සුප්රසිද්ධ ප්රාග් වලින් පසුව චෙක් ජනරජයේ වැදගත්කම ලිබරෙක් නගරය වන අතර, එබැවින් සංචාරකයින් සෑම තැනකින්ම මෙහි පැමිණීමට ඉක්මන් වේ. නගරයට histor තිහාසික වශයෙන් වටිනා වස්තූන් රාශියක් මෙන්ම සැලකිය යුතු සංස්කෘතික උරුමයක් ද ඇත. ආකර්ශන හා විනෝද චරිතයන් හැර, ආකර්ශන හා විනෝද චරිතයන් හැර නගරයේ යටිතල පහසුකම් සංවර්ධනය කිරීමට සංචාරකයින්ට සහ සංචාරකයින්ට භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි.
සාම්ප්රදායික චෙක් කෑම ලැයිස්තුවක් හඳුන්වා දීමට මම කැමතියි, එය ලිබරෙක්හි සංචාරකයින් අතර ඉතා ජනප්රියයි.
සුප්. පළමුවෙන්ම, මේවා සුප්, චෙක් - පොල්ගෙව්කි. ඔවුන් ප්රධාන වශයෙන් සුප් ඔබළු සුප් හොද්ද වන සුප් හොද්ද මෙන්ම එළවළු අර්තාපල්, හතු සහ මස් ය. ඔවුන්ගේ ප්රමාණවත් තරම් විශාල සංඛ්යාවක්, එබැවින් චෙක් භාෂාව හිමි නොවන අයට සංචාලනය කිරීම, චෙක්, චෙක් මත ලිවීමත් සමඟ මම ඔවුන්ගෙන් වැඩිපුරම ඉල්ලූම ඉදිරිපත් කරමි.
- ක්රෝකා (česeneakka), දුම් සුප් සහ ප්රමාණවත් තරම් සුදුළූණු.
- අර්තාපල් සමඟ සාමාන්ය එළවළු සුප් බ්රොම්බෝරාක්කා (බ්රොබම්බෝරාක්කා (බ්රොබෝගොරස්කා (
- ගුලාෂෝවා (ගුලූවා), සුදුළූණු සමඟ තක්කාලි සුප්.
- චිබුලූකා (සිබුලූකා), චීස් සමඟ ලූනු සුප් සහ ක්රූටෝනයක් එකතු කිරීම.
- පාන් වල පොලොකා (පොලේක් වී චෙසු), මොවුන් පාන් වල සේවය කරන සුප් ය. ඒ අතරම, විවිධාකාර සුප් වෙනස්කම් රාශියක් පාන් වල සේවය කළ හැකිය.
- කුලජ්ඩා (කුලජ්ඩා), බිම්මල් සුප්, එය ප්රමාණවත් තරම් thick න, අර්තාපල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ, සහ
තම්බා බිත්තර සමග සේවය කර ඇත.
ලිබේස් හි බෞත්රාවලි පිරිනමනු ලබන අතර ඒවා මුහුදු ගමන (vývar) ලෙස හැඳින්වේ.
සුලු කෑම. සිරකරුවන් අතර සීතල මස් සුලු කෑම ඉස්මතු කිරීම වටී:
- සෝස් සහ එළවළු සමඟ සේවය කරනු ලබන UTOPEPNC (Unopeconec), අච්චාරු දමන ලද, ආලේප සහ ඉතා කුළුබඩු සහිත සොසේජස්.
- ලූනු, ගම්මිරිස් සහ ජල විනාකිරි රාශියක් සමඟ සේවය කරනු ලබන Tlavenka (Tlačenka), පොෂන්.
- කොබොබාසා (ක්ලෝබාසා), එය වඩාත්ම විවිධාකාර, ලිව්, රුධිරය, මස් සහ වෙනත් බැදපු සොසේජස් වේ. රසට හැපෙනසුළු අඹරන ලද කබොලක් සහිතව ඔවුන් සියල්ලන්ම උණුසුම් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. සොසේජස් වැඩිපුරම අබ සමග අත් අනුභව කරයි.
සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීම සඳහා සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීම පමණක් නොව, සමස්ත චෙක් ජනරජයේම විශේෂ ස්ථානයක් ගන්නා සුලු චක්ස් අතර වේ. බැදපු චීස්, බොහෝ විට හර්මෙලින්, විශාලතම ජනප්රියත්වය භුක්ති විඳින්න.
ප්රමාණවත් ඉල්ලීම් අච්චුවකින් චීස් භුක්ති විඳින්න. උදාහරණයක් ලෙස, පිටත සුදු අච්චුව සමඟ සහ නිල් - ඇතුළත vltavin චීස් ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් එකම වර්ගයේ අච්චුව සහිත විවිධත්වය - NIVA, BRI, Hermelín, PelSnivec, ජෙරමෙට්, කමඩෙට්. සියලුම වර්ග සුදු වයින් සඳහා සුලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ප්රදේශවාසීන් කැමති ඔලොමූක් චීස් (ඔලොමොමොමොමොමොමොමොමොමොමොමොමොමික් ටීවීආර්), තනිකරම චෙක් කෑමක්, තරමක් අප්රසන්න සුවඳක් ඇති අතර බියර්, ළූණු සහ කළු පාන් සමඟ කෑමට කැමති වේ.
කෙඩ්ලිකි. මුළුතැන්ගෙයි ලිබීස් හි විශේෂ ස්ථානයක් ඩම්ප්ලිං (පිටි හෝ අර්තාපල් ටෙස්ට් කෑලි යුවළක් සඳහා සකස් කර ඇත. මෙය ප්රධාන කෑමක් නොවේ, මන්ද ඔවුන් තනිවම ඔවුන් යම් රසයක් තුළ වෙනස් නොවේ. වඩාත් සුදුසු නම්, ඒවා මස් සඳහා අතිරේකයක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. සංචාරකයින් මස්, ඩම්ප්ලිං සහ ප්රමාණවත් තරම් විශාල සෝස් සේවය කරන බැවින් ඩම්ප්ලිං සෝස් තුළ විසිරී යා යුතුය. එය රුසියානු ආහාර පිසීමේ පාන් බව පෙනේ, මන්ද ලිබිමමන්හි බොහෝ ප්රදේශවාසීන් උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා රාත්රී ආහාරය අනුභව කරන බැවිනි.
චෙක් කූඩිසින් හි, මෙම ආහාරය පිසීම සඳහා තරමක් විශාල වට්ටෝරු සංඛ්යාවක් ඇත. මස්, අක්මාව, ළූණු, අර්තාපල්, පොපි, කිරි සහ වෙනත් අය වැනි විවිධ පිරවුම්හල සහිත සාමාන්ය පාන් සමඟ ඔවුන් සාමාන්ය පාන් සමඟ පැමිණේ. සමහර ඩම්ප්ලිංස් පලතුරු වල රුසියානු ඩම්ප්ලිං ලෙස වර්ධනය වන අතර ඒවා තුනී පිටියයකින් සකස් කර යුවළකට හෝ ජලයේ පමණක් උනු. සීනි, බටර්, චීස් හෝ පොපි සමඟ එවැනි ඩම්ප්ලිං වලට සහාය වන්න.
ප්රධාන කෑම. සියලුම ප්රධාන කෑම වර්ග ප්රධාන වශයෙන් ork රු මස් වලින් සකස් කර ඇති බැවින් ඒවායින් බොහොමයක් තරමක් මේද හා ඉහළ අර්ථ දක්වා ඇත.
ගුලාෂ් (ගුලි) කුඩා ksoss වලට කපා ඉතා මෘදු හා ඉස්ම සහිත වන අතර එය ඉතා මෘදු හා ඉස්ම සහිත ය. එය ork රු මස්ගෙන් පමණක් නොව වෙනත් වර්ගවල මස් වලින් පමණක් නොව, සුමින්, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් වැනි කුළුබඩු එකතු කිරීමකි. ඉන්පසු සෝස් තක්කාලි සහ පිටි වලින් දමා, උනු. මූලික වශයෙන්, ගූලාෂ් බියර් හි සේවය කරනු ලැබේ, මන්ද එය රසවත් සෝස් එකක් ලබා ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට චෙක් බියර් සහ ඩම්ප්ලිං සමඟ පරිපූර්ණව සංයුක්ත වන බැවිනි.
