ඇත්ත වශයෙන්ම, ලොව පුරා කෝපි බලශක්ති ආරෝපණය ලබා ගැනීමට හෝ විවේකීව සිටින අතිශයින්ම ප්රබල බීම වලින් එකකි. කෝපි සාදන හොඳම රටවල් ගැන අප කතා කරන්නේ නම්, මේ රටේ හිතකර වාතාවරණය සහ බැදපුගේ වාසස්ථාන සමඟ වියට්නාමය විශේෂ ගිණුමක පවතී. මේ සියල්ල මෑතකදී මෙම සිත් ඇදගන්නාසුළු ආසියානු රට වඩාත් පිළිගත් ආසියානු රට තුළ නිෂ්පාදනයේ වඩාත් පිළිගත් නායකයෙකුගේ එක් කෝපි නිෂ්පාදනවල පවා ලෝකයේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම සිදු කරයි.
එබැවින් වියට්නාම කෝපි සාම්ප්රදායික වියට්නාම තේ සෑම මේසයකටම පිළිගැනීමේ ආරාධිත අමුත්තා ලෙස පෙනේ. සුප්රසිද්ධ වියට්නාම කෝපි "ලුවියක්" පමණක් සිහිපත් කිරීම ඇත්තෙන්ම වටී. එය එහි අසාමාන්ය නිෂ්පාදිත ක්රමයට සහ සැබවින්ම ඉහළ පිරිවැයක් සැබවින්ම සැබවින්ම ඉහළ පිරිවැයක් දරයි. වියට්නාමයට යන සංචාරකයින්ගේ විශ්වාසයෙන් යුතුව, විශ්වාසයෙන් යුතුව, එය සැබවින්ම උසස් තත්ත්වයේ හා ලස්සන කෝපි ශ්රේණියක් බව නිවසට ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ.
වියට්නාමයේ කෝපි හොඳින් හා ආදරය සමඟ සම්බන්ධ වන අතර, එය මෙහි වගා කර, පසුව ඔවුන් සූදානම් වී පසුව විකුණනු ඇත, නමුත් පසුව ඔවුන් සතුටින් භාවිතා කරයි. ප්රංශ යටත් විජිතවාදීන් විසින් මෙම රට පරිපූර්ණව හා උසස් තත්ත්වයේ කෝපි බෝංචි වැඩීමට හා නිර්මාණය කිරීම බව මුළුමනින්ම අවබෝධ කරගත් බව මුළුමනින්ම අවබෝධ කරගත් ප්රංශ යටත් විජිතවාදීන්ගේ භූමි ප්රදේශයේ කෝපි වගා කිරීමේ මහිමය. වියට්නාමයේ කෝපි වගාවන්හි ප්රධාන සංඛ්යාව දලට් ප්රදේශයේ පිහිටා ඇති බැවින් කෝපි සිරිතක් වන සම්ප්රදාය අනුව මෙම නගරයේ ඇත.
වියට්නාමයේ තවත් ප්රධාන කෝපි නිෂ්පාදකයෙකු වන අතර ක්ෂුද්ර ක්ලයිමත්, මෙම අපූරු පානයක් වන දකුණු ප්රභේද වර්ධනය කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු බැවින් වියට්නාමයේ තවත් ප්රධාන කෝපි සාදන්නා ද වියට්සමය විණාත්මක පළාතක් ලෙස සැලකේ. එබැවින් 2014 දී, කෝපි අපනයනය පරිමාව තුළ ලෝකයේ වියට්නාමය දෙවන ස්ථානයට පත්වීම සහ බ්රසීලය පමණි. සහල් සමඟ කෝපි නිෂ්පාදනයේ කර්මාන්තය, කෝපි නිෂ්පාදනයේ කර්මාන්තය වියට්නාමයට මෙන්ම, සහල් සමඟ විදේශ විනිමය ඉපැයීම්වල ප්රධාන ප්රභවයකි.
