Hoianove povesť ako jeden z najrušnejších turistických miest Vietnamu môže vystrašiť niektorých ľudí. ÁNO, Aj keď idete na svoje záležitosti, 300 predajcov suvenírov a 450 krajčírov sú pre vás zatvorené (v Hoyan z nejakého dôvodu, je tu veľa Atelier), a za 5 dolárov Nie bývanie po dlhú dobu, nebudete ani odhaliť. Aj keď, z určitých výhod mesta - kuchyňa je veľmi slušná, a môžete vyskúšať všetko z lacných pouličných jedál do luxusne zariadených jedál v báječných päťhviezdičkových hoteloch.
Mnohí z najlepších kuchárov, ako napríklad Gordon Ramzi, Anthony Breden, Luke Nguyen a ďalšie boli v Hoyan a dali otvorené kulinárske lekcie, zatiaľ čo ostatní slávni kuchári uchovávajú svoje reštaurácie, napríklad, známe Mermaid, "Cargo" a "Ranná sláva" na nguyen thai hoc ulici.
Tu je jedna z týchto reštaurácií, "Trhová reštaurácia" (vedľa nočného trhu) je luxusná trojpodlažná reštaurácia, kde si môžete objednať typické ulici, vrátane prvých jedál, polievok, morských plodov grilu a najneobvyklejších (pre nás), ako sú vyprážané priadky morušky a medúzy.
Rodinný chan - tvorcovia slávneho Hoian Mish "Biela ruža. ", Ktorý sa objavujú v mnohých cestovných výstavách a brožúrach.
"Wrose" (alebo Banh Bao Vac vo Vietnamese) je niečo ako poškodenie s krevetami, z priesvitného bieleho testu, zmontované vo forme ruží. Mnohí ľudia tieto "koláče" ako nielen kvôli nádhernej aróme a chuti, ale aj krásny vzhľad. A francúzsky mu dal zjednodušený názov terminálu "Biela Rose" (potom Bouch, "Biela Rose", ale čo!). Uistite sa, že sa pokúsite!
Slávny kuchár DUK je zodpovedný za výnimočnú reštauráciu "Mango Mango" (48 Nguyen Phuc Chu) - Potraviny v tejto reštaurácii mixuje funkcie všetkých kuchýň sveta, z Malajzie a Vietnamu do Južnej Ameriky (vlastne, asi tak šéfkuchár, a presťahovali sa do nekonečného cestovania, a jeho riad Karta s potravinami).
Jeho najnovšia reštaurácia "Mai ca" (Pozrite sa na NGUYEN THI MINH KHAI ST (cez japonský most most)) otvoril pár rokov a pripravujú potraviny podľa tejto vietnamskej rodinnej recepty; Toto je jeden z mála miest v meste, kde dusené mäso so zeleninou a morské plody naozaj zdôvodniť ich cenovku.
Čo by ste sa mali pokúsiť vyskúšať Hoyan? Cau Lao, Com Ga a Mi Quang - Všetky tieto jedlá pochádzali z provincie Cuang, kde väčšina receptov vznikla v čase silného vplyvu obchodníkov, ktorí oneskorené v meste v 17. storočí, keď bol Hoyan hlavným námorným obchodným prístavom.
Ak máte radi rezance, mali by ste sa pokúsiť vyskúšať Kao Lao (Sau Lao), Nádherné kúsky bravčového mäsa s rezancami, fazuľami klíčkami, čerstvými zelenými a chrumkavými krutónmi, ako aj blok bujónu.
História tejto slávnej misky je často napadnutá, ale rezance La Udon s piatimi korendami môže "fungovať" vo vzdialenom 17. storočí na japonských a čínskych obchodníkov, ktorí navštevujú prístav. Takmer každá reštaurácia v meste vám dá Kao Lao, ale jedna z najlepších - pani Chen v lavičke "Pho Cao Lau Hu Tieu", v srdci centrálneho trhu s potravinami (funguje denne od 07:00 do 18 rokov : 00 A toto jedlo je 20 000-30 000 dongov, a môžete dokonca vyjednávať). Časť je malá, takže miesto zostane a pre iné pochúťky, ktoré môžu byť tiež požiadané v tejto kaviarni.
