جڏهن کان فڪر هڪ باور ڳوٺ آهي، پوء گهٽ ۾ گهٽ واقف ۽ سڀني کان واقف کاڌو آهي. جھنڊي جي خاصيتن جي فصل جي خاصيتن کي متاثر ڪيو ويو ۽ چار سؤ سالن جي رايا جي روايتي ۽ مطابق، پرتگالي نوڪرين جو اثر. نوآبادياتي کاڌن امير تنوع لاء مشهور آهي مڇي جي ٿانو سڀني کان دلچسپ ترڪيبون ذريعي پکايا، ۽ ڪيترائي ڊش صرف هتي ڪوشش ڪري سگھن ٿا. ٿي سگهي ٿو ته سڀ کان ئي عام برش مڇي جي کنڊن سان چانهه آهي (ايڪس سيٽان ٻولي ۾ - مقامي رهائشي زبان هن تي چوڻ) مقامي رهيون آهن). پچائڻ ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيل آهن ناريل جو تيل ۽ ناريل، مرچ مرچ، مختلف مصالحو ۽ سرڪو - اهي سڀ اجزاء يقيني طور تي هڪ منفرد ذائقو ڏيندا آهن.
جيئن ته مڇي لاء، اهو اڪثر تيار هوندو آهي شاهي مڇي (بادشاهه مڇي، اسڪبمبٽ خاندان مان)، سمنڊ جي ڀڃڪڙي، شارڪ، ٽونا ۽ اسڪومبريا.
مقامي ريسٽورنٽ جي مينيو ۾ ٻيون سامونڊي کاڌو آهي کرب، جاسوس، ٽائگر جا گل، لابسٽر، لابسٽر، اسڪوائر ۽ مسز . ڪجهه ادارن ۾، ذائقن کي سور جي ٿنڀن مان ٿانو پيش ڪندا آهن، مثال طور، ويين سيل . گوا ۾ وولا پورچوگالي ملاح کي کڻي آيا. مطابق، پرتگالي ڊش جو نالو ("وين ڊي اي الڪو" مان نڪتل آهي، جنهن جو مطلب آهي "لہسن شراب").
پرتگال ۾، اهو صرف شراب ۾ هڪ چنبڙيل آهي (اهو ان ۾ آهي) وينگر سور جو گوشت لہسن سان گڏ. انڊيا، لوڪل اسپين جو س SPicic و اسپين کي مقامي اسپين، سنيلچ، سنڊين پيڊس، تاڪيسن، تاڪيچار، تمر مرچ، تاڪيچار، تمرپرچ، تا سنهاڻ وارا ٻج ' پر، باصلاحيت، باسنڊالاا پورچوگيزيوز جي ڪجهه خاصيتن کي ڪجهه خاصيتون رکي ٿو - اهو واضح آهي. اهو طعام ڪافي تيز آهي، جيڪو گان کاڌن لاء ڪافي غير معمولي آهي، باقي هندستان جي مقابلي ۾ گهڻو ڪجهه ناهي.
اڃا تائين ڪولا ۾ لطف اندوز ٿي سگهي ٿو چريزو . مان هن ڊش بابت سوچان ٿو، لاطيني آمريڪا ۾ مشهور، توهان ٻڌو. اهو يقينا، اسپين ۽ پرتگال کان، ۽ اهو پاپريا سان گڏ سور جو گوشت ساسيج آهي. هي ڳاڙهي ساسوز سينڊوچز ۾ ٿي سگهي ٿو، ۽ ڀريل ڀريل، ۽ اسٽو ۾.
پاس نه ٿيو ۽ سرخصي (سارپيٽل، ڪڏهن ڪڏهن سورپوٽل). اهو چريزي کان وڌيڪ دلچسپ آهي. ڇو ته اهو پرتگالي جي اصليت آهي، جنهن في الحال باضابطه ڪشنا ۾ فعال طور تي تيار ڪئي آهي (انڊيا کان اولهه وارو حصو، نامو ۽ ڪارنٽا جي جستو ادارا - خاص طور تي گواهه ۾ اولهه هن و pers و) ، منگلورورا، ۽ هو به هنگين "ممبئي (اخلاقي مذهبي رومن ڪئٿڪ برادري).
مختصر طور تي، نام نہاد پرتگالي انڊيا جي علائقن ۾. هن ڊش جا اجزاء گوشت ۽ آفال آهن، جنهن جو سيٽ جنهن جو سيٽ علائقي تي منحصر آهي - سور جو گوشت، ليم يا گوشت. گوشت پهرين drop ري ويندو، پوء ڪعب ۾ ڪٽي ڇڏيندو ۽ ڇڪيل، ۽ پوء تيز ساس ۽ سرڪي ۾ وهندي. ڪجهه ادارا گوشت کي پچائڻ جي عمل ۾ جانورن جو رت استعمال ڪندا آهن.
مصالحن جو سيٽ علائقي تائين علائقي کان مختلف آهي - ڪنهن جاء تي گهٽ سرڪشي، ڪنهن جاء تي. گوا ۽ منگلر ۾، سرپرپر گهڻو ڪري خدمت ڪئي ويندي آهي "سينا" (سينا) - اهي مٺي اڇا اٻريل چانورن جا نن small ا "اسپنگ" آهن. تڏهن به، اهو به مون کي ماني سان گڏ، ۽ عام چانورن سان گڏ ڪري سگهي ٿو، يا هڪ سينڊوچ جي صورت ۾.
