බිය නොමැතිව ඔබට ඕනෑම ඉරිතලා ඇති අනුභව කරන්නන් තුළ නියත වශයෙන්ම ආහාරයට ගත හැකිය. සියලුම ආයතන ආපනශාලා සමඟ එක් මට්ටමක දීසි එක් මට්ටමක පිළියෙළ කරමින් සිටී. නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය සෑම තැනකම සාමාන්ය ය. ඔවුන් ප්රසාද දීමනාවක් ලෙස ආහාර සඳහා නොමිලේ කෑම වර්ග ලබා දෙයි. බොහෝ විට එය කෙසෙල් චිප්ස් සහ ඔවුන්ට සෝස් කිහිපයක් ඇත. රතු සෝස් යනු සාමාන්යයෙන් අහ් - ඒවා තියුණු ය, තක්කාලි සහ ළූණු වලින් සමන්විත වේ, අපගේ කමත (උගුරේ පමණක් දුන්න, සුදුළූණු එකතු වේ). සුදු සෝස් - මෙයොනීස් සහ ක්රීම් චීස් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් වැනි දෙයක්. හරිත සෝස් ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, චීස් සහ bs ෂධ පැළෑටි, සමහර විට දියර හා චීස් නොමැතිව සමන්විත වේ. එක් කැෆේ වල සෝස්, රෝස - මෙයොනීස්, කහ - අබ සහ චීස් සමඟ, සුදු - මෙයොනීස් සහ චීස් සමඟ කහ - අබ මිශ්රණයක්.
ඕනෑම මස් හෝ මාළු කෑමක් හෝ මාළු පිඟානක්, තම්බා එළවළු සහ නැවුම් හෝ ප්රංශ ෆ්රයිස් (තෝරා ගැනීමට) අතුරු කෑමක් මත සේවය කරනු ලැබේ. මම අර්තාපල් කන්නේ නැහැ, එබැවින් මගේ මෙනුවේ "පෙස්කැඩෝ එස් මැකෝ" (පෙස්කැඩෝ "(පෙස්කැඩෝ" (pescado see mocho "(පිරිමි විලාසිතාවේ මාළු" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය කතා කිරීම පහසු නම්, මෙය සාමාන්යයෙන් රුසියානු ට්රවුට් හි බෙරයක් (ටෙරචා) - මුහුදු ආහාර සහ චීස් සෝස් + තම්බා ඇති එළවළු තහඩුව.
මගේ මිනිසා බත්, ෆ්රයිඩ් අර්තාම්, බිත්තර, සොසේජස් සහ "ප්ලැටනෝ" (ප්ලැටනෝ "(ප්ලැටැනෝ) සමඟ හරක් මස් අනුභව කළා - මෙය අමු ස්වරූපයේ අර්තාපල් වැනි විශේෂ විවිධ වර්ගයකි. පොදුවේ ගත් කල, එය දේශීය අර්තාපල් බව ඔබට ආරක්ෂිතව ප්රකාශ කළ හැකිය.
දේශීය ආහාරපාන ඉතා අසාමාන්ය වන අතර එය ඔබට විශේෂිත යැයි පෙනේ. ඉරියවැසියන්, ඉක්වෝහකෝනියා සහ බොලීවියානුවන්, ප්රධාන ගුවන් යානය, ඉරිඟු, සහල්, එළවළු සහ කුකුල් මස් සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ - මේ සියල්ල විශාල වශයෙන් ග්රිල්ව සකස් කිරීමකි. ඔවුන් පලතුරු නොසලකා හැර නැත. දේශීය ස්වභාවයේ ඔබේ ප්රියතම පලතුරු අතර: කොමඩු, අන්නාසි, ටැංජරීන්. මේ සියල්ල සියල්ලම බබිල්හි වීදියේ විකුණනු ලබන්නේ බබිල්හි - ඉන්දියානුවන්ගේ - කඳුකර වැසියන් ය. මෙම වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරන හා පලතුරු හා ඇට වර්ග වගා කර විකුණනු ලැබේ. එසේම ඔවුන් කොකි කොළ වෙළඳාම් කරමින් ඇස්ෆල්ට් මත වාඩි වී සිටියහ. නමුත් ඔබට එකම මනුෂි මන්ත්රිකරුව කඳුකර නගරවල පමණක් චොකලට් මිලදී ගත හැකිය. මගේ ආත්මීය පෙනුම මත පේරු නිපදවා ඇති බව අමතක නොකරන්න. එය වඩාත් රසවත් චීස් හා වයින් ලෝකයයි. බබග්ගේ චීස් - ඉන්දියානුවන් මේද හා සැහැල්ලු නොවන, ආමාශයේ ගුරුත්වාකර්ෂණයක් නොමැති නිසා සම්පීඩිත ගෘහ චීස්, එය කැටිති සහ සැහැල්ලු බීම. සමහර විට කයිස් චීස් මෙන් වියළී යයි. මේදය, මම හිතන්නේ අවමයි. ඔබ එය රස කළ යුතුයි! ලතින් ඇමරිකාවේ පළමු දිනයේ චීස් සමඟ වාද කිරීමට පටන් ගත්තේය. ඔබ එතරම් රසවත් චීස් උත්සාහ නොකරනු ඇත. තායිලන්තයේ ජීවත්වන වසරකට පසු, චීස් කිසිසේත්, ඇඹුල් ක්රීම් ලෙස නොව, තායිලන්තයේ ජීවත්වීමෙන් පසු අපට විශේෂයෙන් රසවත් හා මැන්න්ට ඇන්ඩ්රින් කරන බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි. ඇඹුල් ක්රීම් මෙහි නොමැති ආකාරයෙන්. බීජ නොමැති බැවින් ඒවා අපිරිසිදු, මැකී යාම, දරුණු ස්වරූපයෙන් හා සුරතල් වෙළඳසැල්වල කුරුළු දෙපාර්තමේන්තු වල හෝ පසුව චිකාලෙයෝ හි කුරුළු දෙපාර්තමේන්තු වල සිටිය හැකිය. ඊළඟ වතාවේ ඒ ගැන කතා කරන්න. චිකාලයෝහි ද ඔබට තේ සොයාගත නොහැකි වනු ඇත. නමුත් තරමක් විශාල එළවළු වෙළඳපොළක් ඇති අතර, විවිධ පලතුරු ද ඇත.
බීම වලින් ඔබ චර්ච් කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. මෙය විශේෂ, ඉතා හානිකර පානයක්කි. ඔහුගේ ඉන්දියානුවන් සූදානම් වෙමින් සිටී. ඉදුණු අන්නාසි ගෙඩි සහිත දම් පැහැති ඉරිඟු සහිත දම් පැහැති ඉරිඟු උන් වහන්සේ සතුව ඇත, ඉන් පසුව අන්නාසි සහ ඉරිඟු මෙම වෙරෙවීට දැඩි වේ. එය රුචිය නොවන බව පෙනේ, මම සැක කළෙමි. නමුත් කෙසේ වෙතත්, මෙම පානය කිරීම වටී. ඔහු ඉතා රසවත්, ඔබ එයට කැමති වනු ඇත, මම පොරොන්දු වෙමි. සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම රසවත් අයිස්ක්රීම් පිළියෙළ කරන්න, එය නොපෙනෙන සහ සැබෑ අයිස්ක්රීම් මෙන් නොපෙනේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රදේශවාසීන් ජප්පී හෝ වෙනත් වියළි සායම් ඇස්කෝනාර්බික් සමඟ මිරිස් රැගෙන ඒවා වතුරෙන් තනුක කර, එයින් විශාල බීම ප්රමාණයක් බවට පත් වන අතර, එය ශීත කළ හා නිරන්තරයෙන් පලතුරු අයිස් විකිණීමට පසුව. ආරම්භක අමුද්රව්ය සායම් හා ඇස්කෝර්බින් වල සිරප් එකක් මෙන් පෙනෙන අතර එය කුඩා කැබලිවලට මිශ්ර කර ඇති සායම් හා ඇස්කෝර්බින් වල සිරප් බවක් පෙනෙන්නට සැකයක් පවතී. කෙසේ වෙතත්, කෙසේ වෙතත්, මම කුමක් ද යන්න නොදනිමි, හ්ම්, ද්රව්ය, උත්සාහ කිරීමට නොයන අතර මම ඔබට උපදෙස් නොදෙමි. නමුත් ඔබ තවමත් මංමුලා සහගත පියවරක් සඳහා තීරණය කර එය ඔවුන් නිෂ්පාදනය කරන දූතයා සඳහා යැයි උත්සාහ කරන්නේ නම්, මගේ තනතුරට අදහස් දැක්වීමේදී ලියන්න, එය කියවීමට සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇත. මගේ මිනිසා මෙම දියර උත්සාහ කර ප්ලාස්ටික් කෝප්පවලට වත් කර, ප්ලාස්ටික් නළය හරහා සෙමෙන් හැන්දක් අනුභව කරන්න. ඔහු හැන්දක් එක්ක ආවා. එබැවින් කිසිදු රසයක් නොතේරුණි, සුවඳක් නැත. මා ඉහත ලියා ඇති පරිදි, රසායන විද්යාව පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පවතී.
