Pokračovanie tém Street jedlo v Singapure Chcel by som si všimnúť aj tie isté jedlá:
Steamboat ryby.
Steamboat je ázijské špeciálne panvice, v ktorom dusené mäsom so zeleninou a je podávaná na stole v tomto hrnci, stále varu, pretože v strede panvice, otvor, kde sa uhlia ležia a sú vyhladené a vyhrievané. Ukazuje sa na takýto parný lokomotív! V takýchto hrnci sa pripravujú v Thajsku av Japonsku a Kórei (a môžu byť tiež vyskúšané v Singapure).
Klasické jedlá Singapore Street Food je výstavba s rybami. Ak chcete vyskúšať niečo iné od obvyklého turistickej kuchyne v Singapure, vyberte si to! Stáva sa však, elektrický výstavba je zvyčajne v reštauráciách, ale ten fajčenie, že vaša polievka je namočená - to je to, čo je divoký!
Polievka pridajte ryby (a ryby hlavy), niektoré mäso a šľachy (všetky tieto malé zložky pridávajú len chuť, sú takmer nemožné rozlišovať) a korenia. Je možné si vybrať z niekoľkých druhov rýb, GARUPA, Makrela a Snapper - plátky rýb sú rezané veľkými kusmi. Pridané kapusty a yams (sladké zemiaky). Niekedy hádzajú kúsky kurča, rovnako ako zázvor a kyslé slivky, aby sa polievka mierne ostré. Nnakonets, kúsky sušených kamier sú pečené a pridané ako príloha (s chilli-na báze omáčky).
Ako samostatné jedlo je táto polievka zriedka konzumovaná - to je len časť jedla. Zvyčajne "Zi char" - Har Cheong Gai (vyprážané kurča s krevetami) a Sambal Kangkong (pečený špenát v akútnej omáčke s kúskami kreviet): Stamboat a tieto jedlá sú vždy stojace v blízkosti stola. Zvyčajne takýto hrniec stojí za to s 20 $ -35 (bez Rice a Zi CHAR, a ak s nimi, plus $ 8 - 20). Toto nie je veľmi bežné jedlo, ale nájdenie tu:
"Whampoa Xin Heng Feng Fish-Head Steamboat" (Whampoa Trh, 91 Whampoa Drive. Streda pondelok 17: 00-21: 30)
"Tian Wai Tian Fish-Head Steamboat" (1382 Sergoon Road, každý deň 17: 30-23: 00)
"HAI Chang Fish-Head Steamboat" (137A Tampines Street 11, Streda pondelok 17: 00-21: 45)
Môžete tiež nájsť toto jedlo V kaviarni vedľa severnej mostnej cesty.
Ďalšie jedlo: Wonton Mee (Vonton MI).
Miska čínskeho pôvodu kombinoval dve krásne jedlá - rezance a knedle (dumping). Pridajte do tejto veľkorysej časti vyprážaného bravčového mäsa a budete mať chutné jedlo, ktoré vás bude stáť len v $ 3-4. Môžete si vychutnať rezance s Wontons (Pelmeshkami) v ktoromkoľvek regióne Číny, ale existuje niekoľko vecí, ktoré robia singapur verziu jedinečného. "Mi" - "rezance" na Hawk-Cie -dalekt v Číne, skôr zriedkavé, takže ak sa pýtate "Wonton Mi" v Pekingu, nemusíte vôbec rozumieť.
Takže mi je plochý žltý vaječný rezance pripravený al-dentte. Mnohé pouličné kiosky používajú obchodné rezance a najlepšie kuchári každý deň robia vlastné čerstvé rezance. Tieto rezance hodia zmes kreviet, bravčového mäsa a húb. Tradične, toto jedlo je pripravené vo vriacom vývare, ale v Singapure je niekedy vyprážaný.
Najvyššie rezance posypané s mriežkovými bravčovými plátkami a zeleňami nazývanými Kailan. Aj keď to nie je vždy ostré jedlo, ale pre miestnych obyvateľov, Vonton MI je niekedy podávaný s chilli nakladanou zelenou a chilli omáčkou (samostatne v tanieri). No, láska singapurty v bláznovi! Pri objednávke tejto misky si môžete všimnúť, že existujú dve možnosti - mokré alebo suché tváre. Vlhká verzia je privádzaná vo forme polievky so všetkými komponentmi v jednej veľkej miske.
