvyklé výrobky pre tento terén. Takže vďaka obchodníkom v Benátskej republike začali aktívne používať klinčeky, koriander a škoricu a trochu neskôr priniesol a začali kultivovať ryžu, fazuľu a kukuricu. Bolo to ich, ktorí sa stali základom miestnej kuchyne: pripravujú bazén (kaše z kukuričnej múky), rôzne polievky, rizoto. Všeobecne platí, že benátska kuchyňa je kombináciou zložiek rôznych regiónov: tu sú lokálna zelenina a brúsená korenina a miluje miestnou sušenou COD - BAKKALA. Populárne tu a zelenina, najmä tie nezvyčajné pre nás, ako je biela špargľa a červená Trevisansky Radikkio - rôzne pobrežné šalát. Ten sa pečie na grile, varená v polievkach alebo s ryžou alebo pôsobí ako jedna zo zložiek šalátov.
V benátskej kaviarni je potrebné vyskúšať tento Carpaccio, pôvodne sa objavil na svete a pomenoval sa po umelcovi Vittorio Carpaccio. Carpaccio je jedlo z najtenších kúskov surového mäsa, ktorý bol vŕtaný parmezánom syrom a posypaný citrónovou šťavou a korenená olejom.
Kde, ako nie v meste, z troch strán, obklopený morom, by sa mal morské plody pokúsiť? V Benátkach sú najčerstvejšie: len chytľavé ustrice, Sorunks, Krabi, Kefal, krevety Octopus. Reštaurácie slúžia analógu našich veslá - miestneho Zuppa di Pesce Polievka, Risotto Nero - Rice, bohaté na atrament Caracatiov, Crab Cutlets a Caracatín s kukuričnou kašou.
Venevianské misky - Fegato Alla Veneziana, alebo teľacie pečeň s olivovým olejom, korením a vášnivým cibuľkom, Sarde v Saor - Sardines Marinované v pikantnej luku, koreniny, ocot, hrozno Kisi a borovicové semená, Risi A Bisi - Rice a hrášok varený kurací vývar S šunkou a bylinkami a parmezánom posmrcal. Aj v menu miestnych reštaurácií je údená šunka. Prosciutto San Daniele, Marinované ančovičky a Risotto s morskými plodmi.
Prvý taliansky dezert, ktorý príde na myseľ, je tiramisu. Extrémne kalorický koláč z mäkkého syra Mascarpone, Savooyardi Cookies, alebo "Lady Fingers", šľahačkou a impregnáciou kávy s Rómami radí prvé miesto dezertov regiónu Veneto. Mimochodom, je tu, v meste Treviso, že severne od Benátok v polovici 20. storočia a toto z najlepších moderných pochúťok sa objavil. Okrem Tiramisu, vianočný cupcake Pandoro, citrón a orechové šišky Fritol, rovnako ako cookies z kukuričnej múky Dsaleti, sú veľmi populárne v Benátkach. Sweets padnú na chuť Cream-Fitt - koláče, vyprážané v hlbokom fritore a plnené pudingom, cukrom sušienky Baikola, cookies s mandľami Fregolatta a čisto miestne pochúťka - fialky v Sahare.
Tam, kde je?
Cafe al Arco
Len pár minút chôdze od mostu Rialto, v oblasti San Polo, tam je malý - niekoľko stolov vo vnútri a trochu vonku - Cafe Al Arco. Kaviareň je známa svojím tradičným benátskym snack - Chicketney. Chicketney je Sandbrokes so syrmi, zeleninou, rybami a dokonca aj plodmi v rôznych kombináciách. Všetci najčerstvejšie, práve zakúpené na trhu Ricketto. Ceny sú tiež potešení: Raňajky pre dvoch budú stáť 15 eur.
Pizzeria Antique Formon
Aj v San Polo, ako je Cafe Al Arco, trochu od Rialto Bridge, je tu pizzeria starožitná forma. Nie sú tu žiadne tabuľky, všetky potraviny sa predávajú na odstránenie. Ceny sú veľmi a veľmi príjemné: jeden kus pizze bude stáť 3 eur. Voľba nie je zlá: pätnásť druhov pizze - a klasickej Margarity a Pepperoni s akútnou klobásou salámou a pizza so syrom a špenátom.
Pizzeria al anda
Miestni obyvatelia hovoria, že najchutnejšia pizza a pasta si môžete vyskúšať v pizzerii Alfora, ktorá sa nachádza v blízkosti stanice Santa Lucia, na Leaf Bari. Miesto je mimoriadne populárne u venetiánov a pizza je tu len obrovské veľkosti a nezvyčajné podľa chuti. Halu a zelený nádvorie pizzerie sú vždy plné ľudí, niekedy musia počkať. Ceny v Al, sú dosť demokratické.
Cukrovinky Tolo Tulo
Nachádza sa na Piazza Martyrie, House 34, slávny viac ako jedno storočie histórie, cukráreň TOLO TULO bude potešiť všetkých sladkých fanúšikov. Brioši, koláče, čokolády a iné cukrovinky - a v najlepších tradíciách benátskej kuchyne - všetky najčerstvejšie a vynikajúce kvalitné výrobky.
Reštaurácia AlgyBagago
Reštaurácia Algubagio sa nachádza na samom pobreží benátskej lagúny a je známy pre extrémne romantický výhľad s otvorenou terasou reštaurácie. Kuchyňa reštaurácie by mala byť interiéru a druhy - veľmi vynikajúce, s krásne zdobené jedlá. Je potrebné vyskúšať lastúry a krevety pod lahodnými omáčkami, Carpaccio, cestoviny s tuniakom alebo homárkou. Dezerty v Algubagio sú rovnako chutné ako hlavné jedlá: ohromujúci jemný tiramisu, koláčový citrón s bazalkou, veľmi elegantné hnacie palacinky s bobuľou a čokoládou, tortu s orechmi a oranžovým krémom. Ceny v reštaurácii nie sú nízke: priemerná kontrola 70 eur. Avšak, večera v Algubagio pod mesiacom nad temnou lagúnu s očarujúcim výhľadom na svetelnú, elegantnú Benátky sa bude na pamäti dlhú dobu.
Cafe Florian
Kaviareň Florian je najznámejšia kaviareň Benátky, ktorá sa nachádza v jej veľmi srdci, na San Marco Square, House 29. Najobľúbenejší, najznámejší, ktorý sa dlho stane symbolom mesta, tu miloval nahliadnuť do Byron, všetky Slávny ľudia svojho času tu boli poznamenal - Goethe, Rousseau, Dickens, Prousts, Modigliani, Hamingway, Stravinsky, Brodsky. V kaviarni Niekoľko izieb: Sála veľkých ľudí s portrétmi Marco Polo, Titian a ďalšie, sála Senátu, zdobená maľbami na tému pokroku a civilizácie, čínskej sály, sály východu, čas a slobody. Okrem veľkých ľudí, ktorí tu boli a vynikajúce interiéry, Cafe Florian je známy za svoje ceny - tu sú len preložené.