آرمينيائي کاڌن لوڪ ڪلچر جو لازمي حصو آهي، جيڪو مضبوط طور تي مقامي هاسپيٽل جي ڪسٽم سان ڳن connected يل آهي. جيئن ته مقامي گيسرونڪ روايتن جي عمر لاء، اهي هڪ قديم آرمينيين تاريخ جي طور تي آهن. مقامي کاڌا پڻ تمام مختلف آهن، ڪنهن به گورم لاء ٿلهو ٿيڻ تي ٿڪل هوندو، تنهنڪري سياحن جي انحصار تي بيهي نه هوندا هتي ٽيبل، گهٽ ۾ گهٽ ٽن مختلف ڊش هتي عام طور تي هتي پيش ڪيا ويندا آهن، پر اڪثر گهڻو وڏي رقم.
آرميني روايتن ۾، اهو کاڌي ۾ ڪنهن به مصنوعات کي کائڻ لاء منع ناهي ڪيو ويو آهي، تنهن ڪري گوشت، سور جو گوشت، سور جو گوشت، ڪڪڙ، ٻلين، ڀا vegetains ين ۽ اناج. عام طور تي، هڪ سٺو آرمينيائي ريسٽورنٽ پيش ڪري ٿو ته ايوبز جي اهڙي وڏي لسٽ پيش ڪري ٿي جيڪا منزلن ۾ شامل آهي. سڀ کان وڌيڪ مشهور گوشت وارو ٻوٽو، ٽاٽواز، ٽولي، پناهه، پيلاف، ڪيوف، ڪيوفيا ۽ بوزبش ۾.
هوروٽز
"هوريوٽز موروڪ" ڪجهه آهي "ميشيا ڪباب" آرمينيان جي انداز تي. منگل تي تيار ڪيو، اڳ ۾ چونڊيل گوشت جا وڏا ٽڪرا استعمال ڪندي. گهڻو ڪري سور جو گوشت، گوشت ۽ لامب استعمال ڪندا آهن. "هيرووٽز موروڪ" اڪثر ڪري ٽيبل تي گڏو گڏ ٽيبل تي تيل سان گڏ تيل سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.
گهڻو ڪري هن ڊش جي تياري مردن جو قبضو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو باهه ۽ گوشت جي نسل جي نسل سان ڳن is يل آهي. آرمينيين ۽ هن بابت هڪ مناسب مذاق آهي: "هڪ آرمينيان ماڻهو ڪنهن ٻئي کان ڇا فرق آهي؟ "ان حقيقت ۾ ته هو هميشه باهه سان کيڏندو آهي."
ڪيا
آرمينيا جي کاڌن جي هڪ تمام مشهور ڊش هڪ ڊولما آهي. ان جي تيار ڪيل گوشت جي تيار ڪيل ٽڪڙن لاء (لامب يا گوشت استعمال ڪيو ويو آهي) انگور جي پنن ۾ لپايو. ڊولم اڪثر ڪري ميز تي پيش ڪيو ويندو آهي، هڪ قومي کير جي پيداوار.
هش
هش هڪ گوشت جو ٻوٽو آهي، جيڪو، هڪ گيرو وانگر، خاص طور تي انسان کي تيار ڪري رهيو آهي. جيڪڏهن توهان مقامي کان پڇو، اهو ڪيئن پچايو، پوء آرمينيشن هن عمل بابت ڳالهائڻ شروع ڪندو، بازار ۾ گوشت جي خريداري سان شروع ڪندو. توهان کي تازو وٺڻ جي ضرورت آهي، اهو منجهيل ناهي. نسخه پاڻ کي ياد ڏياريندو آهي جيڪو اسان جي لاء تيار ڪيو پيو وڃي. هي چش هڪ خاص ڏينهن تي ۽ هڪ خاص ڪلاڪ تي - شام جو جمعي جي ڏينهن ۾، سڀني کان پوء، ڪم ڪرڻ کان پوء، خاص طور تي ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي - خاص طور تي هش کي آرام ڪرڻ جي ضرورت آهي.
تورين "قفقاز"
ڪوشش ڪريو جيئن ٻيا ڪيترائي کاڌا، سياحن جي ريسٽانين سرمائيداري جي هڪ وڏي تعداد ۾. انهن جي اڪثر حصي ۾ شام جو، زنده ميوزڪ اڪثر آواز ڏيندو آهي. انهن جي حصي مطابق، اداڪار غير متوقع تعجب سان خوش ٿيندا آهن - اهي قومي مقصدن تي ميلوز کيڏڻ وارا آهن، اهي اوچتو فرانسيسي والٽز تي وڃو. مڪاني ۽ گهمڻ واري محبت جو دورو ڪرڻ جو دورو ڪرڻ جو دورو ڪريو - هتي توهان روايتي آرمينيين ٿانو ۽ جارجيان جو آرڊر ڪري سگهو ٿا. اداري جو اندروني سينگار سنويهين صديء کان اڻويهين صدي تائين جي منتقلي جي دور جي دورن جي روايتن جي برابر آهي.
