සිසිලියානු ආහාර පිසීම ගැන වචන කිහිපයක්.
සිසිලියානු ආහාර පිසීම ඉතාලියේ වඩාත්ම සිත්ගන්නා සුළු කලාපීය ආහාරපාන වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. මෙය හරියටම වන්නේ ඇය විවිධ බලපෑම් ඇති කළ නිසාය. කෙසේ වෙතත්, සිසිලියානු බැරන්ස් සහ සිසිලියානු ගොවීන්ගේ කුසලාන, ධීවරයින් සහ එ pher ේරුන්ගේ මුළුතැන්ගෙය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ය.
උග්ර, ලුණු දැමූ හා මිහිරි අසාමාන්ය සංයෝජනයන් සිසිල් ලෙස වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. අරාබි සම්ප්රදායේ දී මෙන් මෙහි සුදු පාන් තල ඉසින ලද නමුත් ඉතාලියානුවන් පේස්ට් ආහාරයට ගනී. ඉතාලියේ මෙම සිසිලියානු ශූරයන්හි: එක් පුද්ගලයෙකුට වසරකට කිලෝග්රෑම් 100 කි. සිසිලියානු ආහාර පිසීමේ ප්රධාන කුළුබඩු: ෙදගන්ය, වල් මහදුරු සහ බැසිල්. මින්ට් සහ සාර්ථක සිසිලියානු ලෙමන් ගොඩක් තවමත් බොහෝ තිබේ.
මෙහි ප්රධාන ආහාරය සෑම විටම දහවල් සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා. එය සැමවිටම තෘප්තිමත් ය, මන්ද එය එහි පිරවුම් - පැනසිනෝ, ෆර්-ෆර්ටි සහල් බෝල, අරන්සිනි හෝ කඩේසිනි හෝ කඩේසිනි හෝ කඩේසිනි සමඟ තැන්පත් කර ඇති බැවිනි.
අවන්හලේ ඇන්ටිපාස්ටා බොහෝ කෑම වර්ග තිබේ: මුහුදු ආහාර, හතු, ඔලිව්, ඉස්ටුවක් හෝ අච්චාරු දමන එළවළු, ප්රාදේශීය චීස්, හැම් හෝ සලාමි. නමුත් නැවුම් අත්තික්කා හෝ කොමඩු තිබිය හැකිය.
සිසිලියේ පිඟන් කෝප්පවල පළමු වෙනස - ප්රීමෝ පයිටෝ සෑම විටම පාහේ පැස්ටා, නමුත් පිටි සහ අර්තාපල් ආලෝකය තක්කාලි සෝස් සමඟ gnoccheti වේ. නමුත් අප්රිකානු බලපෑම නිසා කුළුබඩු සහිත මාළු සුප් සමග සිසිලියේ සේවය කරන සූස්සස්ගෙන් ඔබට මතක් වනු ඇත. ප්රධාන ආහාරය දෙවන වෙනස් කිරීම හෝ දෙවන විපර්යාස හෝ දෙවන පයිටෝ සමඟ සේවය කරයි. මේවා මුහුදු ආහාර, මාළු හෝ බිත්තර කෑම වේ. නමුත් අතුරු කෑම (න්යාය විද්යා) පහසු වන අතර මෙය සාමාන්යයෙන් සලාදයක් හෝ තම්බා ඇති එළවළු වේ. ඉතාලියේ උතුරේ, ගිම්හානයේදී ලිප්සාර් දූපත් සහ සෙෆල් අතර කඩුව අල්ලා ගනු ලැබේ. ඇයට නැවුම් තක්කාලි, කැප් සහ කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි, කැප්සියර්ස්, කුළුබඩු, ලෙමන්, සුදුළූණු සහ ෙබ්ගානෝ (PESCE SPADA අල් සමමුලූ) සෝස්වලින් ගින්දර මස් තිබේ. ඉතා ප්රසිද්ධ සිසිලියානු සර්ඩාක් බෙකාෆියානා. මෙය සුදු පාන්, සුදු පාන්, සුදුළූණු, කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි සහ මුද්දරප්පලම් වලින් වැඩ කරන සර්ඩින්කි හෝ වෙනත් හුණු ය.
සිසිලියේ අභ්යන්තර කලාපවල, තවත් මස්: බැටළු පැටවා, කුට්ටි සහ මෙන්න ඔවුන් ස්නානය කිරීම, කබලෙන් ලිපට සොසේජස් - ෆෙන්තෙල් බීජ, කළු ගම්මිරිස් සහ සුදු වයින්.
