Buscando esta tarefa na China não é simples. Se você for a este país pela primeira vez, é melhor pré-preparar para ter pelo menos alguma idéia de cozinha chinesa, em princípio, e as peculiaridades de visitar catering público (baratos cafés ou restaurantes caros, não importantes).
Primeiro, você deve estar ciente de que o alimento perceber chinês não é apenas como um meio de saciar uma necessidade primitiva - fome, mas como uma espécie de medicina medicinal. A culinária chinesa filosofia por milhares de anos desenhou uma grande colher de sopa de conhecimento na medicina chinesa. Portanto, o fato de que os europeus para a ignorância são percebidos como especiarias banais e uma silubra diferente, tem um certo significado dos chineses, cada grama seca adicionada ao prato tem sua utilidade.
Em segundo lugar, há a mesma separação no "Yin" e "Yan" como em outras áreas, a harmonia desses dois deve ser observada no menu.
Em terceiro lugar, conseguimos tentar identificar duas variedades de culinária chinesa cantonesa e Sichuan. E eu suspeito que eles realmente são muito mais.
E um dos principais problemas - muitas instituições não têm um menu em inglês, apenas hieróglifos. Às vezes, os viajantes domésticos (nós incluindo) não são fortes em inglês e até mesmo o menu de língua inglesa não salva a fome. Como não morrer de fome em condições tão extremas? Vou tentar compartilhar com você minha própria experiência. Nós dominamos o método de julgamento e erros com um grande número de maneiras de comer saborosa na China. Começou a colocar experiências sobre nosso sistema digestivo em Guangzhou, desde a vontade do destino, foi a primeira cidade da China, na qual desembarcamos.
As características gerais de todos os pratos tradicionais em várias palavras: gostos esmagados, multicomponentes e incompatíveis em um conjunto, muitas especiarias.
Na minha apresentação, a culinária chinesa está estável associada ao arroz, chá, carne de porco e famosa pato "Pequim". Claro, basicamente, é, mas quantos detalhes importantes foram perdidos, percebemos apenas quando se encontraram no país do sol nascente.
Olhando um pouco à frente, eu direi para aqueles que serão intrigados com a busca por comida no aeroporto chinês - lá você pode comer não só o fast food tradicional. Saindo de uma província a outra de avião, temos jantar no aeroporto. Aqui está uma foto do menu para dois adultos:
Macarrão com carne e legumes, sopa com terapeutas de carne, bebidas. Conta para dois - 420 rublos. A comida é bastante comestível, é claro, não uma festa de gosto, mas você pode acalmar a fome.
Antes listados quais opções de energia são possíveis, farei dois acentos comuns:
1. Se você não sabe como comer chopsticks - compre um garfo descartável, você pode imediatamente no aeroporto. Você ainda pode discutir sobre o quão fácil aprenderá a comer com pauzinhos, mas falhamos, mas eu queria comer. Garfos nos salvou.
2. Registre no telefone "Yao Lade" - Sharp, "Yao Boulad" - não afiado. Isso é em chinês, não conheço os hieróglifos, mas parece assim. E comentar seu pedido, você será entendido. O inglês não é conhecido em todos os cafés.
Agora mais sobre onde comer e quanto custa. A abundância de restaurantes e cafés é generalizada, mas no primeiro dia experimentamos algumas dificuldades. Isto é, no entanto, não é surpreendente, não sabemos chinês, inglês quase (a reserva mínima de conversação). Recrutou o programa-tradutor no telefone.
O primeiro dia nos alimentamos para fast food e a comida que é vendida com numerosas bandejas na rua.
Nas bandejas, eles compraram apenas o que conseguiu de alguma forma identificar. Preços para vários tamanhos de uma espécie de fast food chinês de 3 a 20 yuan.
Longe do animado centro urbano, há cafés muito pequenos em pequenas ruas, quase caseiro, muito colorido, a comida é primitiva, mas muito barata e saborosa. Tanto quanto eu entendi, os locais neles comam principalmente, então o custo da comida é baixo. Você pode comer por dois 30 yuan possíveis. Muitos oferecem um menu muito diversificado de frutos do mar deliciosos.
Em um dos cafe havia uma situação engraçada - sopa e carne foram servidos separadamente em um prato, quando o marido começou a beber caldo da taça - os olhos da amante tornaram-se o tamanho desse copo) algo que entendemos de sua explicação - " Sopa "- Este é um molho tão afiado, que apenas mergulha carne. Bolinhos locais pedidos para o segundo, com legumes e camarões.
De bebidas - chá. Conta para o almoço - 40 yuan, 28 - bolinhos, 12 - "sopa".
Na noite do primeiro dia, antes de ir ao hotel, encontramos um supermercado. Comprou várias porções de sushi com eles para o hotel, sugerimos que um amigo que muitas vezes acontece na China. O Sushi exibe em prateleiras frios em pacotes de vácuo, no Baroke, no tempo de cozimento, após um determinado tempo, um sistema de descontos é ligado, mais tempo eles estão no showcase, mais barato o preço. Como não pretendíamos mantê-los, tivemos essa opção. O montante da compra (ainda havia doces e bebidas) com um desconto de 50% em sushi totalizou 100 yuan, o sortimento é enorme, como acabou mais tarde - o sabor é maravilhoso.
Do hotel, nós escrevemos a maioria dos nossos companheiros que muitas vezes visitam a China (incluindo Guangzhou) e pediu para nos orientar muito melhor ir para comer. Ele chamou nossa atenção para alguns estabelecimentos. Descobriu-se que alguns restaurantes que administramos não percebidos. Quando no sinal dos hieróglifos, e não há fotos, é bastante difícil assumir que, ao entrar na entrada habitual e subindo para o segundo andar, pode ser encontrada um excelente restaurante.
Nós visitamos um desses no dia seguinte. Ordenou macarrão de arroz com carne, dois tipos de bolinhos fritos, muffins cozidos com uma churrasqueira de porco, lanches, sobremesa e chá.
O resultado na conta para dois 92 yuan, nós não comemos toda a comida, a palavra mágica "Tobao" (significa "envoltório") e o garçom reuniu-nos comida nas caixas para que pudéssemos pegá-lo comigo.
Se as crianças estiverem com você, você pode alimentá-las em vários restaurantes com a culinária europeia, o que é mais familiar para eles. Embora eu assistisse as crianças que estavam contentes de comer bolinhos de vapor, macarrão e outra coisa da culinária local.
Em uma das províncias remotas, onde a Internet não funcionou e explica, não poderíamos, tive que simplesmente fazer uma foto de comida em uma pessoa na próxima mesa e perguntar-nos a mesma coisa.
Mais tarde, visitamos muitas outras instituições, as contas podem ser diferentes, você pode pagar US $ 50 por pessoa para o almoço, e você pode comprar deliciosos fritos de 1 yuan. A principal coisa, resumindo, posso dizer - quase tudo estava delicioso, com uma rara exceção, mas é só porque as tradições e hábitos alimentares ainda são diferentes.