پينانگ جي ڪنهن به رهائشي کي چيو، جنهن مان ڊش ٻيٽ تي بنيادي شيء آهي، ڪهڙي برتن ۽ هن نن small ن علائقي جي ثقافت ڇا ٿي سگهي ٿي؟ جواب جيڪو توهان شايد حاصل ڪيو ٿا - چار ڪر وي ٽيو..
جڏهن ته ليڪس يا هاڪي کاڌا، اهو لڳي ٿو، "ٻيٽ جي بهترين برتن" جي عنوان لاء، چار برتن جي عنوان کي مقامي رهاڪن جي دلين ۾ خاص جڳهه تي قبضو ڪري ٿو. جيتوڻيڪ هي ڊش ملائيشيا ۾ مختلف شڪلن ۾ ڳولي سگهجي ٿو، پينانگ تي ڊش جو نسخو عام طور تي "مثالي" سمجهيو ويندو آهي.
ڊش جو نالو، ايماندار ٿيڻ لاء، اهو خاص طور تي متاثر نه ٿو ڪري: اهو صرف "تريل نوڊلز" تي ترجمو ڪري ٿو. ايڪا ايونال. تنهن ڪري هن ڊش ۾ ڇا خاص آهي؟
ڪيترن ئي نينگن پينانگ جي راء ۾، چاره ڪيه ڪيڏو فورسز کي مضبوط ڪرڻ لاء بهترين کاڌو آهي. ڊش هڪ فليٽ چانور نوڊل، لہسن ۽ سلاس جي سلائسس سان ڀريل آهي. انهي بنياد کي رسالي جو رسالو، مولسز، مولس، چيني پياز ۽ تازي مائنز آهن جيڪي هڪ خاص طور تي مختلف وڻن کي ۽ هڪ خاص نمونو ڏيندا آهن. ڊش مرچ، سويا ساس يا مڇي ساس سان گڏ، گڏوگڏ بيلچن (شريپ ساس). ٻيا عام اضافو - بيضا ۽ مٺا چيني ساسيج.
پينانگ ۾، چار ڪرو ٽيو اهو عام آهي ته توهان هر ريسٽورنٽ ۾ اهو هر ريسٽورنٽ ۾، ۽ گڏوگڏ هر ريسٽورنٽ ۾، گڏوگڏ ڪيترن ئي چيني ڪيفي ۽ گهٽي ۾ ڪيترن ئي چيني ڪيفي ۽ گهٽي جا ٽڪريز ۾ آهن. اهو آهي، پنهنجي هوٽل کان پري وڃ هن ڊش جي ڪوشش ڪرڻ لاء، نه آهي.
توهان شايد هن بجيٽ سان مايوس نه ڪيو ويندو، پر ٻئي هٿ تي، نه سڀني ڪيفس ۾ هڪ ئي مزيدار چاره ڪيڏو تيار ڪري رهيا آهن. بهترين جيڪو نه چاڙهيو ويو آهي، پر نوڊلز مثالي طور تي خوبصورت ۽ سڪل هجڻ گهرجي، ۽ ساس کي انوما سان اجزاء نه ڏيڻ گهرجي.
جيڪڏهن توهان وٽ وقت آهي، ڏسو ۽ سڀني کان مشهور ريسٽورنٽ کي ڏسو، جتي اهي تيار آهن، بهترين، بهترين چاره ڪاه جي مطابق. مثال طور، "ڪيفي پنگ هوئي" (لبو ڪارنيونوونو ۽ ليبريا ميلو جو زاويه) بهترين حصو سمجهيو ويندو آهي. هي ڊش هتي تريل بتھ جي انڊين جي اضافي سان تيار ڪيو ويو آهي (اهو ڪنهن هنڌ 4.50 رنگاگٽيٽس کي خرچ ڪندو، ۽ 4 رنگاگٽ بلڪل ساڳيو ئي آهي).
جويو هوي ڪيفي (جلن پينانگ ۽ لبف ڪنگ ڪنڊي جو زاويه) تمام گهڻو مزيدار تيار ڪيو ويو آهي، ۽ تيز چيني ساسن ۽ ڪرڪيٽ بيڪن کي شامل ڪريو. هتي، بهرحال، ڪافي نه، پر 4.50 / 4 رنگين گٽ (انڌي سان گڏ) توهان هڪ ٻئي جي خدمت لاء ٻاهر نڪري سگهو ٿا. اهو جڳهه توهان جي سڀني پينگوا لاڪسا تي توهان جي بهترين لاء مشهور آهي.
پلي بي. "ڀيڻ جي ڪيفي" 185 ميڪلسٽر روڊ تي (ميڪسٽر روڊ). هتي سروس هتي ٿورو سست آهي، پر اهو ڪاميابي جي ڪري آهي. ڊش گهڻو وقت ۽ احتياط سان تيار ڪيو ويو آهي، انهي ڪري ته نوڊل هميشه صحيح نموني سان ڀريل آهي، صحيح رنگ ۽ مڪمل ذائقي سان. شعيف ڪيئي ٻين هنڌن جي ڀيٽ ۾ هڪ نن funs ائي وڌيڪ مهانگو آهي، - 5 رنگاگٽيس هڪ پليٽ لاء، ۽ انهن کي جبريز جو هڪ وڏو حصو نه هوندو ۽ هڪ وڏي پيماني تي گوشت. ڪيفي تمام گهڻو آسان ناهي، شايد توهان کي ٽئڪس طرفان وڃڻ گهرجي (گورٽ ٽائون جي مرڪز کان)، پر هڪ يقيني طور تي ريسٽورنٽ جي قيمت آهي. ريسٽورنٽ ا Tuesday ارو کان آچر تائين آهي، 08:30 کان 16:00 تائين.