මිහිරි (ඩොල්සි) සෑම විටම ආහාරය සම්පූර්ණ කරයි. සාමාන්යයෙන් එය fruit ලයකි. බොහෝ ආමන්ඩ්, බොහෝ විට කේක් ආමන්ඩ් විසින් නිරුවතින් නිරුවතින් සුප්රසිද්ධ සිසිලියානු කේක් බුචි කළෝ ය. නත්තල් සමයේ සහ තවත් එක් රසකැවිලි ඇනූ වලින් කුඩා බෝල පිළිස්සූ අතර ඔවුන්ගේ පිරමීඩයෙන් පිටත, පසුව චොකලට් වලින් හෝ කුඩු කළ සීනි වලින් අඩක් ආවරණය කරන්න, මෙය pignlata ලෙස හැඳින්වේ.
පිනොවල් යනු හොඳ කිහිරි ගෙඩියක් සහිත ආමන්ඩ් හි බිස්කට් වර්ගයකි. සහ කැසට් - විශේෂ පෆ් කේක් එකක් රිකෝටා සිට සහ අයිස්ක්රීම් වලින් ලබා ගත හැකි, සාම්ප්රදායිකව කැන්ඩි. ෆිකිලියානු ඩෙල්ලා මාර්ටෝනා හි සිසිලියානු රසකැවිලි කරුවන්ගේ ඉතා සුප්රසිද්ධ කෘතිවල මැරෙස්ටින්ස්, විවිධ පලතුරු, එළවළු වැනි ආමන්ඩ් පිටි ගුලියකින් සාදා ඇත. ඒවා ඉතා යථාර්ථවාදී වන අතර සාප්පු කවුළු වල ඇස් සතුටු කරනු ලැබේ. තවත් සිසිලියානු මිහිරි බවක් යනු කැනෝලි නලයකි.
ශාන්ත දිනයේ. ලූක් දෙසැම්බර් 13 වන, සිසිලියානුවන් බෝංචි, කඩල හෝ තිරිඟු ධාන්ය, කැන්ඩිඩ් චොකලට් වලින් Cuccìa මිහිරි සුප් සාදයි. සුප්, ගෘහයක් වැනි රිකෝටා සමඟ කුළුබඩුවක් වන අතර, සවි කර ඇති මිහිරි වයින් වින් සන්තෝ සමඟ ගංවතුරට ලක්ව ඇත.
සිසිලියන් අයිස්ක්රීම් නිමරය ලෙස සැලකේ, මෙන්න පලතුරු හෝ එය නැවුම් පලතුරු හෝ වල් බෙරි වලින් අනුභව කරනු ලැබේ. කැඩුණු අයිස්වල හිම වැනි ස්කන්ධය - ග්රැනීටා ආමන්ඩ් කිරි, පළතුරු කර cas ු හෝ එස්ප්රෙසෝ සමඟ භාවිතා කරයි. නමුත් මෙන්න ඔවුන් අයිස්ක්රීම් කේක් ගොඩක් සූදානම් කරනවා.
සිසිලියේ ජලය ද වටිනාකම, නමුත් බොහෝ වයින් තිබේ, එය වෙනම මාතෘකාවකි. සිසිලිත, සාමාන්යයෙන් ආමන්ඩ් කිරි (ලැට් දෙපෝ ඩි මැන්ඩෝලා), නැවුම් තැඹිලි හෝ ලෙමන් යුෂ (SPreremata di arancia o di shemone) සහ ඇත්තෙන්ම කෝපි එස්ප්රෙසෝ.
ඔබට මෙසිනා සහ දිස්ත්රික්කයේ රසවත් ආහාරයට ගත හැකි තැන
බොහෝ විට බොහෝ විට ගිවිසුම් සති අන්තයේ සඳුදා.
පෝර්ටා මෙසිනා.
වරාය නගරයට ආසන්නය වන අතර සෑම මිල කාණ්ඩයකම මිල අඩු පීසා, පැස්ටා, මස්සෙල් සහ බැදපු මසුන් සෑම විටම පවතී | ලාර්ගෝ ජියෝව් සේරාපයිඩ් | කියන්න: 094223205 | € - - € -
මෙසිනා කලාපයේ
අල් පදිිනෝ.
මෙය සරල මහජන හා විශිෂ්ට ආහාරපානක්, එළවළු, මාළු සහ පැස්ටා සමඟ සරල බලාපොරොත්තුවකි. | සැන්ටා සිසිලියා 54 හරහා | කියන්න: 0902921000 | €
ලෙ ලෙලි සෝෙලියෙල්
සිත්ගන්නාසුළු පිඟන් සහිත කුඩා අවන්හල සහ විශාල වයින් විශාල තේරීමක්: පියසා මුනිසිපියෝ 4 | කියන්න: 09044720 | €!
