Štvorcové jednotlivé vlaky a celé ulice potravín, varungi a elegantné reštaurácie - to je to, čo môže Denpasar ponúknuť. Ak ste nováčik v balijskej kuchyne, potom Denpasar je ideálnym miestom na zoznámenie s jemnosť tohto kulinárskeho sveta. Jalan Teuku Umar a Renon Niti Mandala Area ponúka najrozmanitejšie snack bar, kde si môžete vyskúšať jedlá východnej, západnej, stredomorskej, arabskej alebo indickej kuchyne, a nezabudnite na tradičné jedlá Indonézia.
Napríklad nočný trh ponúka celú bandu miestnych pochúťok za veľmi nízke ceny, hoci niektoré z nich sú pripravené s škodlivými potravinárskymi prídavnými látkami. V meste je niekoľko reštaurácií, ktoré pracujú 24 hodín denne, ale stánky s jedlom, ktoré pracujú a po polnoci, nie je ťažké nájsť okolo mesta.
No, teraz päť jedál, ktoré by ste mali skúsiť presne, keď sa ocitnete v Denpasar. Presne:
1) Babi Guling (Babi Guling)
Jedným z najviac ikonických bali jedál, Bhabi, alebo pečených ošípaných, sa tradične pripravuje ako rituál "obeť" na balijských obradoch a oslavách. No, bolo by to: celá prasiatka, plnená korením a ryžou, pomaly pražená na pľuvaní. Bhabi Zrušenie je obľúbené raňajky pracovníkov na Bali a špeciality niektorých Varung (reštaurácie).
Ak sa ocitnete v Ubud, pozrite sa na rodinnú reštauráciu "IBU MANGKU", veľmi jednoduché, bez TV a špeciálneho luxusu. Ale táto reštaurácia pracuje asi 20 rokov a stala sa tak populárnym, že aj príchod tam na 9:00, uvidíte frontu slávnych prasiatok s Lavrom (Salat, ktorý si zaslúži hotel, ktorá sa ukáže).
Jedna časť tegníku stojí celý RP 5000. Môžete tiež pozrieť do reštaurácie "Warung Babi Gerenceng" (adresa: Jl. Dr. Sutomo, Gereng). Ďalšie dobré Babi Guling Restaurant - "Babi Guling Chandra" (Jalan Teuku Umar 140). Na prvý pohľad sa reštaurácia zdá byť skromná a pekná domov, ale rýchle služby a vynikajúce jedlo sa rýchlo zamilujete do tohto miesta. V ponuke, okrem Babi Gulong, veľa bravčových jedál v rôznych druhoch, aj keď kurča a kačica sú k dispozícii. Takže, Bhabi GUBY sa podáva tu: ryžová doska, Sataila (Kuracie Kebab), kúsky vyprážaného chrumkavého "skleného" kože na tanieri, kúsky bravčového mäsa a zeleniny a tanier z bravčového vývaru. Miska je bohatá na korenie a dobre, veľmi uspokojujúce. Okrem toho, Babi Guling je pomerne lacné. HOAAY!
2) larva
Ďalšie raz výlučne jedál pre oslavy, a teraz len obľúbené jedlo (a na sviatky, toto jedlo pripravilo výnimočne rustikálny "špecialista", ktorý je menovaný v obci najlepšie šéfkuchár a bol zodpovedný za prípravu Lavraru na mnoho rokov) . Takže Laroque je šalát nasekanej zeleniny s čipmi mladého kokosu, cesnaku, chili, bravčového mäsa alebo kurča - a, Brr, lyžica čerstvej bravčovej krvi. Ako už bolo spomenuté, LARO sa zvyčajne podáva Bhabi Guliga.
A môže byť dodaný dvoma spôsobmi: so surovou krvou (preto šalát dostane ružový odtieň), alebo bez (aspoň nie je vystrašiť). By mali povedať, že takmer strašná a výhodná turisti si vyberú druhú možnosť. Našťastie, Larroom je rovnako chutná v akejkoľvek forme a krv je určená len na výber charakteristickej farby, nie chuti.
3) JUKUT UNDIS (JUKUT UNDIS)
Tradičná čierna fazuľa polievka pochádza zo severu Bali. Fazuľa dávajú polievku krásny nut-hnedý odtieň a čerstvá vôňa polievky poskytuje tradičné zložky pre balijskú kuchyňu: cibuľa chalotov, cesnaku, chilli a citrónovej.
Je to lahodná jednoduchá polievka - jedna z korunových jedál v Warung Mayra, na ceste, celkom útulné miesto. Malé fazuľa a desivé kokosové mäso pridajte do tohto misky špeciálne kúzlo.
4) TAHU TIPAT (TAHU TIPAT)
Miska je z východnej Java, ale vyhral na Bali špeciálne popularitu. TAHU Typ je čerstvé kúsky tofu, pečené až do zlatých farieb, ktoré sú mierne teplé, spolu s vášnivými fazuľovými klíčkami, loonticami (husté ryžové klobásy, varené v trubici z banánových listov) a voňavé arašidové omáčky. Po celom vrchole s chrumkavými ryžovými sušienkami. Vyzerá to ako jedlo Gado-Gado, ale stále je trochu inak.
Toto je zdravé, korenené a podávacie občerstvenie. Pozrite sa na reštauráciu TAHU TIPAT GERENCENG (adresa: Jl. Dr. Sutomo, Gereng), kde TAHU Typ je Corona Mish. Časť stojí za to celkom RP 6000, No, nie je dokonalá?
5) RUJAK (RUJAK)
Jedná sa o korenistý ovocný šalát, kde nasekané tropické ovocie a zelenina nalievajú pikantné tankovanie. Vaše chuťové receptory skočia zo šťastia! Určite, v Warung Mayra (Jl. Katrangan 24) Tento šalát môže variť: veľké plátky surovej mango, ananás, mangue, uhorky a sladké zemiaky - všetky miešané a politicky "ohnivé" omáčky z krevety pasty, cukru, tamarind a chile. Veľmi nezvyčajné a veľmi chutné!
Samozrejme, toto nie je celý zoznam jedál, ktoré by mohli byť vyskúšané v hlavnom meste ostrova. Za dezertov sa môžete pozrieť Bali Bakery Jalan Hayam Wuruk č. 181, 07:30 - 22:30).
Pekáreň pracuje od roku 1994 a má pobočky v Kuta. Z Western Donuts do Balinese Tradičné sladkosti, veľký výber dezertov poteší všetky deti. A vo všeobecnosti tu môžete plne stravovanie, raňajky, večeru, kokteilové strany sa konajú a tam je bezplatné Wi-Fi pripojenie na internet.
Milovníci korenistých a ostrých potravín, do ktorého sa hodia "BEBEK GOENG SAMBEL SETAN CAK MAR" (Na križovatke Jalan Sudirman Street a Jalan Selamet Riyadi, 500 metrov, aby sa odbočilo doľava na RENON).
Reštaurácia Home Fishka - Sambal (slávna pastovitá pikantná zmes, ktorá sa používa ako koreniny pre rôzne jedlá), čo je len diabolský akútny! Vyprážaná chrumkavá kačica - hlavné jedlo reštaurácie, ale kurča alebo ryby tu je tiež dobré. Okrem toho sú riad esteticky príjemné pre oči, a mnoho jedál sa podáva na palmových listoch. Ďalšie nepochopiteľné plus - jedlá sú tu pomerne lacné!
Je ťažké veci v jednom článku opis všetkých nenápadných tradičných balijských jedál. Tu potrebujete napísať knihu. Takže, cestovať a skúsiť!