සාමාන්යයෙන් කෝපි හි ඊළඟ ශ්රේණිය සඳහා ගත යුතු බොහෝ නම් බහුල වුවද, ලෝකයේ ප්රභේද කිහිපයක් පමණක් තිබේ. මේ සියල්ලම සුප්රසිද්ධ අරාබි සහ ශක්තිමත්, පසුව අඩු පොදු කුලි, මැසිස් සහ ලුවියක් ය. සමහර කෝපි බොහොමයක් සමහර විදේශීය සොනොගෝස් සමඟ වෙනම ප්රභේදයක් නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, නමුත් හුදෙක් ප්රභේද කිහිපයක මිශ්රණයකි. එබැවින් ඔබ කොෆෝ, ලැටේ හෝ එක්ස්ප්රෝකෝ එකක සැරිසරන විට, පසුව එය යම් ආකාරයක විවිධත්වයක් සමඟ පටලවා නොගන්න. නමුත් වියට්නාම කෝපි සෑම විටම පාහේ ප්රභේදයේ පැහැදිලි නමකි, ඔබට සැමවිටම නිවැරදි තේරීමක් කළ හැකි, එහි රසය අනුව මඟ පෙන්වනු ලැබේ.
උදාහරණයක් ලෙස, වියට්නාම අරාබිකා අප්රිකානු හෝ බ්රසීලියානු භාෂාවට වඩා පහත් නැත. ඊට පටහැනිව, අරාබි කෝපි පානය පිළිබඳ කෝපි පානය කිරීම බොහෝ විට වියට්නාමයෙන් ගෙන එනු ලැබේ, මන්ද එය පළමු උගුරෙන් වහාම තුනී රසයක් හා සුවඳක් වන බැවින් ඒවා ඔවුන්ට උදාසීන නොවේ. අරාබිකියාගේ කෝපි තරමක් ජලය සහිත බව පෙනේ, නමුත් එය පානයේ රසයට බලපාන්නේ නැත.
ඊළඟ කෝපි වර්ග ශක්තිමත් වන අතර, එය පානයක් ප්රසන්න තිත්තකමක් මෙන්ම ගැඹුරු සුවඳක් සහිත පොහොසත් හා තියුණු රසයක් ද ලබා දෙයි. මෙම ප්රභේදයේ සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් වන්නේ ඉහළ කැෆේන් අන්තර්ගතයයි. එබැවින් ප්රීති වීමට කැමති සැබෑ කුෆීෆර්, ශක්තිමත් ශක්තිමත් ධාන්ය ධාන්ය වල කෝපි තෝරන්න. මෙම ප්රභේදයේ ධාන්යවල නම් වඩාත් රසවත් භූමි කෝපි මෙන්ම රීතියක්, ක්ෂණික බීම ද නිපදවයි.
අෂිසෙසෙස් කෝපි යනු ප්රභූ ප්රභේදයකි, එය සාමාන්යයෙන් මිශ්රණ සහ මිශ්රණ නිර්මාණය කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. ගස පලතුරු අක්රමවත් ලෙස, අස්වැන්න නෙළන පරිමාවන්ගෙන් ඕනෑම පරිමාවක් ඇති බවට පුරෝකථනය කර ඇති අතර, අස්වැන්න නෙළන පරිමාවන්ගෙන් ඕනෑම පරිමාවක් ගැන පුරෝකථනය කරන අතර ඕනෑම විවිධ කෝපි එකක් කාර්මික පරිමාණයෙන් නිපදවිය නොහැක. ඊයිස්ටරි වල විවිධත්වය බීම පිරිපහදු කළ සටහන් ලබා දෙන අතර මෙම නව රසයෙන් ලබා ගනී. කෙසේ වෙතත්, ඔබට විවිධ කෝපි වියට්නාමයෙන් ගෙන ඒමට අවශ්ය නම්, ඔබට සැලකිය යුතු මුදලක් වැතිරීමට සිදුවේ.
කෝපි යුවළ යනු තාරා වාර්නිෂ් හි සුප්රසිද්ධ වියට්නාම පළාතේ නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය තෝරාගත් අරාබි සහ රොබස්සි හි තෝරාගත් ප්රභේදවල මිශ්රණයකි. කුලි කුඩා නිෂ්පාදන පරිමාවක් හේතුවෙන් කෝපි ප්රභූ පැල ප්රභූ පැලැන්තියකි. ඔහුගේ පොහොසත් සුවඳ එකට එක්ව පොහොසත් රසයක් සහිතව මෙම පානය පිළිබඳ සියලු කැපවූ රස o යින් ගැන නිරන්තරයෙන් උනන්දු වේ.
