Reštaurácie v Hambante nie sú toľko. Je ľahšie povedať, že sú takmer nie. Ale, ak je to s každým sebaúctným hotelom, hotel má svoju vlastnú reštauráciu - aj keď je to pochopiteľné. V každom prípade tu sú najlepšie možnosti:
Jade Green Restaurant
(Levaya Road, neďaleko Peacock Beach Hotel 4 *)Reštaurácia sa nachádza v blízkosti rezervoárovej soli panvice, na pobreží, ponúka svojim hosťom roztomilé terasy a stoly pod strechou. Vzhľadom na to, že mesto je často dosť horúce, mnohí preferujú sálu s klimatizáciou. Reštaurácia je celkom útulná, obklopená zeleňou, s veľkými oknami vysielaním prirodzeného svetla. Toalety sú čisté, čo je pekné, ale vo všeobecnosti nie je čistota v hale Niekedy nie je tá ideálna (ale všetko nie je tak desivé, ako máte čas myslieť). Zamestnanci sa vychovávajú a priateľskí, ceny sú primerané. Pokiaľ ide o jedlo - a je to väčšinou SRILLASKAYA a celkom vynikajúce - založené na ryži a kari. Existujú nádherné dezerty (napríklad cheesecakes). Všeobecne platí, že je to pravdepodobne jediná "rozumná reštaurácia", ktorú nájdete cestovanie v tomto meste, okrem tých v neďalekých hoteloch. Mimochodom, reštaurácia sa otvára veľmi skoro, čo z neho robí jedinú voľbu pre skoré vtáky."Kuchyňa Kash"
(Hambanta Road, po rieke Wolo Ganga, 100 metrov od West Cargills Food City)Nie je toľko reštaurácií nájdené nielen v meste, ale aj na trase medzi Tangalla a Hambanta. Tak, táto útulná reštaurácia v Ambalante, 6 kilometrov od centra Hambanty na Západ, je požadované miesto pre každého cestovateľa, ktorý bol hladný a náhodne skončil v tých okrajoch. Mimo reštaurácie je obyčajná, so sklenenými stenami, drevenými stolmi a stoličkami, takmer bez dekorových prvkov. Ale jeho veľký plus je, že je prekvapivo čistí a je tu Wi-Fi. Kuchyňa Kash je reštaurácia a cukráreň, kde môžete jesť miestne jedlá. Výber jedál je dostatočne veľký a takmer všetko sa podáva s ryžou, ako by mala byť. Ryžové druhy, samozrejme, tiež veľa: červená ryža, samba-ryža, rôzne druhy vyprážanej ryže.
Skúste, napríklad Birini (druhá ryžová misa - najčastejšie Basmati - a korenie s pridaním mäsa, rýb, vajec alebo zeleniny). Noodle je tu aj tam. Jedlá sa podávajú v bufetovom štýle. To znamená, že si môžete vybrať buď červenú ryžu alebo bielu ryžu a jeden z niekoľkých druhov karí, vrátane rýb a kurčiat. Približne 400 rupií môže jesť nekonečne veľa (hoci je to nekonečné, samozrejme, nikto nejedol - spravidla, je tu dosť jedna časť v plnej miere), ale môžete tiež platiť asi 250 rupií, aby ste získali jednu veľkú časť. Bufet tiež zahŕňa dezerty (napríklad, mali by ste ochutnať vatalapan, puding z kokosového mlieka alebo kondenzovaného mlieka, kešu orechov, vajec a rôznych korenín, vrátane kardamómu, klinčeka a muškátového muštu). "Kuchyňa Kash", vo všeobecnosti, sa považuje za "samoobslužnú reštauráciu", ale personál je vždy pripravený pomôcť, a vo všeobecnosti sa správajú veľmi priateľský.
A ja by som tiež rád oddelene rozprávali o jednom zaujímavnom miske, populárne v Hambante. Presnejšie, o sladkostiach KALU DODOL. . Toto je sladké jedlo, niečo ako živôtik alebo lampa (taká tmavo hnedá lepkavá sladká hmota). Tento dezert je vyrobený z "prírodného cukru" vína palmy (to sa nazýva "Jaggeri" A dostať to jednoduché odparovanie šťavy pri nízkych teplotách, vďaka ktorým sa cukor zachováva všetky užitočné vitamíny a minerály) alebo obyčajný cukor, ryžová múka a kokosové mlieko.
Prípadne môžu byť pridané ďalšie komponenty, ako sú kešu, kardamóm a hrozienka. Všeobecne platí, že jedlo, ktoré bolo privedené na ostrov Malay migrantov z Indonézie. Tiež vzhľad sladkostí na ostrove je pripisovaný portugalskej, ktorý v 16. a 17. storočí obsadil Srí Lanku. A pripravujú sladkosť, ako je tento: surový palmový cukor a kokosové mlieko sa zmiešajú a varí vo veľkej panvici, zatiaľ čo kvapalina znižuje objem.
Potom, ryžová múka a iné komponenty sú vložené do hrnca a každý sa opatrne premieša, kým zmes nepatrí správne. Potom sa prenesie do zásobníka a položte ho na studenú (pred odrezaním podávania). Takže táto sladkosť ukázala je naozaj chutná a jemná, variť, že potrebuje aspoň deväť hodín. Nie je prekvapujúce, že mnohé rodiny odmietajú domáce varenie dessert preferujúce zakúpené.
Ale toto je smutné - v poslednej dobe, keď sa varí, umelé zložky sa používajú pri príprave Kala Dodol, a nájsť "Rial" do Kalu Dodol na tradičných receptoch sa stáva komplikovanejší.
Spolu s ďalšími tradičnými cukríkmi sa tento dezert zvyčajne pripravuje a slúži počas oslavy Singhalse Nový rok. Všeobecne platí, že Hambanta je známa pre celú Srí Lanku výrobou tejto sladkosti, a niekedy sa mesto nazýva "Hlavné mesto Kalub Dodol" . Výroba týchto cukríkov je hlavným zdrojom príjmov pre mnohých ľudí v tejto oblasti. Samozrejme, môžete ľahko kúpiť Cala Dodol vo väčšine častí krajiny, ale pripravuje sa všade rôznymi spôsobmi. Dodol (Just Dodol, ktorý je približne rovnaký) nie je jedinečným sriom Lanka. Rôzne verzie Môžete si vychutnať obe ďalšie ázijské krajiny, ako napríklad Singapur, Malajzia a Indonézia. A, samozrejme, Dodlama Malajzijská a Sriladská iná.
V meste je niekoľko kioskov predávajúcich tento dezert. Tam je spravidla niekoľko druhov Kala Dodolu prezentovať za rôzne ceny. Čím viac používané pri príprave zložiek, drahšia sladkosť. Kilogram dezertu môže stáť len asi 400-500 rupií. Kala Dodol, vyrobený s pridaním Jaggerie, hnedého a plátkov sú hladké. Kala Dodol s cukrom je takmer čierny a on nie je taký mäkký ako Dodol s Jaggerie. Plus, rozdiel v chuti.
