වියට්නාම රසකැවිලි වලට සත්යය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කළ හැකිය. මෙය ඇදහිය නොහැකි නමුත් කාරණය, ඒවා හරියටම, මන්ද ඒවා හරියටම, ස්වාභාවික අමුද්රව්ය වලින් 100% ක් පමණ දුරින් ඇති බැවිනි. වඩාත්ම ජනප්රිය රසකැවිලි වලින් එකක් වන්නේ වසරකට දෙවරක් සාම්ප්රදායික වියට්නාම පුටුව වසරකට දෙවරක් සාරවත් වියට්නාම පුටුව සරසා ඇති සුකාති පැදුරයි. රසකැවිලි මැට් බහු වර්ණ කැන්ඩි-සූට්ස් වන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම එය සීනි සහිත නිවර්තන පලතුරු වේ.
පොදුවේ ගත් කල, මේ ආකාරයේ ප්රණීත භාවය මේ රටේ වර්ධනය වනවාක්ම විශාල කට්ටලයක් ඇත. දැනටමත් සියලු ආකාරයේ විදේශීය රුචි අරුචිකම් ප්රමාණවත් ලෙස බඳවාගෙන ඇති රසමුල, වියට්නාම පලතුරුවල රජු ලෙස සැලකේ දූරියන් වෙතින් පටු වර්ග වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. මැට් නෙළුම් පෙති වලින්, ඉඟුරු වලින් ඉඟුරු සහ ධාන්ය වර්ග වලින් ද සූදානම් වේ. ඒ අතරම, එවැනි රසකැවිලි රසකාරක ප්රතිග්රාහක හපන්න පමණක් නොව ශරීරයේ නිර්මල ලෙස ක්රියා කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, නෙළුම් මළකුණුව වෙතින් නිපජවල නිපජවල ඉඟුරු, ඉඟුරු හැසිරීම් උණුසුම් වන අතර මැන්ඩරින් පෙති, ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එකවරම සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
තවත් ලස්සනම පවත්නා ප්රණීත වර්ගයක් පොල් අයිස්කි ලෙස හැඳින්වේ - මේවා පොල් කිරිවලින් සකස් කළ කැරමල් ය. ඒවා සාමාන්යයෙන් ඔබේ ඇස් ඉදිරිපිටම කළ හැකිය. මේ අනුව, මෙම අතුරුපස ස්වාභාවික නිෂ්පාදන වලින් සූදානම් වන බව මිහිරි දත් ඒත්තු ගැන්විය හැකිය, මන්ද මෝල්ට්, ඇට වර්ග සහ පළතුරු පිරවුම් පමණක් භාවිතා වේ, එනම් රසායනාගාරය නොවේ. ඉටිපන්දම් සෑම රසයක් සඳහාම සූදානම් වෙමින් පවතී - පලතුරු සටහන්, රටකජු සමඟ, රටකජු, නෙළුම් බීජ, ආමන්ඩ් සහ අන්නාසි කොළ යුෂ සමඟ. මේ සියලු මිහිරි ස්කන්ධය මුලින්ම නභිගත වන අතර පසුව සිසිල් වී කපා දමන්න. ඉරා දැමූ ඉරඟු අය කෑදරදිවල් කඩදාසි වල හොඳම කවචයේ ඔතා.
එවැනි සුවඳැති ඉටිපන්දම් මුඛයේ දිය වී ගියේය. ඔවුන්ගේ මෘදුකාමී අයට ආදරය කරන අයට, ඔබට ඒවා මයික්රෝවේව් උදුනෙහි උණුසුම් කළ හැකිය. පොල් කැරමල් සකස් කිරීම සඳහා, ඇට වර්ග සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරනුයේ බෙනා ට්රේ පළාතේ පළාතේ වගා කර ඇති බවයි. මෙම ප්රදේශයේ පලතුරු මිහිරි රසයක් ඇති බැවින්. පොල් සකස් කිරීම සඳහා එම ඉදුණු අවධියේදී, ඒවායේ කිරි නොමැති විට, ඒවායේ කිරි නැති විට, ඒවායේ පල්ප් පැණිරස, ආලේප සහ ඉස්ම සහිත වේ. හොඳයි, මෝල්ට් ඇලෙන සුළු බත් වලින් සකස් කර ඇති අතර, වැසි ජලය සමඟ පමණක් ජලය දැමූ විට ධාන්ය වර්ග හරියටම වසන්ත බෝගයේ සිට විය යුතුය.
සහල් කුකීස් මුලින් යුරෝපීයයන් යම් කම්පනකාරී තත්වයකට පත්වේ, මන්ද ඒවායේ මතය අනුව ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම නොගැලපෙන අමුද්රව්ය - තෙල්, සීනි, ලුණු, සෝයා සෝස්, අර්තාපල් පිෂ් ch ය සහ හරක් මස් භාවිතා කරයි. සහල් පිටි පදනම මත සහල් කුකීස් සකස් කර ඇති අතර, එවැනි සංග්රහයක් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා ඒ සමඟම කැලරි. සමහර වර්ගවල කුකී යුගලයක් සඳහා සූදානම් හෝ කෙසෙල් හෝ උණ බම්බු කොළ වලින් ඔතා ඇත. වියට්නාමයේ සහල් කුකීස් ද අලුත් අවුරුදු මේසයට ඉදිරිපත් කිරීමට ද පිළිගනු ලැබේ.
වියට්නාමයේ තවත් ප්රණීත ආහාර වර්ගයකි. මේ රටේ වැඩෙන ඕනෑම විදේශීය පලතුරු වල ඇදහිය නොහැකි බහුලයන් ද ඔවුන්ගේ විවිධත්වය සහතික කෙරේ. එවැනි රසවත් හා ඉතා ප්රයෝජනවත් පලතුරු චිප්වල අත්යවශ්ය විටමින් හා ඛනිජ ලවණ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, ඒවා බොහෝ කැලරි අඩංගු බැවින් ඒවා පරිපූර්ණව නිවා දමයි. හොඳයි, ඒවා ඉතා දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති හෙයින්, ඒවා වියළි පජා ලෙස, උදාහරණයක් ලෙස, දිගු දුර ගමන් හෝ සංචාරක ව්යාපාරයේ යෙදී සිටිය හැකිය. එකවර චිප්ස් හි කෘතිම සාන්ද්රණයන් අඩංගු නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එවැනි චිප්ස් සකස් කිරීම සඳහා ඉදුණු පලතුරු භාවිතා කරයි. පළමුව, ඔවුන් සුපිරි තුනී තහඩු කපන ලද අතර, පසුව උණුසුම් හිරු යට වියළී යයි. සෑම රසයක් සඳහාම වියළි පලතුරු තෝරා ගනු ලබන්නේ සෑම රසය සඳහා - පෙයාර්ස්, ඇපල්, ඇපල්, අගෝ, අන්නාසි, කෙසෙල් සහ තවමත් විවිධ වෙනස්කම්.