හොඳයි, කෝපි ලුවියක් සැබවින්ම වඩාත්ම සැබෑ පුරාවෘත්තයයි. මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම වඩාත්ම මිල අධික ප්රභේදය වන නමුත් වියට්නාමයේ විශේෂ experts යින් සහ බොහෝ කෝපි ශ්රේණියට අනුව. ඕනෑම අවස්ථාවක, ධාන්ය පැසවීම පසු කිරීමෙන් පසුව කෝපි සෑදී ඇති බැවින් එය වඩාත් නිශ්චිත ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇත්ත වශයෙන්ම, පාද සතුන්ගෙන්.
එවැනි කෝපි පිසීමේ ක්රියාවලිය තරමක් සංකීර්ණ වේ - පළමුව ලුහුවාක්ගේ සතෙකුගේ පූස් පැටවාගේ කුඩා ප්රමාණය (ඊනියා මැලේ පාම් සිව්ට්ට) හොඳම කෝපි බෝංචි නැවත පිරෙයි. එපමණක්ද නොව, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය නොවේ, නමුත් ශරීරය තුළ ආහාර ජීර්ණය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී කෝපි බෝංචි වලින් ලබාගත් විෂ ද්රව්ය වේ. එවිට මේ ආකාරයෙන් සිදු වූ අමුද්රව්ය සෝදා සූර්යයා යට සෝදා, පසුව ෆ්රයි. වියට්නාමයේ කෝපි ලුවියක්, වෙනස් ආකාරයකින් හැඳින්වෙන අතර වඩාත් නිශ්චිතවම හැඳින්වෙන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
වියට්නාමයේ වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ මා ට්රැග් කම්හලෙන් කෝපි ඇසුරුම් කිරීමකි - ඒවා සියලුම වෙළඳසැල් වලින් සහ ඔසුසැල්වල පවා මිලදී ගත හැකිය. මෙම වෙළඳ නාමයේ ප්රභේදවල ඉතා විශාල රේඛාවක් ඇත - අරාබිකා, ශක්තිමත්, ලුවියක් සහ සාගර නිල් (අරාබිකා සහ රොබුස්ටෝ). පිරිසිදු කළ කෝපි (එම්එස් ශ්රේණි) සහ ද්රාව්ය කෝපි (MSI ශ්රේණි) ද ඇත.
කෝපි පිළිබඳ එවැනි වියට්නාම දර්ශනයක් අපගේ සංචාරකයින්ගේ අපගේ සංචාරකයින් "ලේනෙකු සමඟ කෝපි" ලෙස හැඳින්වේ. ඇත්තේ ප්රභේද දෙකක් සහ ඒවායේ ලක්ෂණය පමණි, ඒවා වනාන්තර වල්නට් තෙල් වලට එකතු කිරීම, එය කුට්ටි සුවඳක් සහිත කෝපි රසයක් ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම වර්ගයේ කෝපි නිෂ්පාදනය කිරීමේ තාක්ෂණය ලේනෙකුට වඩා මකුළුවෙකු හා සම්බන්ධ නොවේ. එය මතක් කර දෙන්නේ ගෙඩි ගැන පමණි. ප්රෝටීන් දුඹුරු පසුබිමක නිරූපණය කර ඇත්නම්, එයින් සියයට සියයක් අරාබි භාෂාව ඔබ පැකට්ටුවක සිටින අතර නිල් පාට නම් එය අරාබි සහ ශක්තිමත් අංගයක් වනු ඇත. ට්රැං නගයින් වැනි එවැනි කෝපි වර්ගයක්
එය වඩා මිල අධික සන්නාමයක් වන නමුත් එය වියට්නාමයේ වෙළඳපලෙන් 87% ක් ප්රායෝගිකව ගනී. මෙම කර්මාන්තශාලාව විසින් නියෝජනය කරන ප්රභේදවල රේඛාවේ ජනප්රිය ද්රාව්ය කෝපි ජී 7 ද ඇතුළුව විවිධ වර්ග තිබේ.