Ak dávate prednosť pohodlným reštauráciám, nie hluk a medzery ulice kaviarne, choďte všetky tie isté "ráno slávu" na Nguyen Thai Hoc Street, v centre mesta. Krásna KAO Lao tu slúži, treba poznamenať, aj keď drahšie - zahŕňajú percento pohodlia a klimatizácie.
Postarajte sa o BA LE No, ktorý sa schováva v malebných záhradách a pozrite sa na reštauráciu "Ba Le Well Restaurant".
Vezmite ďalšie tradičné jedlo Banh XEO. Pikantné pražené palacinky z ryžovej múky a kurkuma, plnené plátkami mastných bravčových, krevety, zelenou cibuľkou a fazuľou.
Palacinky sa podávajú v horčicovom listoch alebo latku, niekedy sa k plneniu pridávajú listy mäty, bazilika a iné bylinky, rovnako ako podávané s kyslou a sladkou omáčkou. Toto zaujímavé jedlo je teda asi 80.000 dong. Možno to nie je najlepší banh XEO, ale atmosférické miesto, a personál je príjemný.
Čo sa týka vyššie uvedených jedál Mi cang To je jedna z najznámejších jedál Cuang Central provincie na nás.
Zvyčajne je pripravený na rodinnú dovolenku, aj keď môžete často vidieť miestnych obyvateľov, ktorí lietajú na obed alebo večeru lietania. V skutočnosti je to polievka, ktorá dostala svoje meno z rezancov obsiahnutých v ňom: hrubá, žltá, z ryže múky a kurkuma. Bruh je veľmi uspokojujúca, s mäsom, čiernym korením a cesnakom.
Rovnako ako väčšina polievok vo Vietname, táto polievka sa stretnete v rôznych možnostiach na rôznych miestach. Ale najčastejšie je to polievka s mäsovým kuracím mäsom a bravčovým mäsom, hoci sa nachádza s rybami alebo krevetami; A niekedy, so všetkými tým spolu v jednej doske. Áno áno! Miestni obyvatelia hovoria, že najlepší MI Quang je pripravený v oblasti Tang Bin, asi 40 minút taxíkom z Fam Ngu Lao - to sa stane, že v kioskoch nepredávajú nič iné ako Cuang. V určitých dňoch sa všetky polievky podávajú len so zeleninou, bez mäsa.
Je potrebné poznamenať, že kultúra ulíc potravín v Hoyan bola obohatená kvôli rastu cestovného ruchu v meste. To znamená, že mnohé jedlá, ktoré sú osobitné pre tých, ktorí sú relatívne odlíšení Hijskými miestami, ako je Hanoj a mesto Delta Mekong, sú tiež prítomné na pouličných podnosy, čo znamená, že počas vášho pobytu v Hoyan si môžete vyskúšať všetky najlepšie jedlá z vietnamskej kuchyne bez špeciálnych pohybov podľa krajín.
Bohužiaľ, pouličné jedlo v Hoyan nie je príliš lacné, ale môžete ušetriť trochu, ak navštívite oddelenie Stredného trhu s potravinami (na Bach Dang Street Street, ale hlavným vchodom na trh z ulice Tran Phu St). Toto je veľmi hlučné a zábavné miesto, a to je tu, že dostanete veľmi skúsenosti s "vietnamským jedlom".
Pokiaľ ide o medzinárodnú kuchyňu, toto dobré v Hoyan je oveľa menej, musíte rozpoznať. Avšak, čo nájdete dosť slušné. Pravda, reštaurácie medzinárodnej kuchyne sú drahé, ale turisti sú veľmi milovaní, najmä tí, ktorí sa nebudú zvyknúť na vietnamskú kuchyňu.