කොලේනා (vepřové kolleeno) - බියර් හි පුළුස්සනු ලැබූ pig රු මස් සහ අශ්ව කරල් හෝ අබ සමඟ සේවය කළේය. බොහෝ විට එය භූගත ලෑල්ලක හෝ කොට්ටයක රෙගුලාසෙකු සමඟ රෙඩ් එකක තබා ඇත, එවිට එහි මැණික තල්ලු කළ හැකිය. දණහිසේ බර කිලෝග්රෑම් එකක් අසල ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් එය පමණක් අනුභව කිරීම නොවේ.
ඇඹුල් ක්රීම් පිළිබඳ ස්වීෂ්කෝවා (SVíkkovave n smetaně) යනු මස් පටියකි. එය ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල සකස් කර ඇත. ලින්ගොන්බෙරි වල සෝස් යට ලෙමන් පෙති කපන ලද සහ ක්රීම් සහිත පිඟානකට සේවය කරන්න. මෙය සාම්ප්රදායික දේශීය කෑමක් වන අතර එය එක් එක් වෙනස් සඳහා සූදානම් වේ.
Vepro-KNDLO-ZELO (VEPřo-KNDLO-සෙලෝ) යනු ork රු මස් වලින් සාදන ලද රෝස්ට් ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා සහ ඩම්ප්ලිං වලින් සාදන ලද බැදීමකි. සාමාන්යයෙන් මස් ගෝවා සමඟ සලාද හා ඩම්ප්ලිං පාන් වෙනුවට ආහාරයට ගනී.
මී පැණි වල VEprshov ගේ අක්මාව (Peeyeá vepřová žebípk v medu) මී පැණි මත පිළිස්සීම ork රු මස් ඉළ ඇට වේ. ඉතා රසවත් කෑමක්, මන්ද අස්ථිය මත ork රු මස් මස් ඉතා මෘදු වන අතර කුළුබඩු සමඟ සංයුක්තව, රසය හුදෙක් ඇදහිය නොහැකි ය.
බ්රම්බෝකි - මැජුන් සමඟ පිසින ලද බැදපු අර්තාපල් කේක්. ඒවා ස්වාධීන කෑමක් ලෙස හෝ ප්රධාන කෑමට සුලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි.
බේක් කළ තාරාවා හෝ ඇස්වල කඳුලු (පෙසෙන කච්නා) යනු රට පුරා ඉතා ප්රසිද්ධ ආහාරයකි. එය ගෝවාර්ක්රට් සහ ඩම්ප්ලිං සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. බොහෝ විට, මස් හනී සමඟ ආලේප කර එයට හැපෙනසුළු රන්වන් කබොලක් ලබා දීම සඳහා. නමුත් මෙය විශේෂයෙන් උත්සව කෑමක් වන අතර එය විශේෂයෙන් සිදුවී ඇත.
ලිබියානුට්ස් යනු කැෆේ සහ අවන්හල්වල ඇති අද්විතීය ස්ථානයකි, මේ සියලු රසවත්. ලොව පුරා ජනප්රිය විශිෂ්ට චෙක් බියර් සමඟ සංයුක්තව පිඟන් කෝප්ප වඩාත් කැපී පෙනෙන රසය හා සුවඳ ලබා ගනී.
බචෙරොව්කා, විකර්ෂක, ක්ලර්ඩෙස්, පෙරියාකොවිට්සා වැනි දේශීය බීම, ක්ලෝන, ක්ලර්ඩෙස් වැනි දේශීය බීම උත්සාහ කිරීම ද වටී. ඕනෑම චෙක් කෑමකට වයින් සහ මත්පැන් පානය කිරීම විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. ඒවා සිහිවටනයක් ලෙස මිලදී ගත හැකිය.