گوشت ۽ ڪڪڙ جو کاڌا ڪلوڪيٽي. (xycuti يا چڪر) ڪرسمس، جيڪو گيا جي هڪ پيچيده سيٽ، اسپيل جي هڪ پيچيده ساڙي ۽ وڏي پئماني تي ڳاڙهي رنگن جي پيچيدگين ۽ وڏي پئماني تي نالين سان گڏ آهن موڪلون.
پسنديده منشڪ - رائسسل ڊي ڪيمرا (راسيسس ڊي ڪيمروو هڪ ڪيڪ ۽ ڪليٽ، ڀريل يا بيڪ ٿيل آهي، سليم سان گڏ گوشت مان ٺهيل، ڀريل مشڪن جا ٽڪرا ۽ جاسوس . ٿڌي بيئر هيٺ مثالي آهي.
دلچسپ مٺي کاڌا سڏيا بيبينڪا. - اهو ڪرسمس لاء هڪ حقيقي پسنديده آهي. اهو ڪجهه آهي جهڙوڪ پڊنگ وانگر، صرف پرهيز ٿيل آهي. روايتي بيبيڪا 16 تہه آهن. مٺاڻ جو اجزاء اٽو، کنڊ، کنڊا تيل، ناريل، ناريل کير ۽ بادام چپس (اهو اسپرنگ چپس). تنهن هوندي، توهان رڳو ڪرسمس جي لاء هڪ بيور جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، پر جڏهن توهان مقامي ريسٽورنٽ ۾ پسند ڪندا. فيڊ بئيلڪا اڪثر گرم فارم ۾، پر آئس ڪريم سان.
جيڪڏهن توهان مزو چاهيو ٿا، توهان ذائقي ۾ پيئندا آهيو، هر شي ۾ يا نه رڳو اتي، الڪوحل پيئندا آهن فني (فين)، جيڪو ڪڪرل کجي يا ڪيش ميوو جي رس مان ٺهيل آهي. اهو پيئ پيئو ٽي قسم آهي: آرڪ (هيٺين درجي)، قازو (وچولي درجي (وچٿري قلعو) ۽ فني (پراڊڪٽ) جو پراڊڪٽ، 42 درجا جو پراڊڪٽ، 42 درجا جو پراڊڪٽ).
هي پنٽن کي دلچسپ طريقي سان (جيڪڏهن روايتي طريقو، يقينا): کوٽن جا ميوا ٽٽل، ڪنٽينر جا ميوا ٽٽل آهن، ۽ زمين تي بيهڻ لڳن ٿا. پوء نتيجي ۾ جوس مٽي يا تانبا جي ڪپڙن ۾ صاف ڪيو ويو آهي ۽ هڪ وڏي pelvis ۾ ابليل (ترجيح طور تي ڪاٺ جي ايندھن تي). وڪري بابت 8 ڪلاڪ لڳن ٿا.
هتي هن سٺي جي بوتل آهي، توهان گهر کي سوينئر وانگر گهر آي سگهو ٿا - هرڪو پسند ڪندو آهي. قدرتي طور تي، اهي ٻئي مشروبات پيئندا آهن، جهڙوڪ بيئر يا شراب، خاص طور تي مقامي موڪلن تي.
پر عام طور تي، ريسٽورنٽ کلي ۾ . هڪ مشهور شهر جي ريسٽورنٽ مان هڪ راس کاڌا (هوٽل لڪي لڪي اسٽار ۽ گولڊن پامس هوٽل ۽ سپا، ساحل تي). حقيقت ۾، اهو هڪ معمولي نن family ڙو خاندان جي ريسٽورنٽ آهي، يورپين جي هڪ وڏي چونڊ سان، يورپي کان وٺي. ساڳئي وقت ۾، تمام معقول قيمتن ۽ تمام بهترين گفتگو ڪندڙ مالڪن سان.
اهو پڻ آهي ريسٽورنٽ ۾ ڏسڻ جي قابل آهي "باغ" (ڪولا سمنڊ جي ڪناري تي لا بين جي رهائش سان). هي هڪ مقامي کاڌل ريسٽورنٽ آهي جيڪو ڪيفي کان وڌيڪ اعتماد کي متاثر ڪري ٿو. ڪيفي ۾ داخلا تي جاسوس ۽ مڇي چونڊجي سگهجن ٿا. جوس کي فوري طور تي ڏسڻ ۾ اچي ٿو، باڊي ريڪ جي پويان. سڀ ڪجهه مزيدار ۽ متنوع آهي، ان کان سواء، ڪافي سستو. سچ، ريسٽورنٽ صرف شام ۾ ئي ڪم ڪري ٿو، ڏينهن بند آهي.
هڪ ريسٽورنٽ "جاميس ڪولا" (ڪوليا سمنڊ جي ڪناري تي، لا بين جي رهائش واري رستي تي، هڪ سٺي داخلي، معيار جي خدمت، ڪڪرن ۽ يورينا جي هڪ ٽڪڙي جي شڪل ۾)، مزيدار سستا کاڌو. هڪ تمام گهڻو آرامده ماحول، ۽ سنڌين ۾ اڪثر انگريزن جي وچ ۾.
سٺي آھن "فشيڪا" (غلاٹ ساحل تان روڊ تي، اليلا ڊاوا جي سامهون، هڪ سادگي واري ترتيب سان، پر پهرين درجي جي سهولت ۽ هڪ بهترين مينيو.
