Maurícius je ostrov v Indickom oceáne, ktorý je veľmi obľúbený medzi milovníkmi exotickej dovolenky. Okrem iných vecí, rekreanti majú záujem a jedlo - čo jedia na Maurícius, aké jedlá by mali byť vyskúšané a v ktorej reštaurácii stojí za návštevu.
V mojom článku sa pokúsim odpovedať na tieto otázky - najprv vám poviem o mauritskej kuchyni ako celku, a potom budem stručný prehľad o reštauráciách ostrova.
Maurícius ovplyvnil rôzne krajiny, takže je to dosť rôznorodé - kombinuje vlastnosti arabských, indických a európskych kulinárskych tradícií.
Základné zložky a jedlá
Obr
Ryža je základom obrovského množstva jedál a najčastejšie sa podáva s rôznymi koreninami - medzi nimi šafran, bazalka, tymián a kari. UPOZORNENIE! Väčšina potravín je celkom ostrá.
Ryba
Rovnako ako na mnohých iných ostrovných štátoch, ryby sú veľmi populárne v Maurícius - sa podáva varená, pečená, plnená, údená alebo sušená.
Morské plody
Ďalšou dôležitou zložkou mauríciálnych jedál je morské plody. Tu sú populárne krevety, ustrice, ako aj morské ježkov, ktoré dokonca jedia surové.
Zelenina
Na ostrove je veľa zeleniny - môžete vyskúšať Batt, paradajky, baklažány, uhorky, cucchini, tekvicové, kapusty palmy a inú zeleninu, úplne nezvyčajné pre nás. Mimochodom, mnoho zeleniny sa pestuje priamo na ostrove.
Plody
Z ovocia budete ponúknuté banány, ananás, jablká, pomaranče, guava atď.
UPOZORNENIE! V niektorých kaviarňach (alebo reštauráciách), čerstvé ovocie sa podávajú s koreninami. (Niekedy veľmi ostré) - tak buďte opatrní, objednajte si ovocnú dosku alebo ovocný šalát.
Nápoje
V Maurícius je Maurícius populárny, z ktorej rómsky punč tiež robí (aby sa drink nie je tak silný v ňom, pridajte viac cukrový sirup). Ďalším miestnym nápojom je Lassi - jogurt s ľadom, ovocím a korením a Aluda - niečo ako mlieko kokteil s pridaním sirupu a korenia.
Národné jedlá
Winda
Rodisko tohto misky je India a jej základňa je varená ryby, ktorá je dodávaná v sprievode akútnej omáčky, zeleniny a ryže. Môže to byť studené aj horúce. Niektorí uprednostňujú ho ako snack priamo na ulici (výhoda nákupu môže byť v pouličných obchodoch).
Šalátový milionár
Základom tohto šalátu je výhonky palmových stromov, ku ktorým sa pridávajú iné produkty - to môže byť kúsky rýb, morských plodov alebo zeleniny. Odkiaľ pochádza meno šalátu, je to určite neznáme, aj keď existujú rôzne verzie svojho pôvodu.
Rugai.
Rugai je pozoruhodný v tom, že je to hlavná vec - je to omáčka, nie mäso ani ryby. Sauce robí dusenú zeleninu s korením a mäso alebo ryby sa podávajú.
Modrý marlin
Toto je veľmi populárne ryby v Maurícius, môžete vyskúšať v šalátoch, ako aj vo forme filé.
Reštaurácie Maurícius
Na ostrove sa nachádza mnoho reštaurácií, ktoré ponúkajú turistom národnú aj medzinárodnú kuchyňu.
Fanúšikovia atmosférických miest je možné odporučiť, aby venovali pozornosť reštauráciám nachádzajúcim sa na starej plantážnym dedinách - snažia sa zachovať atmosféru koloniálneho domu a stolovania alebo večeru, môžete si predstaviť si v bohatom majiteľa domu a pohybovať sa párom pred storočiami.
Le Cafe de Arts
Jedna z najlepších reštaurácií v Maurícius, ktoré sa môžu pochváliť vynikajúcim recenziam od návštevníkov.
Nachádza sa v budove starého mlyna, ktorý je teraz obsadený galériou umenia. Kuchyňa tu je kontinentálna, všetky jedlá sú čerstvé a veľmi chutné.
Ceny sú veľmi vysoké (ako takmer všade v Maurícius).
Le Cafe de Arts sa nachádza na Victorii 1840, Victoria Road, Tru D'O-Dus
Reštaurácia má svoje vlastné webové stránky - http://lecafedesarts.restaurant.MU
La Table du Chateau
Ďalšia populárna reštaurácia na ostrove ponúka Maurícius, ako aj medzinárodnú kuchyňu.
Ceny sú tu nižšie ako v predchádzajúcej inštitúcii a jedlá sú chutné.
Reštaurácia sa nachádza na Domaine de Labourdonnais, Mapou, Grand Baie
Je otvorená pre návštevníkov od pondelka do nedele, ale v pondelok, utorok a nedeľu, reštaurácia dokončí prácu o 17. hodine, a od stredu v sobotu, to funguje až do polnoci.
Oryza Restaurant Balaclava.
V tejto reštaurácii si môžete vyskúšať európsku, medzinárodnú a ázijskú kuchyňu pri pomerne miernych cenách.
Reštaurácia sa nachádza na mieste, ale, samozrejme, niekto tam môže jesť.
Adresa - Angsana Balaclava Mauritius, Turtle Bay, Balaclava
Gurmán Grill Mauritius.
Tu sú hostí ponúkajú francúzsku kuchyňu, morské plody, ako aj vegetariánske jedlá, takže toto miesto stojí za to zaplatiť pozornosť tým, ktorí nepoužívajú mäso.
Ceny sú tu mierne, ale jedlo nie je zlé.
Adresa - Royal Road, Blízko Banana Beach Club, Grand Baie, Grand Bay
Rivoli.
Ako už bolo uvedené vyššie, sú tu reštaurácie na Maurícius, ktoré ponúkajú viac známej kuchyne - medzi nimi môžete nájsť japonské a talianske reštaurácie, ako aj rýchle občerstvenie.
Rivoli ponúka svojim hosťom, aby ochutnali talianske jedlá - medzi nimi, samozrejme, pizza a cestoviny, ako aj iné talianske dobroty.
Hostia si poznamenávajú skvelé časti, chutné jedlo a príjemnú atmosféru, ktorá by panovala na tomto mieste.
Ceny sú tu nízke.
Adresa - Royal Road, pred Harley Davidsonom, Grand Bay