Não tome uma garrafa de vinhos de licor na memória da Sicília?
Cycilium produz aproximadamente 15% de todos os vinhos italianos. Mas a principal ênfase na maioria dos casos é feita na quantidade e não na qualidade. Vinhos da categoria de alta qualidade - Docg na Sicília já está lá, mas será difícil encontrá-los. Até doutor e depois apenas 3%. E, portanto, para a Sicília, os personagens da categoria IGT, isto é, vinhos típicos e tabelas vino de tavola. Além disso, ao contrário dos estereótipos que os vinhos vermelhos pesados da Sicília são obrigatórios no sul, a maior parte de todos produz vinhos brancos. Onde quer que você esteja na Sicília, os vinhos serão oferecidos em todos os lugares, essas instituições são chamadas de enotéricas e ganham as lojas de vinho. A maioria dos vinhos e degustações são oferecidas no sul diretamente para Marsalle e no leste, onde o Vulcão Etna é.
Vinho típico vermelho morre
O típico e mais popular na Sicília é poderoso e interessante vinho tinto feito da variedade Nero d'Avola, o que significa preto de Afolis - uma pequena cidade no sul da Sicília. Não é muito e muitas vezes banhado com outras variedades. Perto de Nerel é cultivada perto do vulcão Ethna, e no sudeste, a variedade Frappato. O único vinho da categoria Sicília Docg é Cersuolo di Vittoria, é apenas um banho Nero d'Avola e Frappato. Outra famosa variedade de uva alcoólica e brilhante de Perricone é nos vinhos do Doc Contea di Sclafani Perricone e Contea Di Sclafani Rosso e a partir de ele é muito raro vermelho Marsalla. Bem, é claro, com um carrapato rápido de uvas azuis, são obtidos vinhos de rosato, que são universalmente adequados para alimentos que aqui também é muito.
Vinhos brancos secos típicos
Quanto à branca da Sicília, a variedade mais comum é catarratto a partir da qual o vinho é fresco e neutro.
Marsalla de vinho preso
Marsalu descobriu os britânicos para si e organizaram sua entrega para si mesmos. Especialmente ido amor a Marsalle Admiral Nelson. Para vinhos doces, as variedades de uva mais populares inzólia e Grillo e estão na falha mais famosa da Sicília Marsall. Mas várias variedades são usadas para Marsalla. Este é um vinho fortificado branco, suportando similarmente a Serebs, qualidade muito diferente e muito diferente no preço. Está em opções secas, semi-secas e doces "Secco", "abboccato" e "dolce" com conteúdo de açúcar, respectivamente, até 40, até 100 e mais de 100 g por litro. Marsala é mantido em barris de madeira. Mas para nós, Marsal é claro, doce vinho preso. O preço é altamente dependente da exposição e, portanto, há categorias de Marsala Fine 1 Ano, Marsala Superiore 2 Anos, Superiore Riserva 4 anos, Marsala Vergine e Solera '5 anos, Vergine Stravecchio, Soleras Stravecchio, Vergine Riservaund Soleras Riserva mínimo 10. Vergine Riserva Marsalla (Rubino) raro, geralmente ela é ou dourada (Oro) ou âmbar (Ambra). E isso é, claro, o vinho que leva comigo na memória da Sicília.
Vá para a degustação em Marsalla ao sul da ilha.
Alagna- Via Salemi 752 - Tel.: 0923 981302
Arini- Via Salemi 105 - Tel: 0923 981101
Baglio Hopps- Contrada Biesina - Tel.: 0923 967020
Cantine Rallo Via Florio 2 - Tel.: 0923 721635.
Cantine Florio- Via Florio 1.
Donnafugata - Via Lipari 18 - Tel: 0923 724206
De Batoli Marco e C- Contrada Somperi - Tel.: 0923 962093.
Pellegrino Carlo e C.- Via del Fanta 37 - Tel.: 0923 719911.
Vinhos de sobremesa da Sicília
Malvasia Della Lipari é também um vinho de sobremesa muito famosa, mas não a Sicília, mas as ilhas liparantes vizinhas. Malvasia é uma variedade de uvas doces. Há uma noz nas ilhas como em Sicília e Muscat, é Moscato Della Lipari vinho, Moscato di Pantelleria e um nutmeg Zibibbo, apenas doce muscat, é opcional. Esses vinhos fazem do Muscat Alexandria, que é considerado tabela e vinhos geralmente não se enquadram nas listas dos melhores vinhos. Mas nós mesclamos ainda amamos muito.
Todos esses vinhos além de um zibibbo de noz-moscada pertencem à categoria de Passito e há muito assim na Sicília. Faça-os do já rasgado e rolando na palha das uvas e, portanto, açúcar e álcool muito, e o sabor é rude. O famoso Vin Santo, que está bebendo para o Natal também é vinho nesta categoria. Eles se assemelham a um pouco de vinhos Crimeia.
Álcool interessante na Sicília
Vino di Mandorle é uma amêndoa de vinho com sabor. Os limões sicilianos eram marcas na Idade Média e o descendente de curso LIMAL LIMONCELLO é também um cartão de visita da Sicília, é usado em muitas sobremesas ou apenas para café. Ou você pode capturar o Gorky Gork Bitter Amaro Siciliano, que produz Averna. Mas esta é uma enorme preocupação e bebida em muitos países nas prateleiras de supermercados e, portanto, não é tão interessante quanto um licor de limão ou vinho amêndoa.
