É impossível imaginar um descanso em tal spa como Jurmala, sem o desenvolvimento de novos pratos tradicionais desta região. Claro, nem todos os restaurantes e cafés da cidade especializaram-se na culinária letã. Mas eles provavelmente são mais aqui. Embora a questão da justiça seja notada que o próprio Jurmala é muito múltiplo, e esta policultura influenciou e suas tradições culinárias, portanto, não é para se surpreender se perto do restaurante letão, você verá um café da culinária russa ou bielorrussa e até europeu.
Primeiro de tudo, eu quero notar, é claro, a culinária letã nacional e escrever sobre o que vale pratos tentando antes de tudo. Em geral, prepare-se para o fato de que os restaurantes nacionais vão encontrá-lo com uma atmosfera acolhedora, uma atmosfera colorida com predomínio de uma árvore ou estilizado sob menu antigo e tradicional, pratos de que são preparados de acordo com as receitas para não uma dúzia de anos. Em geral, com os primeiros minutos, quero ficar em tal instituição o maior tempo possível, e quando os pratos locais trazerem ... embora alguém, eles podem parecer um pouco pesado ou incomum, os pratos letãs tradicionais são muito distintos e definitivamente merecem tentar eles. Então, o que exatamente pode oferecer no tradicional restaurante letão?
Claro, é todo tipo pratos de peixe Mas não em vão Jurmala está localizado na costa do mar e tem sido mais uma coisa como um acordo de pesca. No primeiro pode pedir uma cerveja incrível sopa que, sem dúvida, terá que provar aos amantes dessa bebida. Embora sopas doces ou pão incomuns sejam usadas não menos populares. Bem, como o prato principal, você provavelmente oferecerá qualquer prato de carne muito saudável com um prato lateral do repolho.
Mas as primeiras coisas primeiro.
Jurmala é um ótimo lugar para experimentar uma variedade de pratos de várias variedades de peixe. Na preparação de pratos letões tradicionais é usado como peixe marinho (Salaka, cavala, arenque ou bacalhau) e rio (Pike, Carpa, Bream, Perch). Além disso, no menu, você pode encontrar não apenas peixe assado com legumes ou com especiarias, mas também caçarola de peixe (por exemplo, do bacalhau "ziwyu pudins" ou de Herring "Sildu Pudins") ou salada de peixe. Além disso, quase todas as instituições mais ou menos decentes serve pratos com salmão ou enguia.
Não é menos popular que os peixes, usos na culinária local e carne. Onde, onde, e em Jurmala, os mionantes podem levar sua alma. Pratos de carne aqui satisfatório e saboroso. Basicamente, eles estão se preparando todos de carne de porco, embora você possa se encontrar como parte de alguns pratos e pássaros ou carne bovina. Os pratos mais procurados entre os turistas são as sufocas, o volante assado, bem como orelhas ou caudas (porém, são bastante difíceis de encontrar e não estão em todos os lugares).
De vegetais mais frequentemente encontrados batatas, repolho, cebola e ervilhas, que se tornou um símbolo real da cozinha da cozinha. Então, se você quiser experimentar o prato mais nacional, você pode pedir uma ervilha cinza com um parafuso (os letões comem para o Natal, mas é preparado em restaurantes ao longo do ano).
Falando da culinária nacional, é impossível ignorar o rosto e deliciosos sobremesas letões. E eles são tanto que é difícil até mesmo listar tudo. Este é um coque com um tipo de recheio de queijo cottage, papoula ou outra coisa, e caçadores doces, e bagels, e bolos (especialmente com enchimento de creme de queijo cottage chamado "Vezriga") e assim por diante. Queijo, especialmente em casa, não merece menos atenção.
Se falarmos sobre alguns nomes específicos que podem ser encontrados no menu do restaurante tradicional, então isto é, é claro, Putras - Prato de vegetais, cereais, peixes, com adição de lamas e produtos de leite fermentados, "Pequeno-almoço camponês" - prato letão tradicional, que é cozido sob uma mistura de leite de ovo de batatas cozidas com salsicha caseira e núcleo, Slandrausis. - bolo vegetal ao ar livre e CLEFS. - Beefsteks sob o molho de cebola. O presente dos pratos tradicionais acima, muitas vezes no menu de instituições locais que você pode ver a salsicha de sangue e crackers de centeio (perfeito para a cerveja).
Bem, termine uma lista de pratos tradicionais, é claro, bebidas. E junto com famosos em todo o país Cerveja. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" e "Bauscas Tumsis"), faça sentido tentar excelente kvass. ou Kissel. Quem tem sido famoso por residentes locais. Os fãs de bebidas fortes devem chegar ao sabor da vodka local (por exemplo, o cominho "Kenen Degvins"), como, no entanto, e uma variedade de licores. E naturalmente não deve falar sobre o orgulho da Letónia como um todo - o famoso Bálsamo preto de Riga.
Referindo-se a certas instituições de Jurmala, onde você pode comer ou comer completamente, você deve considerar a temporada em que você vai lá. Problemas de verão Encontre um restaurante ou café adequado não. Mas no outono, o inverno com isso é muito mais complicado, já que muitas das instituições da cidade são sazonais e trabalham principalmente para turistas.
Muitas vezes, em hotéis, há bons restaurantes em que qualquer um pode entrar. Então, com Baltic Beach Hotel, há dois restaurantes de uma só vez - Mediterrâneo Il sola. e Caviar Club. em que os pratos do autor são servidos. Verdade, os preços não são baixos lá.
O restaurante mais popular e moderno, Jurmala é considerado 36. Linija. Localizado na praia de Lielup, imediatamente. A verdade, que quer chegar lá é sempre muito, então a mesa é melhor para reservar com antecedência.
Muitos prases e mais cafés orçamentais Cafe53. Em um menu bastante extenso dos quais os pratos da culinária pan-europeia e nacional são combinados.
Em geral, há muitos locais bonitos na rua do pedestre central Yomas, onde todos podem encontrar algo do seu próprio, se é um restaurante da culinária europeia ou um café que oferece pratos letãs locais.
Pessoalmente, eu apenas me apaixonei por um restaurante muito colorido Kurins. Decorado no espírito de "Fisherman's House" e localizado em Kaugurciems 47. É especialista em cozinha tradicional letão, e especialmente em pratos de carne, para que você não só possa desfrutar da excelente atmosfera, mas também culinária satisfatória e saborosa. É verdade que ele está por trás do resort, ao longo da estrada em direção ao Oaklock e chegar lá sem um carro o suficiente. Mas achando, apaixonando-se à primeira vista e deixe o coração nesse lugar discreto, mas muito romântico.