É mais fácil comprar muitas iguarias espanholas etradísticas apenas em um supermercado. Apenas não compre muito imediatamente, muito pode parecer estranho. Mas se você quiser entrar em um restaurante muito legal, então o endereço no final do artigo.
Algumas palavras sobre culinária islandesa tradicional.
Kohl você já escalou na Islândia distante, depois algumas palavras sobre cozinha islandesa tradicional. Nesta ilha distante na culinária tradicional, as especiarias são quase desconhecidas e quase todas as cozinheiras. Claro, há muitos peixes. Na cozinha islandesa moderna, agora um monte de salmão selvagem, truta, goltsy. Uma das vistas mais favoritas das cobras, na Islândia, é um bacalhau sinuoso com manteiga, muito arenque em conserva. Mas o viajante é mais interessante, é claro que os patins e tubarões também são preparados aqui também. As islandeses comem e carne e carne e carne. Vale a pena lembrar de coisas incomuns: fermentada kæst skata skata e marinado últimos luxúria - Selshreyfar.
O que é muito impressionante para nós, este é o fato de que as islandesas comem aves marinhas, que estão aninhando lá: GAHAR, Cairo, Rolhas, Impasses. Do nosso ponto de vista, sua carne cheira não muito ..., mas os ovos não são nada. Comendo muito jogo: patos e gansos.
E gado comer o que é cultivado: ovelhas, vacas e cavalos. Cavalos na ilha - isso, a propósito, os famosos pôneis islandês, outros importam é simplesmente proibido. Os hóspedes são oferecidos para tentar renas
Nem grãos nem vegetais na culinária tradicional são praticamente não. Há apenas uma calça, repolho, ruibarbo. Farinha deeute do musgo islandês é tais cogumelos. A vitamina C é muito em diferentes tipos de azeite, Angelik e, claro, em bagas mirtilos, mirtilos, canais - todas as bagas são azuis e carneiro na terra. Como especiaria, use bagas zimbro, farcoohouse, cominho e peculiar maltenia timyan (Blóðberg). Há cogumelos aqui, por exemplo, Champignons de Meadow, Stabber e Cogos de Chuva. Os produtos europeus vieram à Islândia apenas nos anos 50 e complementam a culinária de estúdio. Calças e soloninas são, naturalmente, menores.
O que você pode tentar sem medo?.
De bebidas islandeses preferem café. Beba o dia todo e até à noite. Recurso - Molakaff, é que um pedaço de açúcar cristalino é servido para café preto e derrete por um longo tempo para beber café. Muitas pequenas cozeduras em gordura e fritadeira, panquecas e uma sopa especial de cacau com bolachas. Ainda na Islândia agora um bom pão de centeio - Rúgbrauð. O produto que passou por cima das fronteiras da Islândia é, obviamente, Scum Skyr - é comprado em toda a Europa e ele está na moda.
Carneiro.
Na Islândia, um excelente cordeiro, jovem apenas comendo, e do velho fazer salsicha para cozinhar - Kindabjúgu. E a popular refeição de Natal é fumada de cordeiro Hangikjöt. Deve-se dizer que o sabor do cordeiro islandês é incomum para nós, como estas não são as ovelhas Kurdnyh. Cordeiro mais perto de raças inglesas, carne carnuda e mais cheiro de cordeiro. Mathemia Pratos: O mais famoso é claro que é SVIð - cabeça de senhoras cozidas, é vendido e em supermercados gerais, e as poções de Svidasultesa do couro cabeludo estão em toda parte. E ainda fervido e conservado interior de cordeiro - Lundabaggar, parecido com a nossa babá ou Scottland Haggis - Slátur. E, claro, súrsaðir hrútspungar - ovos laminados marcados no soro de leite. A propósito, eles também têm em todos os lugares.
Prato definido como uma refeição de Natal - þORLLÓT .
Claro, os turistas querem provar algo especial e exótico. Você pode tentar, por exemplo, a refeição de Natal þORlablát com uma batata e uma purê de batatas de purê, uma batata schnapps com tmina tipo de um aquavit chamado de "morte negra", sangue, schnapps, fermentado por Hákarl Shark.
Família da culinária islandesa: métodos incomuns para conservas e cheiros.
Os islandeses do soro de leite são usados em bebidas e o que é interessante - para conservar produtos de carne. Diferentes tipos de conservas são desenvolvidos aqui extremamente devido a um longo inverno. As islandeses de carne e peixe são ascensionadas, processadas, secas, tratadas com uma mistura de nitrito, marinato no ácido láctico e simplesmente fermentadas que é muito incomum para nós.
Em geral, a pequena Islândia tem algo para acertar a imaginação do viajante! Muito aqui cheira não muito familiar aqui: as poções da cabeça da cabeça fumaça em que estava caindo, tubarão e o patim muito cheirando a amônia, todos os produtos fermentados - carne estragada. Mas você pode arriscar e necessário, por que foi até agora?
Endereço: Icelandair Hotel Reykjavik Marina Mýrargata 2 - 101 Reykjavík (diretamente no porto antigo). Tele :: +354 560 8000.
Secagem akula
Metade Scalp - SVIð
Ovos de Barani séricos marinados
