සාම්ප්රදායික ග්රීක ආහාර පිසීම ගැන දැන හඳුනා ගැනීමට මිටිලිනිගේ ග්රීක රිසෝට් ඔබ වෙනුවෙන් සුන්දරම ස්ථානය නිසැකවම විය හැකිය. මෙම කලාපයේ එළවළු සහ පලතුරු විශාල ප්රමාණයක් ically තිහාසිකව වැඩී ඇති අතර රසවත් ඔලිව් තෙල් ද වේ. හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, විවිධ කිරි නිෂ්පාදන විශේෂ දුසිම් ගණනක් ගැන ඔබ අමතක නොකළ යුතුය. මේ සියල්ල එකට, බහුලත්වය ප්රාදේශීය ආමාශ ආන්ට්රොනොකි සඳහා ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ. ඔබ මිටිලිනි අවන්හල්වලට ගිය විට, අපි නිසැකවම මෙම ස්ථාන සඳහා සාම්ප්රදායික ග්රීක සලාද උත්සාහ කර සබාච්චව් සහ වම්බටු වලින් සාදන ලද ඉතා රසවත් හා මුල් කෑම වර්ග.
එහෙත් මෙහි උත්සාහ කිරීම වටී වඩාත් අසාමාන්ය දේශීය කෑමක් - මේවා zucchini හි වඩාත්ම සාමාන්ය මල් මේවා බැදපු වේ. මෙහිදී ඔවුන් අපේ නිවසට වඩා විශාල ප්රමාණය වැඩි වන අතර ඒ සමඟම ඔවුන්ට ඉතා සංතෘප්ත තැඹිලි පැහැයක් ඇත. එබැවින්, මෙම වැඩිම මල් භාවිතා කිරීම, දේශීය කුක් සිත්ගන්නා සුළු කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට සමත් වේ - පළමුව ඔවුන් මෘදු චීස් සමඟ මෙම මල් පුරවා, පසුව පැහැදිලිකමෙන් ගිල්වන්න. මෙම කෑමක් අද්විතීය රසයක් පමණක් නොව ඉතා මුල් පිටපතක් ද පෙනේ.
මස් කෑම වලට ඇලුම් කරන්නන්ට මෙහි කලකිරීමට බිය නොවන්න. මන්ද ඔවුන්ට මිටිලිනි අවන්හල්වල කම්මැලි වීමට නොහැකි වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, මෙහිදී ඔබට බැටළු මස් සහ බැටළු පැටවාගෙන් සකස් කළ අපූරු කෑම වර්ග අත්හදා බැලිය හැකිය. ස්ථාපිත සම්ප්රදායන්ට අනුව කලාපයේ මස් කෑමක්ගෙන් වැඩි ප්රමාණයක් විවෘත ගින්නක් මත සකස් කරන බව අමතක නොකරන්න. බොහෝ විට, සමහර විට, මෙහි ජනප්රිය විකල්පය ගල් අඟුරු මත පිසින ලද ඉළ ඇට බැටළු පැටවා වේ. අතුරු නිෂ්පාදන වලින් ද දේශීය කුක් යනු ඉතා මුල් ආහාර වේ.
මිටිලිනි තරමක් විශාල වරාය නගරයක් වන බැවින්, එය ස්වභාවයෙන්ම මාළු හා අනෙකුත් මුහුදු ආහාර වලින් පිඟන්නයි. මෙහි සූදානම් වෙමින් පවතී. විවෘත ගින්න මත කෙලින්ම සූදානම් වීම සඳහා මාළු පිඟන් ප්රමාණය මෙහි භාවිතා වේ. ග්රිල් කළ ඉස්සන් සමඟ සංචාරකයින් දිගු කලක් තිස්සේ අතිශයින් ජනප්රිය වී තිබේ. හොඳයි, දෝෂ සහිතව ඇති සමහර දේශීය අවන්හල් මස්කසල්වල රසැති ඇණවුම් කළ යුතුය. කරුණාකර මුහුදු ආහාර සහිත වඩාත් රසවත් සලාද වෙත අවධානය යොමු කරන්න.
