Turisti, ktorí prišli k odpočinku v Xi'an, musia určite robiť dve veci - obdivovať terakotovú armádu cisára qin a vyskúšať miestne jedlá. V tomto čínskom meste sú prezentované rôzne kulinárske tradície krajiny, ale primárna pozícia stále zaberá nešťastnú kuchyňu. Rôzne sa líši od tradičnej čínskej kuchyne, rad funkcií a zároveň sama o sebe rozdelí na tri nezávislé smery.
- Priamo v Xiane je rozšírený Guangzhun kulinársky smer miestnej regionálnej kuchyne. Miestne kuchári na varenie svojich riadu používajú bravčové a jahňacie mäso. Aplikácia je nezvyčajná pre čínske jahňacie mäso je spôsobené prekročením dvoch kultúr - čínština a moslimov. Toto je hlavnou črtou Sianovej kuchyne. Faktom je, že mnohí moslimovia žijú v meste, ktoré sú potomkovia Arabov, mnoho desaťročí, sprevádzajúce karavany beží pozdĺž hodvábnej cesty. A pod vplyvom ich tradícií zostal rad miestnych jedál a druh kópie moslimských yokes.
Aby sme sa zoznámili s týmto nezvyčajným prísadam plexus, turisti môžu v moslimskej štvrti v okolí jedného z mestských atrakcií - Veľká mešita. Existuje mnoho reštaurácií a existuje niekoľko pouličných potravín predajných bodov. Potravinové kauzánske potraviny v týchto inštitúciách sa vyznačujú pôvodnou nasýtenou arómou a chuťou. Avšak, to je tu, že cestujúci budú schopní ochutnať jedlo, ktoré sa považuje za nielen gastronomickú vizitku Xiane, ale aj nehmotného kultúrneho dedičstva všetkých Číny . Toto je polievka z jahňacieho s pridaním brusiča. Miestnych obyvateľov, ak som správne pochopil, toto jedlo sa nazýva Yanzhou Poo Mo. . Niečo podobné v miestnych miestach sa začalo pripraviť v storočiach XI-VIII Bc. Teraz PJSC MO je aromatický baránok s kúskami mäsa. Samostatne sa čerstvo pečené koláče podávajú samostatne k vývaru, ktorá sa vulgarizuje návštevník sa bude v tanieri s polievkou. Potom by sa to malo zmiešať a môžete pokračovať s jedlom.
Polievka sa považuje za veľmi užitočnú a bohatú na vitamíny. Zvýšiť chuť a arómu v niektorých reštauráciách, cesnaku, koriander, alebo navyše slúžia ostré chilli omáčku. Na kŕmenie malých cestujúcich, zjednodušenejšia variácia PJSC MO, varená na základe hovädzieho mäsa, pretože chuť jahňacieho mäsa zvyčajne nie je ako deti. Časť polievky je v priemere 3 yuan.
Obdivovateľov nezvyčajných jedál si môžu objednať ešte viac zvláštny typ polievky Sušič vlasov Tang Yang Xue . Kusy mäsa v tomto uskutočnení sú nahradené želé varené z krvných handier. Polievka sa podáva horúco, peleta je nahradená rezancami. Môžete jesť toto stvorenie, môžete len dať chilli s korením, situácia sa nezaujíma ani v sucko tofu a snímku petržlenu. Osobne som nerobil túto polievku. Moje chuťové receptory mali dostatok experimentu s tradičným pjsc mo.
Od občerstvenia v moslimskej štvrti sa ukázalo, že ochutnať sušené kúsky jahňacieho mäsa alebo hovädzieho mäsa. Šťavnaté kúsky mäsa sa pripravujú pôvodne v rôznych omáčkach a potom ich vysušia. V dôsledku toho sa získa lahodná občerstvenie, ktoré môže byť jesť bez strachu. Niektorí turisti uprednostňujú kúpu zabalených kusov sušeného mäsa ako suvenír. Tam je občerstvenie na 15 jüanov.
Pre dezert v Siane reštauráciách sa zvyčajne podáva sladká ryža Feng Zuzongzi . Je to lepkavá sladká, zabalená v listoch. Najčastejšie je ryža pripravená s pridaním čerstvého medu. V takejto kombinácii sa jedlo konzumuje horúco, ale v vôli si môžete objednať studené zongzzi. V nich je med nahradený zasekom z okvetných lístkov ruží, a teda jedlo bude mať úplne inú chuť. Náklady na lepiaci dezert je od 4 do 6 jüanov.
Zoznam dezertov, ktoré možno vyskúšať v Xiane Doplnku Pečené pelety s Permmonom. V ponuke reštaurácie je toto jedlo indikované ako Huanguy Shitzybin . Pripravte ho zo kúskov Permmon zmiešaných s múkou a korením. Pelety sa vyprážajú vo vriacom oleji až do tvorby zlatej kôry. V dôsledku toho sa získa lahodný dezert, ktorý je celkom 3 yuan.
Vychutnajte si všetky tieto jedlá v príjemnej atmosfére a bez rizika si turisti si môžu vybrať Reštaurácia Laosunjia ktorý sa nachádza v moslimskej štvrti na východnej perspektíve, 364.
Stravovanie v Xia nemôžu byť obmedzené výhradne jedlá s moslimským odtieňom. Neexistuje žiadna cesta bez pozornosti na tradičné Xian Kushanye - Pelmeni . V riadu mesta sú varené s najrôznejšími výplňou:
- zelenina (mrkva, kapusta a korenie);
- tofu syr a kurča;
- mäso;
- huby shiitake.
BAOJEZ Čínske knedle sú zvyčajne pripravené na pár kvasiniek alebo hustého čerstvého cesta. Sú podávané pod hrubšou omáčkou. Turisti, ktorí nemajú skúsenosti s manipuláciou s čínskymi paličkami, by nemali byť naštvané, keď sa zistí, že aj knedle v Xi'an jedol týmito paličkami. Aby ste sa vyhli vypadnutiu plnenia a úniku vývaru z tenkého valcovaného baozima, mali by byť uchovávané pre "macup" s paličkami a všetkým ostatným držať lyžičku. Len spočiatku bude ťažké a dokončenie jedla, všetko bude získané takmer dokonalé.
Môžete ochutnať najchutnejšie knedle v meste Bay Yuan Meng, 93 V Reštaurácia Brothers Jia. alebo v jazdnom pruhu tváre v Centrum pre Dengjiu . Tradičný čínsky Kushan bude stáť turistov v 15-20 jüanov pre časť.
Pokiaľ ide o ulice jedlo, jeho najväčší výber sa nachádza na Dunxinjie Street . Tam je mobilná kuchyňa takmer nepretržite, ale najviac preplnené vonku, aby sa pred začiatkom nočného trhu bližšie pri bližšom večeri. Tu si turisti môžu zoznámiť s čínskymi rýchlymi občerstveniami vo forme Noodle Lanci. Táto studená miska má príjemnú chuť a je obľúbená u turistov, od Mala až po Veľkú.
Pekné rezance sa pripravujú z rovnakých pomerov pšenice a pohánkovej múky. Varí sa v mäsovom bujóne. Hotová miska je už stláčaná sezamovým olejom a korenením korením. Na žiadosť kupujúceho v studenom rezancovi sa pridajú vajce, hruškové alebo hovädzie kúsky. Mile rezance majú bielu a podávajú sa s uhorskými kúskami, tofu syrom a špeciálnou omáčkou. Pre milovníkov ostro, je ochutený červeným korením, octom a cesnakom. Časť rezance bude stáť tristo v asi 15 jüanoch.