Badenskaya cozinha e vinhos Baden - promoveu marcas culinárias. Mas a glória deles é justificada e você será capaz de ter certeza disso.
Cozinha alta
Karlsruhe é a capital de Baden e uma cidadela de alta qualidade. A cidade de oficiais alemães modestos da justiça há muito tempo deixou para trás do Patus Baden-Baden. É em Karlsruhe existem restaurantes obrigados por estrelas de Mishleni. Em tais restaurantes geralmente vão tentar Baden's Back. , pombos, raças de carne e outras obras de Baden.
Neste sistema de estrelas de Mishlensky, três. Em Karlsruhe. Estrela de Mishlenovskaya. Tem Klenerts Restaurant Auf Dem Turmberg (ReichardTraße 22).
De Sistema Gault-Millaut O número máximo de estrelas em que 4, ao lado de Buchmann, e dois: Restaurante Dudelsack Hügel (Waldstraße 79), Künstlerkneipe (Neurstrase 180) e Tartufo Bianco (Gartenstraße 72). Todos eles, exceto o último italiano, trabalho no junção de baden e cozinha francesa.
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O que é uma culinária Baden.
Restaurantes em Karlsruhe Há uma quantidade enorme, para todos os gostos e carteira, da culinária etíope e da Lituânia. Há restaurantes orientados frutos do mar, churrascarias, restaurantes vegetarianos. Mas nos limitaremos à culinária de Baden. Ela não é um presente que é considerado o melhor da Alemanha e estamos em sua capital.
Em Baden, preparando sopa de caracol de uva não é um presente desta região vinícola, salada com krutona e rapunzl (assemelha-se a um rapologista), o famoso caldo de carne resistente com um macarrão plana - bandeira - telefone, sopa de ovo - Ainlaufppe, isto é, um caldo com um ovo pashott, sopa na farinha Bantum. Claro, você vai atrair um shoofel de lâmina de Baden, peito de bezerro com rábano, uma variedade de ondulações - Egle, Halto, truta. Dos cabeçalhos vão gostar de specli, schupopnudel de farinha e batatas, panquecas de ovo, salada de batata, batatas fritas e apenas bozyl (pretzel). E na sobremesa você escolhe um bolo de floresta negra ou uma das opções para tortas de maçã, que em Baden muito. E, claro, experimente o conhaque de cereja -Kircuswasser.
Restaurantes de Cozinha Badensky
Claro, pratos de Baden estão preparados em toda a cidade, mas vamos chamar o maior interesse.
Restaurantes de Badenskaya Cuisine são principalmente prassios Kaiserplatzl em Amalienstraße!
Landgasthof Sonne está localizado em Shuples. E em Durakha você encontrará Alte Schmie e Naturfreundehaus Obermühle ao lado do qual há um moinho real e último ativo.
DENTRO Prasses Kaiserplatzl.
Tente famoso Baden Schoifel. O que é diferente do Franconiano para que ele lhe custará a 15 euros, não mais do que 15 será todo o resto dos pratos de Baden de folclóricos substantivos: Rolos de repolho de Winkel, rins em vinagre, cereais domésticos, assado azedo de Tafelspice em Baden. Uma visita a este restaurante é apenas necessário!
Mas este não é o único restaurante com a culinária de Baden, basta prestar atenção ao menu ...
Vinhos de Baden
Os vinhos Baden são principalmente Variedades de Uvas Borgonha : Grazurgunder branco, Weisburgder, vermelho - shppetburgderder, Schwarzrisling, Satstrel. Nós os conhecemos sob outros nomes, mas não é tão importante. Se você quiser se aproximar e sem uma bomba para se familiarizar com vinhos famosos, você terá que ir além da cidade. A instituição é chamada Besenwirtschaft - Benenvigshaft. (do fabricante de palavras, buquê) ou Straußwirtschaft- strusvirtshaft. (também da palavra buquê). Sobre eles é geralmente grinaldas. Estas são instituições sazonais, apenas quando os novos vinhos da cultura estão chegando, apenas que sem ligar para você de antecedência. Eles são sempre pequenos, não há cozinha quente. Eles só têm lanches simples e também não podem contar com cerveja. Na região, seus inúmeros. Por exemplo, em Grossvillars, isso é Hildes Besnstüble, Kelterhof, Waldenserbesen. O local está localizado a 40 km de Karlsruhe, na área de Wineeking permitido Baden. Tais instituições simplesmente compram vinho da adega e vendê-los no lugar em derramamento. Ao mesmo tempo, você pode andar e lojas de vinho no distrito.