මිටිලිනිගේ නිවාඩු නිකේතනයේ දී, එකවරම ප්රධාන ශාක පහක් ඇත, එකවරම දේශීය වොඩ්කා "උසෝ" නිපදවනු ලැබේ. හොඳයි, අවන්හල්වල සහ නිවාඩු නිකේතනයේ බාර්වල අපි සාමාන්යයෙන් මෙම වොඩ්කා වෙත පිවිසෙමු. තවත් කෑමක් උපයන්න. ඔබ එතරම් ශක්තිමත් බීමක් නොමැති නම්, ඔබට ග්රීක වයින් වර්ග ඉදිරිපත් කළ හැකිය. කුඩා ආපනශාලා වලදී, සියලුම අමුත්තන්ට නිවාස වයින් වර්ග කිහිපයක් සහ සමහර විට උත්සාහ කිරීමට අවස්ථාව ලබා දෙන නමුත් අයිතිකරුවන් රහසිගතව ඔවුන්ගේ සූදානම පිළිබඳ රහස රඳවා ගනී.
ජනප්රිය මිටිලයින් අවන්හල්වලින් එකක් "ටිගෙන්කියා ග්රිල් හවුස්" ලෙස සැලකේ. මෙන්න ප්රධාන වශයෙන් ග්රීක ආහාරවල ජනප්රිය කෑම වර්ග සකස් කරන අතර, විවෘත ගින්නක් මත සූදානම් වන ආයතනික කෑම වර්ග කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම තවමත් මෙහි ඇත. සියලුම අමුත්තන් ඇත්තෙන්ම ආශ්චර්යමත් මස් හා මාළු කෑම මෙන්ම අර්තාපල් වලින් සහ ගොවිපල එළවළු සහ චීස් වලින් සලාද වැනි ය. පිඟන් වල ප්රධාන කොටස නම්, කෙසේ වෙතත්, නිර්මාංශිකයින් සඳහා, මෙහි තරමක් යහපත් පරාසයක් ද මෙහි පූජා කෙරේ.
ඔබ මුහුදු ආහාර වලට ආදරය කරන්නේ නම්, ඔබ අවන්හල් "අවන්හල්" වෙත යා යුතුය - මෙහිදී ඔබ අපූරු ඉස්සන් උත්සාහ කර, පසුව බෂවිලස් හා දැල්ලන්ගෙන් මෙන්ම විදේශීය ක්ලෑම් වලින්ද සන්නාමගත කරන්න. විවිධ වර්ගයේ මසුන් ඇදුම් වලින් සකස් කළ කෑම බොහෝමයක් ඇත, ඒවා සියල්ලම සෑහීමකට පත්වේ. මෙතරම් පොහොසත් මාළු මෙනුවට අතිරේකය සියලුම අමුත්තන් අවන්හල සිත්ගන්නාසුළු සලාද සහ සුලු කෑම විශාල ප්රමාණයක් සේවය කරයි.
සමහර විට වඩාත්ම අසාමාන්ය අවන්හල් මිටිලිනි "කෆෙන්හියන් ඕ ආර්එම්අයිස්" යනු බොහෝ විට එය ඉතා දර්ශනීය histor තිහාසික ගොඩනැගිල්ලක පිහිටා ඇති අතර සම්ප්රදායන් අධ්යයනය කිරීමෙන් සරසා ඇති නිසා විය හැකිය. ශාලාවේදී ඔබ පෞරාණික ලී ගෘහ භාණ්ඩ දකින අතර බිත්තිවල පුදුමාකාර සිතුවම් සුප්රසිද්ධ ග්රීක කලාකරුවන් වේ. ස්වාභාවිකවම, එවැනි විශිෂ්ට පසුබිමක සිටින අමුත්තන් ග්රීක ආහාර පිසීමේ සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග පිරිනමනු ලැබේ. රටේ විවිධ ප්රදේශවලින් ගෙන එන ලස්සන ග්රීක වයින් මෙහි මෙතැනින් ඇණවුම් කිරීම ද වටී.