V posledných rokoch je Štokholm oprávnene nazývaný jedným z najkreatívnejších a zaujímavých gastronomických hlavných miest Európy a celého sveta. Máte medzinárodnú vysokú kuchyňu, alebo uprednostňujete tradičnú švédsku, etnickú exotickú kuchyňu z celého sveta alebo lacná a moderná klasika švédskeho bistro - každý nájde miesto vo švédskom hlavnom meste k svojej duši.
Najziskovejšia kombinácia ceny a kvality sa tu hovorí. Jedna vec, ktorá by mohla povedať jednoznačne - chuť a aróma riadu, ktoré ste uviedli v Štokholme, nikdy nezabudnete. Nižšie vám podrobne poviem o najvýznamnejších reštauráciách švédskej a medzinárodnej kuchyne, ktorá by mala byť navštívená v hlavnom meste Švédska.
Výber moderných gurmánskych reštaurácií v meste je pôsobivý. Teraz v Štokholme je asi desať reštaurácií označených Mishlen Star za výnimočnú kvalitu kuchyne. Ak ste prišli do Švédska s konfiguráciou na inovatívne gastronomické dobrodružstvo, potom by ste mali ísť, v prvom rade, je tu. Štokholm High-Class Chefs budú plne hodnotiť hodnú konkurenciu na svojich kolegov z celého sveta. Venujte pozornosť tomu, že obvyklý čas na obed vo švédskom hlavnom meste je poludnie a na večeru, ktoré zvyčajne sedia v 19-19.30. V populárnych reštauráciách je potrebné rezervovať tabuľku vopred. Okrem toho, tým skôr, tým viac záruk získajú miesto v cestnom pomere. Rovnako ako pravidlo, v pracovných dňoch je lepšie rezervovať týždeň, a ak potrebujete stôl na víkend, je to lepšie ešte skôr.
1. Esperanto (Kungtensgtan, 2). Kuchyňa tejto reštaurácie môže byť opísaná ako romantická a surrealová exkurzia v prírode. Ako vyplýva z mena, šéfkuchár tejto kaviarne čerpá svoju inšpiráciu z najlepších gastronomických tradícií rôznych krajín sveta. Recenzenti Napíšte o tejto kaviarni: "Veľkolepá skutočná zábava s poznámkami humor a desaťročia tu čaká na vás." Vitajte.
2. Fredsgatan (Fredsgatan, 12). Je to reštaurácia modernej klasiky. Nachádza sa na mestskom nábreží, dva kroky od štátnej bydliska a ministerstiev Švédska. Je to považovaný za jeden z najlepších v Štokholme. Medzi návštevníkmi tu - politici, podnikatelia, slávne kultúrne postavy a len znalci vynikajúcej kuchyne. Dokonca aj najsofistikovanejšie gurmánstvo tu prekvapí jeho neobvyklé chuťové kombinácie inovatívnej medzinárodnej kuchyne. Tabuľka je lepšie rezervovať vopred telefonicky: + 46-0-8-248052.
3. LUX Štokholm (Primusgatan, 116). Koncepcia tejto zaujímavej reštaurácie je založený na niekoľkých z najviac charakteristických chutí pre modernú švédsku kuchyňu. Je to soľ, kyslé, údené a ostré. Väčšina výrobkov na varenie vstupuje do tejto reštaurácie výhradne s miestnymi farmami a sú opatrne vybrané. Odporúčam vám, aby ste sem prišli v lete. V tomto období roka sa reštaurácia prehliada reštauráciu, je tu ohromujúci výhľad na jazero melogen.
Ďalšia skupina reštaurácií je menej vynikajúca, ale rovnako zaujímavé prevádzkarne špecializujúce sa na jedlá klasickej švédskej kuchyne.
1. Den Gyldene Freden (Osterlangatan, 51). Jedná sa o klasickú reštauráciu, ktorá je v podstate skrytá v stredovekej pivnici v srdci starého mesta. Je majetkom Švédskej akadémie, ktorá každoročne oceňuje v Štokholme Nobelovej ceny v literatúre. Podľa legendy, to je za stolmi v tejto reštaurácii, akademik sa dlho rozhodne, kto dostane túto prestížnu prémiu v každom roku. V menu nájdete švédske pokrmy klasiky, ale v zaujímavej modernej verzii.
2. SOLLIDEN a GUBHYLLAN (SKANSEN). Ak budete chodiť v Scansen-Air Museum Scansen, nemôžete prejsť týmito dve pekné reštaurácie s demokratickým interiérom. Odtiaľ je úžasná panoráma Štokholmu. Reštaurácie fungujú len v lete av predvečer vianočnej sviatky. Od 12 do 16 hodín tu existuje klasický bufet, ktorý vám umožní výrazne ušetriť a ochutnať rôzne jedlá. Gubhyllan je tiež slávny pre svoje ambiciózne švédske jedlá. Tu sa pripravujú, pretože sami šéfkuchára hovoria, s láskou s využitím výhradne ekologicky šetrných produktov.
3. Konstnarsbaren (Smalandsgatan, 7). Toto je starý "umelec bar", ktorý sa špecializuje na známe a pochúťky pokrmy švédskej kuchyne. Samostatne musíte venovať pozornosť interiéru tejto lišty. Je veľmi angažovaný v jeho historických nástenných maľbách. Dnes sa tento bar považuje za klasickým obchodom Štokholmskej stretnutia všetkých romantikov.
4. Sturehof (stureplan). Tento klasický brassine sa nachádza v centre mesta Stüreprian - jeden z najobľúbenejších sedadiel stretnutí v Štokholme. Je tu vždy preplnené a slúžiť prvej triede potraviny. V ponuke tejto reštaurácie je francúzska Brasseri Classic zmiešaná s klasickou švédskou kuchyňou a vlastnými riadmi chránenými autorskými právami. Miestna letná terasa je jedným z najobľúbenejších miest v meste s krásnou panorámou okolia. Toto zariadenie funguje, jeden z mála v meste, do dvoch hodín ráno a denne, bez dní voľna a sviatkov.
V Štokholme sa nachádza mnoho reštaurácií s zaujímavými funkciami. Napríklad s vynikajúcim výhľadom na more, ktorý bude pridať farby na vaše gastronomické dojmy.
1. Hertata (SLUPKJULSVAGEN, 28). Táto reštaurácia má jedinečnú polohu - priamo oproti lodi móla na idylickom ostrove Arts Shepscholmen. Kuchyňa môže byť opísaná ako vidiecka nostalgická. Takéto pocity, ktoré budete mať v spojení s interiérom zdobeným pod klasikou, ako aj obsah menu, v ktorom je väčšina z nich švédska tradičná misa. Uistite sa, že vyskúšajte čerstvé pečivo miestnej pekárne, usporiadané v starých workshopoch.
2. Gondolen (Stadsgarden, 6). Možno, že najlepší panoramatický výhľad na Štokholm sa otvára presne z tejto klasickej reštaurácie v centre mesta. Reštaurácia Lounium sa pripomína gondolu, ktorá je v podstate stúpaná nad vstupom do Štokholmského prístavu. Tu čakáte na bezchybne varené jedlo švédskej a medzinárodnej kuchyne, ako aj koktail salónik populárny v meste. Dostaňte sa sem veľmi jednoduchý. Reštaurácia sa nachádza vedľa výťahu Catarina na stanici metra Slussen.