هاڻي اچو لوڪ هڪ ڀيرو هليو ويو. هيس اڳ ۾ ئي اجنبي سان به مترادف آهي، ۽ 2011 ۾ ماتحت جو عالمي فيم، جڏهن اهو س entire ي دنيا ۾ ستين مزيدار کاڌا "('دنيا جا پنجاهه مزيدار کاڌا").
ليڪس يا اسام ليڪسا (آسام لاڪسا) - هڪ تيز مڇي جو ڊش، جيڪو هن جي "ڀاء" کان بلڪل مختلف آهي، جيڪو ناريل جي بنياد تي، توهان ان کي ملڪ جي ٻين حصن ۾ ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
پينانگ جو نسخو چينل تي چيني ۽ ميري کاڌن جي خاصيتن کي ملائڻ جو نتيجو آهي. ڊش جو خاص حصو تمرند (يا انڊين پن) آهي، حقيقت ۾، اهو "اسام" آهي ته بلدا جي عنوان ۾. هو سوپ کي ٿورو خشڪ ذائقو ڏئي ٿو. ميڪس برٿ ميڪ هيل يا مڇي ڪيمبروائونڊ جي ٽڪرن کان ويلڊ ڪيو ويو، تمردندام ۽ ليمن گاس سان گڏ. بروٿ جي آخر ۾ ڪيترائي چانور نوڊلز شامل ڪيا.
پڻ، شوروت تازو ڪڪڙ ۽ نن makes ن نن of ڙي مڇي جا پن، جيڪي هڪ تيز مڇي جي بو کي چٽي ٿو، جنهن سان گڏ هڪ تيز مڇي، ڪچهري ۽ توهان جي درخواست تي. ۽ ايستائين، جھڙو سلوڪ، مٺي شارپ ساس، جيڪو، جيئن، متوازن تمرد ذائقو. اهو عام طور تي هڪ وڏي چمچ ۾ الڳ الڳ خدمت ڪندو آهي.
پينانگ ۾ تقريبن سڀئي رستا هن کلاسي ڊش جو پنهنجو نسخو پيش ڪري ٿو، ۽ اهو عظيم آهي - توهان هر هڪ جڳهه تي فوري طور تي سڀ ڪجهه ڪوشش ڪري سگهو ٿا. ريسٽورنٽ تي هڪ نظر وجهو "نورتم سمنڊ جي ڪيفي" (جي آالن سلطان احمد شاهه تي 58) انناس هن سوپ ۾ شامل ڪيو ويو آهي - غير معمولي ۽ تمام گهڻا گهڻا ماڻهو پسند آهن. هي فدورٽ صرف هڪ نن one ي پاسي آهي مرڪزي جارج ٽائون، پاڻ کي تمام سٺو، سمنڊ جي هوا ۽ سرزمين جي خوبصورت نظارن سان.
ريسٽورنٽ ڳاڙهو باغ (20 ليبه ٽٿ) ۽ "گييني ڊرائيو هيڪر سينٽر" (فارارنرن گورني جي آخر ۾) پڻ هن ڊش لاء سٺو آپشن پيش ڪيو. بعد ۾، توهان ليڪسسڪسس جا ڪيترائي ams اتا ڳوليندا، پر اهو ٽري نمبر تي ڌيان ڏيڻ جي قيمت "جراني پلازه" تي ڌيان ڏيڻ جي قابل آهي. اهو 3 کان 5 رنگاگٽيٽس کان هن مزيدار ڊش خرچ ڪري ٿو. سچو، "اهي ٽڪڙا بنيادي طور تي، صرف شام جو، ذهن ۾ رکو.
جيڪڏهن توهان ڏينهن جي ڏينهن دوران وقت آهي، پينانگ ۾ بهترين گدا جي لاکا کي ڏسو، جوو هاي ڪيفي ۾، جنهن بابت مون مٿي لکيو (47 جي ارلن پينانگ). هتي صرف سوپ جي خدمت ڪئي وئي آهي، ۽ اسٽور جي داخلا تي توهان ماڻهن کي مقامي ماڻهن کي موڙ ڏسندا. جڏهن توهان جو قطار مناسب آهي، توهان کي سوچڻ ۾ خوش ٿيندو ته اهو سوپ "گڏ ڪيو ويو آهي". دلچسپ تماشو! اضافي پاسي کان نه ڊ be و نه ڊ been و، مون کي يقين آهي ته توهان هر شي کي آخري قطعي طور تي هر شي ٺاهڻ چاهيو ٿا.
هڪ ٻيو مشهور ليڪشا - ڪيسڪ - هوا ۾ انام ۾ ، ڪيڪ لوڪ سي جي مندر ڏانهن ويندڙ رستي تي. هي اسٽال صبح کان شام جو کليل آهي، ۽ جڳهه تمام گهڻو مشهور آهي ته ماڻهو مزيدار سوپ خريد ڪري رهيا آهن ان کي سڌو سنئون فرش تي سڌي طرح.
هتي توهان کي هڪ گستاخ آهي توهان کي صرف هڪ شاندار پينانگ تي ڪوشش ڪرڻ جي ضرورت آهي! جي بسم الله ڪجو!