V suchej verzii, rezance a bravčové mäso sa podávajú na tanieri a Boujong s Vontonami - v samostatnej miske. Pozrite sa na toto jedlo tu:
"ENG'S CHAR SIEW OBNOVAŤ MEE" (287 Onan Road)
"Dunman Road Char Siew Wan Ton Mee" (# 02-19 Dunman Road Food Center)
"Cho Kee rezance" (Tray # 01-04 Old Airport Road Food Center)
"KK KEE WAN TONE NOODLY" (# 01-06 Levanduľový námestie)
Ďalej, Tosai. Thoseai. (tiež spĺňa ako "Dosa" ) - Toto je niečo ako palacinka s pikantnými omáčkami. Rovnako ako mnoho indických jedál kuchyne, populárne v Singapur Centre, Tosai lacné, chutné a 100% vegetarián.
Recept Posai priniesol migrantov z južnej Indie do Singapuru, kde je vegetariánstvo normálne. Cesto je vyrobené z ryže a šošovitej múky, potom všetko je vyhodené do horúcej panvice a mierne smažiť. Výsledkom je palacinka s chrumkavými hranami a trochu jemnejším stredom, s mierne koláčkou. Často, Tosai v Indii nahrádza chlieb.
Ale hlavnou vecou je omáčky, ktoré sa podávajú na panvici s palacinou. Spravidla sa podávajú aspoň tri omáčky, vrátane ostrého chňatiny s chili, chladeným kokosovým chutney a malou miskou šošoviek s Curry alebo Sambar (paradajková omáčka, šošovica a korenie (Masala). Hoci príbory môžu byť použité, Tradičná metóda je Tosai - ruky. V skutočnosti, najpraktickejší spôsob, ako urobiť tortu vo voňavej omáčke.
Jednoduchosť tohto misky inšpirovala miestne kuchári do mnohých variácií. Môžete si objednať Tosai s cibuľou, vyprážanými vajcami, syrom alebo veľkým tenkým Tosai - "Paper This". Ale najobľúbenejšou možnosťou je "Masala Tosai" - sakra, plnené pikantné zemiaky - jeden môže zaspať na celý deň. Stojí to za to $ 1,50 pre jednoduchý Tosai a S $ za rôzne variácie.
Môžete ľahko nájsť Tosai v Tekka Center. alebo akákoľvek vegetariánska reštaurácia V oblasti Little Indie. A tiež:
Indická karička neba (# 01-15 GHIM MOH Hawker Center, 06: 00-13: 00 alebo novší)
"Dosa deli" (Tray # 93, Lau Pa, 09: 00-21: 00 Denne)
Reštaurácia Komala Vilas "76-78 Sergoon Road, 07: 00-22: 30 Denne)
Ďalšie jedlo - Popiáš, Niečo ako jarné rolky, jedlo čínskeho pôvodu.
Toto je zdravé občerstvenie pre S $ 1,50 na roll. Tradične, valcové plnenie je zmesou dusených photips, Hikama (root-tyče pripomínajúce surové zemiaky alebo hrušky), fazuľové klíčky a arašidy (preto plní chrumkavé). Hoci vyprážané tofu, vajcia, čínska klobása a krevety sa tam pridajú. Sladká sójová omáčka a korenie sa šíri dovnútra Popiah, takže nie je potrebné surfovať Roll v omáčke - je to tak šťavnaté. Popiah je umiestnený na objednávku, takže buďte pripravení počkať niekoľko minút.
Roll nakrájajte na kúsky a jesť s paličkami. Nie sú vyprážané, takže je to niektoré z najdôležitejších druhov pouličných jedál. Ak sa chcete dozvedieť viac o Popiášovi, choďte na "Kway Guan Huat" vo východe Singapure. Popis je už od roku 1938 jazdí. Každé ráno od 8:30 do 11:00 môžete vidieť, ako sú tieto rolky pripravené, dobre a potom skúste. A môžete ich tiež nájsť:
Starý dlhý dom Popiah » (Tray # 01-03 ToA Payoh Food Center, 06: 00-15: 00)
Fortune Food (Tray # 02-004 Chinatown Complex Center Center, 10: 00-21: 00)
«QIJI» (BUGIS Village, 160 Rochor Road, 09: 30-22: 00)