Môžeme povedať o rajasthansk kuchyni, že je to jedna z najzaujímavejších v Indii. Jej rozdiel leží v tom, že bol vytvorený v púštnych podmienkach, v ktorých bol neustály nedostatok vody a okrem malého výberu výrobkov. V podstate, z väčšej časti, táto kuchyňa je vegetariánska, ale ak si želáte, nájdete tu mäsové jedlá. Hlavou tabuľky je prakticky aj v celej Indie je jedlo ako kladkostroj, ktorý je v podstate komplexná večera zostavená z rôznych Evaches.
Ale možno, Rajastan Tali má svoj rozdiel - je to neuveriteľne bohatý a možno aj nezvyčajné od všetkého, ktoré môžu byť vyskúšané v Indii. Okrem ryže s čerstvými peletami, roty sa tu pridáva niekoľko ďalších typov strukovín a zeleninových jedál. Treba tiež poznamenať, že sladký a silný masala čaj v Rajastovom nápoji, pravdepodobne ešte viac ako v iných štátoch Indie. No, hlavnou pýchou tohto miesta je určite sladkosti. Nie je to nič iné kdekoľvek nikde.
Neexistujú tiež žiadne problémy s kaviarňami a reštauráciami. Prakticky, podobne ako všade v Indii, je tu obrovský výber ulice Fud, navrhnutý nie pre slabé turistov, rodinných reštaurácií s klimatizáciou, uzamknutou kaviarňou, ako aj drahé elite inštitúcie. K dispozícii je slušná voľba a potraviny určené pre európskych turistov - Domino Pizza, KFC a Makdak. Môžu byť nájdené na Mirze Street Ismale Road a doslova neďaleko Albert Hall.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať takýmto prijatým formám stravovania v Jaipur, ako však v iných mestách Rajastana, ako reštaurácie na strechách. Sú veľmi často organizované počas hotelov. Takže stojí za to vyliezť na strechu takejto budovy, ktorá je farebne zdobená svetlami, vezmite rajastský tali s fľašou piva a cítite krásu takéhoto života, ako aj príjemné cestovanie.
V Jaipur nebudete mať žiadne problémy, aj keď ste zvyknutí varenie sami. Tu na každom rohu sa stretnete s malými lavičkami, v ktorých sa výrobky predávajú. Takže si môžete bezpečne kúpiť mlieko s cookies a občerstvenie doslova v pešej vzdialenosti od hotela. Existujú aj veľké supermarkety, ale väčšinou sa zameriavajú do centra mesta. V starej časti Jaipur je niekoľko pekných veľkých trhov s potravinami, napríklad v oblasti Bani Parku nájdete trh s názvom Sindhi Colony Market.
Všeobecne platí, že v Jaipur je jednoducho obrovský výber kaviarní a reštaurácií a z obyčajných ulíc a až po najluxusnejšie. Je potrebné navštíviť Shrenath Lassiwala. Môže sa o ňom povedať, že je jedným z druhov Rajastskej ulice Fud, to znamená, že je to kaviareň, kde si môžete vyskúšať tradičné indické mlieko nápoj Lassi. Na vašu žiadosť môže byť pripravená s prísadami - soľ, cukrom a rôznymi plodmi.
Lassi vo svojej vlastnej sladkej chuti veľmi si pripomína našu "snehovú guľu". Takže by ste sa nikdy nemali báť vyskúšať si to priamo na ulici. No, v tejto kaviarni sa Lassi podáva v tradičných hlinených šálkach. Náklady začínajú z 30 indických rupií na pitie. Túto kaviareň nájdete na Mirza-Ismale Road Street, to znamená, že sa nachádza McDonald's.
Treba tiež za návštevu veľmi príjemnej reštaurácie "Kalyan strecha a indoor Restaurant", ktorá sa nachádza na streche hotelovej budovy, ktorá je trochu juh v oblasti Bani Park. Okrem krásneho výhľadu, ktorý sa otvára zo strechy, hostia sú ponúkané chutné lacné menu. Jedlo tu je väčšinou vegetariánska a indická aj západná. Pre plnohodnotnú cenovú ponuku začína od 200 indických rupií. Je pekné, že reštaurácia pracuje až do polnoci.
Ak chcete navštíviť najviac skutočných indických jedlík, ktorý používa rabidovú popularitu miestnych obyvateľov aj turistov, neváhajte ísť do starého odňatia. Ona je tiež na Mirza Street Ismale Road, ale bližšie k stanici. Môžete jesť vo vnútri, ale môžete ma vziať do TakeMint. Táto kaviareň sa špecializuje už na mäsových jedlách, tam sú kari a kurča Tanundori a tiež Kebabs. Ale ak si želáte, môžete si vziať vegetariánske jedlo. Pre polovicu kurča tandúri budete musieť zaplatiť 150 indických rupií. Tu si môžete vyskúšať, snáď najchutnejšie jedlá, ktoré sú pripravené na uhlia.
Veľmi krásna reštaurácia "Peacock Rooftop Restaurant" sa nachádza na streche v blízkosti vlakovej stanice v hoteli Pearl Palace. Každý hostia sú ponúkaní obrovský výber indických aj európskych jedál. Existuje potešenie stretnúť sa s turistami a môže, ak je to žiaduce, pripraviť riad bez pridania korenia. Neexistuje žiadny alkohol, ale je tu obrovský výber dezertov. Ceny za vegetariánske jedlá začínajú s 200 indickými rupioma a mäso z 300.
Ak chcete len raňajky, potom reštaurácia "TAPRI,", ktorá sa nachádza aj na streche priamo oproti centrálnemu parku. Miesto je veľmi útulné a je v podstate čajový dom s obrovským výberom čaju a občerstvenia, ako aj európske a indické jedlá. Tu si môžete mať snack sendviče, cestoviny, panini, pizzu a ďalšie jedlá. Zároveň sa skúste tu mimoriadny masala čaj a veľmi nezvyčajné občerstvenie. Ceny začne od 200 indických rupií.
Reštaurácia "Barbeque Nation" sa nachádza neďaleko letiska v južnej časti mesta. Podľa jeho mena môžete okamžite určiť, čo vám ponúka obrovský výber grilovaných jedál. Hlavný šéf inštitúcie je neobmedzený bufet. Náklady na vegetariánske jedlá začínajú od 500 indických rupií a mäsa od 700.
Reštaurácia "Sinnamon" sa nachádza v západnom smere od stanice. Má veľmi príjemný a nejaký druh bábkového interiéru - všetko sa vykonáva v pink-lilac tónoch, takže tu veľmi bude mať rád zástupcov krásneho polovice ľudstva. K dispozícii je kuchyňa takýchto indických štátov ako Rajasthan, Hyderabad a Kašmír. Večera pre dvoch tu bude stáť aspoň štyri tisíc indických rupií.