එස්තර්ගොම් හි, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉතා ප්රසන්න කැෆෙස් සහ අවන්හල්, මෙහි මිල බුඩාපෙස්ට් වලට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය. ඔවුන් තරමක් යහපත් වන අතර, අවශ්ය නම්, ඔබට එහි ග්ලූටන් රහිත විකල්ප පවා සොයාගත හැකි බව අපට ඔවුන් ගැන පැවසිය හැකිය, එවිට සියල්ල දෙකම ශක්තිමත් පහසුකම් ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, විශේෂිත ආහාරයක් ආශ්රිත ආහාර මෙහි නොමැත, එය මෙහි නොමැත, නමුත් එය මෙහි විශාල හංගේරියානු ආහාර වේලක් තුළ මෙහි ඇත.
එය ඇදහිය නොහැකි තරම් උසස් තත්ත්වයේ වන අතර එය නිසැකවම උත්සාහ කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, සුප්රසිද්ධ ගූලෂ් වලින් පළමුවෙන්ම මතක තබා ගන්න, හංගේරියාව "ගූලාෂ් සුප්" ඇති අතර වෙනම "රාග ග්ලයිෂ්" ඇති බව. මේවා සම්පූර්ණයෙන්ම විවිධ කෑම වර්ග දෙකක්. රාග, ස්වාභාවිකවම, thick න, සහ පිළිවෙලින් සුප්-ගුලාෂ්, වඩා දියර. මෙනුවේ එය මෙනුවේ නම්, එම සුප්, එහෙනම් මෙතරම් සුප් එකක් ඇති අතර, එය "තනුකීය ඉස්ටුවක්" පමණක් යැයි ඔවුන් පවසන උපක්රමයක් නැත, එවිට එය නැවත සිහිපත් වේ .
ඔබ අවම වශයෙන් හලස්ලේ උත්සාහ කර ඇත්නම් - පැපිරකා සහ එළවළු එකතු කිරීමත් සමඟ විවිධ වර්ගයේ ගංගා මාළු වලින් කන්, පසුව එය වහාම සහ ජීවිතයට ආදරය කරන්න. එකම ගැටළුව වන්නේ එය සාමාන්යයෙන් ඉතා තියුණු වීමයි. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ දුරට හොඳ අවන්හල්වල එය පැපිරා වෙතින් වෙන වෙනම සෝස් සේද. තියුණුකම ඔබට කොපමණ අවශ්යදැයි ඔබටම එකතු කර ගත හැකිය. සම්භාව්ය එවැනි කණම පාන් සහිත පිඟානක සේවය කරන අතර ශීත in තුවේ දී එය ඉතා ප්රසන්න වේ. මෙය එවැනි නියෝගයක්, ඉතා thick න සහ ඉස්ම සහිත මාළු සුප්, සහ ඔහු වෙනුවෙන්, මට නැවත හංගේරියාවට නැවත පැමිණීමට අවශ්යය.
තවද, ඉතා සිසිල් කෑමක් "චර්කා පපර්කාස්" ලෙස හැඳින්වේ - එය එළවළු සහ කුකුල් මස් වලින් එල්ල වූ ඉස්ටුවක් වන අතර සාමාන්යයෙන් බීජ පටිවලින් සපයනු ලැබේ. බොහෝ කලකට හංගේරියාවේ දී ඔවුන් ක්ෂීන් එළවළු සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම සිත් ඇදගන්නාසුළු ලවණ ඇති බව ඔබ අමතක නොකළ යුතුය. පොදුවේ ගත් කල, මේ සඳහා හංගේරියාව ප්රසිද්ධ වූ අතර, බොහෝ විට සෝවියට් කාලයේ ජීවත් වූ බොහෝ වැඩිහිටි පුද්ගලයින් "ග්ලෝබස්" යන වංචාවේ පිපි umbers ් umbers ා ද මතක තබා ගන්න. ඉතින්, මේ සියල්ල මෙහි සිදු කර ඇති අතර ඕනෑම තැනක අතුරුදහන් නොවූ අතර ලුණු දැමීමේ හා ජම්පර් වල සම්ප්රදායන් හුදෙක් අද්විතීය වේ! එහිදී ඔබට ගෝවා, පිපි umbers ් umber ා සහ යූරික් සුදුළූණු සහ zucchini, තක්කාලි සහ පිසිනු ලබන්නේ ඔබ සාමාන්ය ලැයිස්තුවේ ඔබට අනන්තය කරා ළඟා විය හැකිය. එතරම් නිසැකවම - මෙහි ලවණතාව අපූරු ය.