ඔවුන්ගේ දේශීය මස් උත්සාහ කරමින්, ඔවුන් එය විශේෂයෙන් සෝස්වල පිළියෙළ කරයි, මගේ මිනිසා හරක් මස් හරක් මස් හෑරූ සෝස් එකක ගිලී ගියේය. ඔහු පවසන්නේ එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් බවයි. මම මස් කන්නේ නැත, අපි එළවළු සහිත මාළු හා මුහුදු ආහාර භාවිතා කරමු. මම රසවත් හා මිල අඩු ආදරය කරන දේ සූදානම් කරමින් සිටි පේරු වල ය.
චිකාලියෝ හි කුඩා සාප්පු ඇඳන් බොහෝ ය, එහිදී ඔබට අත්යවශ්ය නිෂ්පාදන මිලදී ගත හැකිය - චොකලට්, බියර්, ජලය, කැන්ඩි, හපන සහ ඇට වර්ග මිලදී ගත හැකිය. අපේ හෝටලයෙන් දුරස්ව සිටියේ කුඩා සුපිරි වෙළඳසැලකි, පළමු මහලේ අපි කාර්මික ශිල්පීන් සහ දේවල් විකුණා දෙවන මහලේ නිෂ්පාදන තිබුණා. වෙළඳසැල්වල ගෙඩි කිසිසේත් ලාභයි, රටකජු ගණන් නොකරනු ඇත - ඔහු සෑම තැනකම මිල අඩුය. වඩාත්ම මිල අධික හා රස රහිත ඇට වර්ග වන්නේ පිස්ටා සහ කජු ය. ඔවුන් නරක් වූවාක් මෙන් රසවත් ලෙස සුරකින ලද අතර දැන් නිෂ්පාදකයා මෙම රසය විනාශ කිරීමට උත්සාහ කරන අතර ප්රබල කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය කිහිපයකින් මරා දැමීමට උත්සාහ කරයි.
නගරයේ ඔබට චීන අවන්හල් පවා පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය, නමුත් ප්රාදේශීය ආයතනවල ටුස්ටරයිස් සූදානම් වේ. පොදුවේ ගත් කල, අපි මේ සඳහා රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ඩොලර් 20 ක් පමණ ගත කළෙමු. ඉටිපන්දම් පෙට්ටියක් සහ ගෙඩි පැකට් කිහිපයක් සඳහා වෙළඳසැල්වල ඒ හා සමාන වේ. සංසන්දනය කිරීම සඳහා, ඉක්වදෝරියානු අවන්හලේදී, අප සාමාන්යයෙන් තායිලන්තයේ රුපියල් රුපියල් 40 කින්, ඉතා හොඳ ප්රාදේශීය ආයතනයක ඩොලර් 10 ක් පහත වැටුණි.
හෝටලයේ ද උදේ ආහාරය ද තිබුණි. එහිදී එය තේ, පාන් වර්ගයකින් සමන්විත වූ අතර ජෑම් සහිත බටර් සහ කෝප්පයක් සමඟ පොඟුරු වලින් සමන්විත විය. සෑම දෙයක්ම ස්වයං සේවයෙන් ද උග්ර විය. මෙය තරු 3 හෝටලයකි. අපි එහි උදේ ආහාරය නොතිබූ අතර, ඔවුන් විශේෂයෙන් අවන්හලක සිටි අතර ඔවුන් සාමාන්යයෙන් පලා ගිය අතර, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් ඔබට උපදෙස් දෙමු.