Viedenská kuchyňa je jedinou kuchyňou na svete, ktorá sa volá menom mesta. V pätnástom storočí, bola považovaná za najlepšiu v Európe. Dnes, vďaka svojej jedinečnosti, viedenskej kuchyne má mnoho fanúšikov po celom svete.
Počas histórie, rakúska koruna nad históriou bola poslúchaná rôznymi národmi, vďaka nim, vďaka nim významne obohacovala svoje tradície - a gastronomické, samozrejme, sú aj okrem iného. Teraz, napriek tomu, že veľa kulinárskych zvykov prišiel zvonku, majú štatút skutočne rakúskeho - pretože sa stali slávnymi vďaka tomuto európskemu hlavnému mestu.
Najznámejšie jedlo je Wiener schnitzel - Veľké teľacie kotúče v cesku. Podľa skúsených majstrov kulinárskych záležitostí je "potomkom" Milana Escalopu. Toto jedlo naozaj rád navštívi, ktorí sú ochotní vyložiť na Viedeň Snitzel s Fryho zemiakom alebo so šalátom pätnástich eur a viac.
Podobný osud dostal a naozaj maďarský Goulahu - V súčasnosti tento pokrm, sprevádzaný pivným hrnčekom - typickým viedni obedom. Viedenské varenie nie je veľmi vynikajúce, ale výživné a chutné. Veľký význam je pripojený k mäsovým jedlám, najčastejšie sa hovädzie mäso používa na ich prípravu. Hostia rakúskeho hlavného mesta sa odporúča, aby ochutnali pawed hovädzieho filetu "Taffetz".
Stojí za to tiež povedať Zemiakové šaláty , pečeňové kurča - Babička a kaiser omeleta - KAISERSMARREN . Je pripravený ako akúkoľvek inú omeletu, ale začínajú škorice a hrozienka. Keď sa podáva na stole, posypal sa s práškom na cukor.
Viedenská kuchyňa môže pochváliť aj jedlá, ktoré majú popularitu - napríklad, Shinnflectherl - rezance so šunkou, vaječným proteínom, syrom a inými komponentmi. Recepty na to, aby ste urobili túto radosť - viac ako sto.
Pokiaľ ide o múku a sladkú, v tejto súvislosti je vo Viedni gastronomická tradícia s najväčšou pravdepodobnosťou európskym lídrom. Vezmite dezerty, cookies, pudings, DiecRings, Rolls s chatovým syrom alebo orechmi ... Čo nie je podávané na stole! Najväčšia popularita, samozrejme, patrí Viedeň Stridel - Jablkový koláč. Pripravte si to je veľmi ťažká vec a hlavné tajomstvo je pri vytváraní veľmi tenkého cesta. V Rakúsku, nevesty, kým nedávno si vybrali spôsob, akým vedeli, ako pripraviť tento koláč. Aby sa to vyžadovalo, okrem jabĺk a múky, stále hrozienka, chatový syr, škorica, mandle, strúhanky. Tento Apple Pie bol vždy podávaný s kávou alebo čajom.
Krajina je hrdá na svoje vína, ktoré sa vyrábajú v rôznych rohoch. Napríklad, Riesling - Vyrába sa v VAHAU VALLEY, Muller Turgau - severne od Krems, Kamptal-Donulaland, "Shilhercher", "Morilan", "Muskteller" - v západnej Štajersku.
Ktorékoľvek z týchto vín, ktoré môžete ochutnať v hlavnom meste Rakúska v špecializovaných predajných miestach.
Vedľa Viedne sa nachádza vinohradnícka oblasť - mesto KlosternOyburg, ktorý bol známy pre kláštorné víno deväť sto storočí. Miestna škola vinárstva zváži jednu z najstarších v európskom regióne. Najznámejší je viac Víno "Hoirger" - mladý, na výrobu, ktorého sa používa posledný zber. On je opitý od dňa St. Martin - od 11. novembra. Slovo "HyURIGER" v hlavnom meste Rakúska slúži na určenie malej tavere alebo reštaurácie, v ktorej môžete ochutnať tento nápoj. Počas vstupe do vínnej pivnice v zariadení, ktoré slúžia vína ich vlastnej plodiny, môže vidieť špeciálne znamenie - zelený veniec.
Môže sa volať ďalší miestny kultúrny fenomén gastronomickej tradície Viedenské kaviarne . Tieto vynikajúce inštitúcie sú súčasťou života akéhokoľvek rezidenta vo Viedni, vlastnosti domáceho nábytku a elegantného veľkého pomalého kúzla sú v nich zarážajú.
Budeme hovoriť viac o najobľúbenejších vojenských kaviarňach.
Cafe Landtmann.
V tejto inštitúcii sú denné noviny ponúkané - miestne aj zahraničné. Kaviareň má konferenčnú miestnosť a šesť halí strážených štátom - vypočítané na 280 ľudí. V lete si môžete oddýchnuť na terase - je určená pre tristo návštevníkov. Táto inštitúcia si pamätá Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romi Schneider a ďalších slávnych zákazníkov.
Návštevníci tu ponúkajú mnoho odrôd kávy, hojnosti druhov a vynikajúcej kuchyne.
Cafe Prückel.
Kaviareň patrí k počtu málo, ktorí boli uložení v Ringstrasse. Vzhľadom k tomu, že bol založený - v roku 1903, a dodnes, návštevníci tu ponúkajú všetko, čo duša - tlač, miestne a zahraničné, duše Viedenského varenia, mnoho odrôd kávy a čerstvých pečienok. Návštevníci si veľmi oceňujú rozmanitosť kávy "Prückel-Creme".
Cafe Speerl.
Táto inštitúcia bola založená v 1880. rokoch. Tu budete vždy ponúknuté rôzne lisy, dostupné biliardové stoly, most a šach. V jesennom období sú literárne udalosti organizované v Cafe Sperl. Návštevníci ponúkajú chutné domáce pečenie, ale počet jedál v menu nie je veľký. Herci, hudobníci a dôstojníci tu vždy zhromaždili.
Centrálna kaviareň.
Tento kaviareň bola založená v roku 1876. Tu sa návštevníci môžu vždy počítať s čerstvým tlačom. V malej záhrade, ktorá sa otvára v lete, môžete počúvať klavír. V menu - rôzne jedlá miestnej kulinárskej tradície. A tiež, samozrejme, domáce pečivo a širokú škálu kávových odrôd. Gastronomické zariadenia vo Viedni boli vždy preslávené pre exquisite interiéru a CAFE Stredný nie je výnimkou v tomto ohľade - dizajn interiérovej dekorácie zodpovedá benátskej tradícii, v centre haly je klavír. Táto kaviareň má miestnych podnikateľov, mnoho mladých ľudí a návštevníkov.
Cafe Hawelka.
Kaviareň Hawelka bola založená v Leopold Wall, a táto inštitúcia je veľmi demokratická, hoci sa môže pochváliť slávnou históriou. Tu môžete vidieť miestnych školákov a študentov - a, samozrejme, turisti. Vo vašej službe - rakúska tlač a káva v rannej hodine, a buchty s vanilkovou klobásou budú podávané k káve.
Cafe Diglass.
Klasická inštitúcia rakúskeho kapitálu sa nachádza v ústrednej časti vedľa katedrály St.tifana. Bol otvorený v roku 1923. Tu budete ponúknuté vlastné pečenie, každý deň - tri rôzne ponuky, v lete, záhrada je otvorená v inštitúcii.