ඔබ ෆුග්රෝරා ගැන ද අමතක නොකළ යුතුය, එනම් බැදපු පාත්ත අක්මාව ගැන. කුසගින්නෙන් ප්රංශයට කුඩු ද්රව්ය දිගු කලක් තිස්සේ ලබා දී ඇති බව සෑම කෙනෙක්ම නොදන්නා අතර, මෙය දැනටමත් බොහෝ දේ ගැන කතා කරයි. එවිට තවමත් සම්පූර්ණයෙන්ම නියමයි මැන්ගාලිට්ස් ඇත - එනම්, එය සාරාංශයක් ලෙස එය හංගේරියානු කුටි .රෙකුගෙන් පිසින ලද දේශීය හමීන් ය. ඉතින්, මම හිතන්නේ මම එය මෙතැනින් ගෙන එන විට, ඉන්පසු මෙම හමන් ගන්න - එය හොඳින් ගබඩා කර ඇති අතර ඉතා රසවත්.
එස්තර් කෝෝම්වල පානය කළ යුතු දේ පිළිබඳ ප්රශ්නයට, පිළිතුර නිසැකවම - ටෝකේ වයින් හෝ වෙනත් වයින්, මන්ද වයින් සංස්කෘතිය හංගේරියාවේ මිස බියර් නොවේ. හංගේරියාවේ වයින් රස බැලීම්, සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනම සංචාරක වර්ගයක් නියෝජනය කළ හැකිය. එස්තර් කෝෝම්වල ද ඔවුන් ද සහභාගී වේ - වැඩි වශයෙන් බඳුනක් යට වත් සංචාර.
එස්තර් කෝෝම් හි ඇති සිසිල් අතුරුපස හීලි ගැල්ෂ්කා ය. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම විශේෂ බිස්කට් සහ තෙත් අතුරුපසක්, එය සාමාන්යයෙන් චොකලට් හෝ සාමාන්ය වැනිලා ය. බිස්කට් යනු කස්ටඩ් සමඟ පොඟවා ඇති අතර පසුව චොකලට් සෝස් විප්ඩ් ක්රීම් සමග වතුර දැමීය. රසවත් ඇදහිය නොහැකි. එය "ගුල්ඩන් පෑන්කේක්" ගැන ද අවධානය යොමු කිරීම වටී, කෝඩෂ්-කලාක්හි පවා ප්රාග් සාමාන්යයෙන් දැඩි ලෙස හැඳින්වේ. මෙය පරීක්ෂණයෙන් එවැනි නළයක් වන අතර එමඟින් රසවත් ඉසින ඕනෑම රසවත් ඉසිනකි, එය උණුසුම්ව තබා ගැනීම අවශ්ය වේ. මෑතකදී, ගිම්හානයේදී එය ගිම්හානයේදී මෝස්තර විය, නැතහොත් එහි පලතුරු, ටොපිංස් සහ යනාදිය. බෝම්බය, ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ සෙයින් ග්ලූකෝස්, නමුත් වඩා මිනිසුන් වැනි අය.
හොඳයි, හංගේරියාවෙන් ගෙන එන රසවත් ගැන ඔබ සිතන්නේ නම්, මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම විශිෂ්ට ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ විශිෂ්ට සිනමා චොකලට් ය. තවත් විශිෂ්ට සිහිවටනයක් සාම්ප්රදායික හංගේරියානු පූර්වගාමීන් තදබදයක් වන අතර, එය තලයට යාමෙන් පමණක් සූදානම් වෙමින් පවතී, එහි කිසිවක් එකතු නොවේ - සීනි හෝ වෙනත් ආකලන. එබැවින්, සෞඛ්යයට එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මාර්ගය වන විට, සෙරමික් භාජනවල විකුණනු ලබන එවැනි තදබදයක තෑගි අනුවාදය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න - ඇදහිය නොහැකි තරම් සිසිල් බව පෙනේ. පොදුවේ ගත් කල, එය ඉතා thick න සහ අනුකූලතාවයේ මාමලේඩ්, හොඳයි, සහ රසය මෙන් පෙනෙන්නට තිබේ, ඔහු සැක කළ යුතු නැත - ඔහු නියමයි.
ඔබ ගිම්හානයේදී එස්තර් කෝෝම්වල සිටී නම්, සාමාන්යයෙන් ඔබ සාමාන්යයෙන් පානයෙන් බඳුන උණුසුමෙන් මිදීමට නිදහසේ උත්සාහ කරයි. රීතියක් ලෙස, එය වයින්, බොහෝ විට රෝස හෝ සුදු, සෝඩා සමඟ තනුක කර අයිස් වලින් සපයා ඇති අතර සමහර විට මින්ට් සමඟ. එය ඉතා රසවත් හා ඉතා ප්රබෝධයක්. පොදුවේ ගත් කල, හංගේරියාවේ ආමාශ විද්යාව පිළිබඳ සංචාරකයින්ට ඇදහිය නොහැකි විවිධත්වයෙන් මිය යා හැකිය - මෙහිදී ඔබට චීස්, පයි සහ එළවළු සහ බෙරි සහිත ලස්සන ස්ටීස් සහ සුන්දර ස්ටීස් සහ අසමසම පලතුරු ඇත. එබැවින් එස්තර්ගොම් හි ඕනෑම අවන්හලකදී, එකම සූපශාස්ත්ර බහුලත්වය ඔබ එනතුරු බලා සිටී.