Ntugafate icupa rya divayi ya liqueur mu kwibuka sicile?
Cycilium itanga hafi 15% ya divayi zose zubutaliyani. Ariko gushimangirwa cyane mubihe byinshi bikorwa ku bwinshi, kandi ntabwo ari byiza. Divine Yicyiciro cyiza - Docg ku murima ihari, ariko bizagorana kubibona. Ndetse doc hanyuma 3% gusa. Kandi rero kuri sicile, inyuguti zicyiciro cyimugi, ni ukuvuga dino de tavo de tavola. Byongeye kandi, binyuranye nimiterere ya sicily vicial ya sicily ni itegeko mumajyepfo, ibyinshi muri byose bitanga vino yera. Ahantu hose uri muri sicile, Disine izatangwa ahantu hose, ibyo bigo byitwa Enoteric no gutsinda amaduka ya divayi. Byinshi muri divayi nibiryo bitangwa mu majyepfo kuri marsalle no mu burasirazuba, aho ikirunga cya Etna aricyo.
Divayi itukura irapfa
Ibisanzwe kandi bizwi cyane muri sicile ni divayi itukura kandi ishimishije ikozwe muri nero d'avola zitandukanye, bivuze umukara wa afolis - umujyi muto mumajyepfo ya Sicile. Ntabwo ari byinshi kandi akenshi byogejwe nibindi byeri. Hafi ya Nerel ahingwa hafi y'ibirunga bya Ethna, no mu majyepfo y'iburasirazuba, ubwoko bwa frappato. Divayi yonyine ya Sicily Docg ni cerduolo di Vittoria, ni nero d'avola na frapmato. Undi magambo azwi cyane kandi meza yinzabibu ari muri divayi ya doc stapa di sclafani pescone na scsa di sclafani rosso no muri yo yakozwe na marsalla itukura cyane. Nibyo, birumvikana, hamwe nigituba cyihuse cyinzabibu zubururu, rosato divayi yabonetse, ikwiranye na bose mubiribwa hano nayo cyane.
Ibisanzwe Byera Byumye
Naho divayi yera sicile, ubwoko bukunze kugaragara ni carratto kuva divayi irashya kandi itabogamye.
Divayi ifunze marsalla
Marsalu yavumbuye abongereza kandi bategura ibyo atabigenewe. By'umwihariko wagiye gukunda Marsalle admiral Nelson. Kuburyo bwiza, ubwoko bw'inzabibu buzwi cyane muri Ingoliya na Grillo kandi bari mu makosa azwi cyane ya marsall. Ariko ubwoko butandukanye bukoreshwa kuri marsalla. Iyi ni divayi yera ikomeye yita kuri serebs, ubuziranenge butandukanye kandi butandukanye cyane mubiciro. Ni mu mahitamo yumye, yumye kandi aryoshye "", "abbocato" na "dol" ifite ibirimo by'isukari, mu gihe, kugeza kuri 100 na litiro 100. Marsala ibitswe mu ntebe y'ibiti. Ariko kuri twe, marsal irumvikana divayi ifatanye. Igiciro kiterwa cyane no kwerekana bityo haratanga ibyiciro bya Marsala Amayeri y'umwaka 1, Marsala Surgine na Sorgine Stravecchio imyaka 4, Vergine Stravecchio, Vergine Riservaund Ergines Riserva Nibura 10. Umutuku Marsalla (Rubino) Ntibisanzwe, ubusanzwe ni cyangwa zahabu (Oro) cyangwa Amber (Ambra). Kandi ibi birumvikana ko vino ifata no kwibuka sicile.
Jya kuri Marsalla kugera mu majyepfo yizinga.
Alagna- Binyuze kuri Salemi 752 - Tel .: 0923 981302
Arini- ukoresheje Selemi 105 - Tel: 0923 981101
Baglio Hopps- Contigda Biensina - Tel.: 0923 967020
Cantine Rallo ukoresheje Florio 2 - tel .: 0923 721635.
Cantine Florio- ukoresheje Florio 1.
Donnafugata - Binyuze muri Lipari 18 - Tel: 0923 724206
De Batoli Marco E C- Connedda Somperi - Tel .: 0923 962093.
Pellegrino Carlo E C.- Binyuze muri Del 37 - Tel .: 0923 719911.
Desert vine ya sicile
Malvasia Della LAPARI na we uzwi cyane cyane, ariko ntabwo ari indwara, ariko ibirwa bya lipar bituranye. Malvasia ni inzabibu zitandukanye. Hano haribiro birimo ibirwa nkuko biri muri Sisile na Muscat, ni Mowar Divayi, MITSMEOG ZIBIBBO, Byera Izi divayi ifata muri Muscat Alegizandiriya, ifatwa nkimeza na vino mubisanzwe ntabwo iri murutonde rwa vino nziza. Ariko twe muscat turacyakunda cyane.
Izi myanya yose usibye nubmeg zibibbo ni iyibyiciro bya passito kandi hari byinshi muri sicile. Ubave mu ishinyamo kandi uzunguruka mubyatsi by'inzabibu bityo sukari n'inzoga nyinshi, kandi uburyohe ni ikinyabupfura. Vin Santo, unywa kuri Noheri na we vino muriki cyiciro. Bazasa na vino nkeya zifunze.
Inzoga zishimishije muri sicile
Vino di Manderle ni almonde ya divayi ikwiye. Indimu ya Sicilian yari ikirango mu gihe cyo hagati hamwe n'urubyaro birumvikana indimusi ya Limoncello nazo ni ikarita y'ubucuruzi ya sicile, ikoreshwa mu mahitamo menshi cyangwa ikawa gusa. Cyangwa urashobora gufata gorky gufata amande amarliano, itanga averna. Ariko iki nikintu kinini kandi kinywa mubihugu byinshi ku gitugu cya supermarkets bityo ntibishimishije nk'inzoga y'indimu cyangwa divayi ya almande.