Em Karlsruhe em si, você encontrará "lugares" de adega ( Vinlokal) : Aurum Weinbar (Alter Schlachthof 45) em Oststadt - a parte oriental da cidade, no oeste da parte central: Badische Weinstuben (Schlossbezirk 6), Heilige Sophie (Sophienstraße 35), Rosa Bianca, no leste da parte central - Seilerei (Kaisersstraße 47). Deixe você não confundir o restaurante da palavra, são os invernos, muitas vezes decorados como um bar ou como strusvirtsoft e, portanto, apenas beber vinho e você não deve contar com uma refeição densa.
Há muito Legumes com degustações de vinhos , principalmente organizar lojas. Sobre as desgrações precisam ser acordadas com antecedência. IBEROWEINE (DürrenWettersBacher Straße) Em parte da cidade chamada Hoenvittersbach, é focada no vinho português, você pode ir ao desconto do vinho Jacques Wein-Depot (ele tem vários endereços ao redor da cidade e vinho aqui no sul da cidade em Wilhelmstraße 45v. Lucas Reisen und Delikatesen está tentando vinhos italianos, e em Weinsünde Mark Prestel (Gartenstraße 61) finalmente palatina e Baden.
Cerveja em Carlsrue.
A região é incondicionalmente vinho. Mas então, como em outro lugar da Alemanha, dezenas de Birgartenov trabalham na temporada e há vários Braujuzov. A cerveja é diferente aqui: de franqueza absurdo para completamente deslumbrante. E, portanto, é impossível não dizer sobre a cervejaria Brauerei Hoepfner..
O recentemente falecido "caçador de cerveja" Michael Jackson (publicado pelo caminho e em russo) considerou esta cervejeira de um dos melhores da Alemanha. Até mesmo sua garrafa de cerveja na Alemanha é difícil de comprar, os franceses estão apenas comprando na raiz. Então é necessário ir ao seu Birgarten no Haid-Und-Neu-Straße 18 ou no Hoepfner Schalander perto de qualquer época do ano. Não cozinhe cerveja diferente, mas invariavelmente boa. Eu pessoalmente gosto muito de cerveja com o uísque de malte. É cor âmbar escura e com um cheiro deslumbrante.
Badische Brauhaus.
Com suas cervejarias em Stephanienstraße 38-40, o Kubert Hotel tem. Posiciona-se como uma instituição com culinária de Baden e ALSA (Schukrut, muitas saladas de carne). E em geral, é uma combinação de cozinha alemã densa com uma compreensão francesa mais fina. E há um serviço de um cartão de La e um buffet. A cerveja é cozida escura e brilhante, lager e necessariamente um grau de cerveja sazonal.
Mas, em geral, cerveja e cerveja restaurantes na cidade do mar, não há sentido para listá-los - ainda dar outro lado da estrada.
Se você está preso por muito tempo e nada para fazer.
Em Karlsruhe. A compostura de cursos culinários famosos e seminários para os amantes . É em Karlsruhe que o famoso dossel culinária mostram Koch-Chaos, o show da cozinha espanhola La Masía (Karlstraße 119) e o rumo culinário substancial da culinária italiana Meine Pestoria (Grötzinger Straße 42-44). Há duas famosas culinárias asiáticas - Elefante rosa na loja e snatcher Pfinztalstraße92a) e curso de sushi com restaurantes japoneses Sushi Circle (Erbprinzenstraße 4-12)