ටෝමිනා කලාපයේ
සෑම තැනකම මෙම කැපීඩයින්හි මිල මට්ටම පැහැදිලිවම ඉහළ ගොස් ආයතන තෝරා ගැනීම අඩුය, නමුත් වඩාත් කීර්තිමත් හා මිල අධික අවන්හල් තිබේ. ඒ සඳහා යුරෝ නිරූපකය තුනක් වැය වන අතර, මිල මට්ටමින් පළමු වරට බැලීම වඩා හොඳය!
කැසා ග්රැග්නෝ.
ගොතික් මාළිගාවේ සැන්ටා මරියා ඩයි ග්රේසි හරහා | කියන්න: 094221208 | www.casagrugno.it | කාර්!
නිනෝ.
මාළු සහ මුහුදු ආහාරවල විශේෂ izes තාව, ලූමින්නි (ටාරමින් සිට කි.මී. 7 ක උතුරින්) | රිස්සෝ හරහා 29 | කියන්න: 094236147 | €!
SLIKA
ඇලිසියි marinate - නැවුම් මින්ට් සහිත නැංගුරම් රෝග.
කැනනොලි --itheniya ටියුබ් ස්වරූපයෙන් සිට ස්කන්ධ රිකෝටා හා කැන්ඩිඩ් පලතුරු වැනි ගෘහයෙන් පිරී ඇති අතර, බැදපු ගෙඩි ඉසිය යුතු ය
Caponata - තක්කාලි, ඔලිව්, කැප් සහ හරිතයන් සහිත සීතල ඇඹුල් සහිත මසුන් ඇදී ගිය පරිසරගත කිරීම.
Cicorie සෙල්වතිකා - වල් එළවළු (චිකෝරි, යාපහ්ලවොක්, බර්ඩොක්, මහදුරු, අරුගුල, බෝරගෝ), ටිකක් කටුක හා ටාට්, සාමාන්යයෙන් ශීත and තුවේ හා වසන්තයේ දී කනවා
කොල්ලෝ අල් කෘෂි කණ්ඩායම - මසුන් ඇල්ලූ හාවා මස්
ෆ්රැමගග්රැරු - මස්, බිත්තර, ඔලිව්, පාන් කෑල්ලක් සහ bs ෂධ පැළෑටි වලින් පිරුණු වැල්මගගු - වැල්, 700-800 ග්රෑම් වලින් විශාල රෝල්ස්.
මහාලත්ත ඩී බ්රේන්ස් යනු පැල්ලම් නොකළ දුන්නක් සහිත නැවුම් ලෙස වෙන් කර ඇති ෙගෝගනෝ හරිතයන් වන අතර ඔලිව් තෙල් සමඟ.
ඉන්ඩලතා ඩයි මැරේ - ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සැහැල්ලු මැරුනේඩ්
මැක්චොනි අලා නෝර්මා - තක්කාලි සෝස්, බැදපු වම්බටු සහ නැවුම් හෝ මිරිකිරීම් රිකෝටා සමඟ පැස්ටා
මැක්කු ඩී ෆීව් - ඔලිව් තෙල් සහ වල් .ෂධ පැළෑටි සහිත ඉස්මක ස්වරූපයෙන් විකී වැනි බෝංචි
ඔලිව් ෆ්රිට් - අවංක හා bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඔලිව් ඉස්ටුවක්
Peperorata - ඛාදනය කර ඔලිව් තෙල් සහ විනාකිරි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්වල අච්චාරු දමන ලදී
පෙස්ටෝ අල් ට්රැපන් - නැවුම් තක්කාලි වලින් පෙස්ටෝ සහ බැදපු ආමන්ඩ්
ස්පැගටි / රිසෝටෝ කර්නෝ නීරෝ ඊ.අයි සෙපියා - ස්පැගටි හෝ රිසෝටෝ බූවල්ලා සහ ඔක්ටපස් තීන්ත සමඟ
Tagliatelle con ragù di maiaale - සූකර ඉස්ටුවක් සහ කුළුබඩු සහිත පැතලි නූඩ්ල්ස්
ටොන්නෝ අල්ලා මරිනාරා - දුන්න, ඔලිව් සහ තක්කාලි සහිත ඉස්ටුවක් සහිත ටූනා
සුප්පා ඩි ප්ලස් - මසුන්, ඔක්ටිපස්, ගොළුබෙල්ලන්, මස්සාවන් සහ ඉස්සන් වර්ග කිහිපයක් වලින් සාදන ලද මාළු සුප්
කොරි සෙල්වතිකාහේ.
ෆාෂ්මාග්රු - වැල් වලින් විශාල රෝල්ස්
සුප්පා ඩි ප්ලස්
