Granada está localizada no sul da Espanha, esta cidade estava sob a regra dos árabes e sob a autoridade dos espanhóis, então duas culturas foram misturadas em Granada - árabe e espanhol, o que impôs sua impressão tanto na aparência da cidade e sua cozinha.
A cozinha espanhola varia muito diferente da região para a região, cada uma de sua parte tem seus próprios pratos tradicionais. Granada está na província chamada Andaluzia, que ocupa ao sul da Espanha. Pratos tradicionais nesta região são sopa de gaspacho (sopa fria de vegetais crus, na maioria das vezes de tomates), frito no azeite. Peixe (muitas vezes é desmoronado em farinha), frutos do mar - primeiro de todos estes são camarões, anchovas, sardinhas, Caranguejos, lulas e caracatianos, Hamon (Presunto Surockin), Puchon (um prato, consistindo de arroz, carne, vitela, bem como vários vegetais) e torilla espanhola (algo como uma omelete saturada cozida com base em ovos e batatas). Andalus Sobremesas incluem cookies de mel, biscoitos de amêndoa, Glodiodon (biscoitos feitos de farinha, açúcar, leite e nozes), bem como vinhos Andalus famosos.
Além disso, em Granada, como em toda a Espanha, caminhadas para os chamados tapas é muito comum - isto é, lanches. Em barras para álcool, você será oferecido vários lanches tradicionais. Esta tradição se origina na Espanha medieval, quando cada visitante tavernas para o jarro de vinho era livre para dar um pedaço de queijo, presunto ou pão. Em algumas lanchonetes modernas, você também pode se libertar.
A tradicional bebida alcoólica espanhola é sangria, que é uma mistura de vinho (com mais frequência vermelha), água mineral, licores alcoólicos (licores completamente diferentes podem ser adicionados lá, mas muitas vezes escolheu frutas - banana, laranja, etc.) e frutas frescas . O grau de álcool na sangria não é muito grande, por isso é mais frequentemente ordenado por jarros (na empresa). Há também uma sangria branca - este é o seu tipo, que é feito com base no vinho branco ou no champanhe. Todos que estão indo para Andaluzia, eu recomendo tentar Sangria - lá está preparado apenas ótimo.
Como mencionei acima, a cozinha da Granada foi muito influenciada pelos árabes, que há muito tempo governada neste território. É por isso que há bairros árabes separados na cidade - por exemplo, o bairro de Marrock, onde os cafés árabes estão localizados, assim como chá e narguilés. Lá você será oferecido chá de hortelã com doces orientais, bem como carne e peixe, cozido de acordo com receitas marocanas tradicionais - eles são preparados nos pratos de barro, adicionando legumes, nozes e especiarias - carne ou peixe tornam-se muito macios, enquanto literalmente saturado com vários aromas. Em geral, a culinária oriental é um pouco específica (apenas por causa do grande número de especiarias), então não posso dizer com antecedência, ela vai gostar ou não. No entanto, em Granada, você terá uma ótima oportunidade para provar não apenas espanhol, mas também cozinha oriental e compõem sua própria opinião sobre isso. Por via de regra, a comida no Café Oriental não é muito cara, por isso, para almoço ou jantar, você terá que gastar mais de 10-15 euros.
Eu também gostaria de compartilhar com você minhas impressões de visitar bares e restaurantes específicos em Granada. Primeiro de tudo, eu realmente me lembro do bar chamado Al sur de Granada, localizado em Calle Elvira, 150. Oferece cozinha espanhola, os preços são médias. Nós bebemos sangrriya lá e petiscos, eu realmente gostei de Chorizo dos lanches (algo como salsichas), uma grande variedade de queijos e um hamon. Nós também nos impressionamos uma enorme seleção de vinhos, bem como cerveja (incluindo local). Além disso, os pratos principais também são servidos no bar, bem como sopas. Eu comi lá sopa de creme feita de painisma com manteiga e cebola - o gosto é apenas incrível, a sopa é muito gentil, literalmente derrete na boca.
Entre os bares de Granada, também posso destacar La Parrara Paella Bar, localizado no Calle Colcha local, 2. Está localizado no centro histórico da cidade, por isso é facilmente acessível a ele. Como você já entendeu, é especialista-se em lanches e Palela. Paella é um prato tradicional espanhol, consistindo de arroz, bem como frutos do mar ou carne.
Nesta barra de paella, muito saborosa, e o preço é baixo. Também nesta instituição tapas (isto é, lanches) são oferecidos gratuitamente para qualquer um que ordenasse sangria, vinho ou cerveja, de modo que, ignorando algumas caldeiras, você pode experimentar lanches diferentes. Há também coquetéis clássicos, por exemplo, Mojito, Cuba Libre, enquanto o preço deles não excede cinco euros. O serviço é bastante rápido lá (que para a Espanha é uma raridade), a verdade das pessoas é muito - este lugar é amado por ambos os residentes de Granada e turistas.
Na rua Panaderos (em espanhol Calle Panaderos, 32) Há um restaurante que oferece cozinha espanhola, bem como show de flamenco. Granada é uma das poucas cidades da Espanha, onde há sua própria escola de flamenco - então esta cidade não é adequada para atender a essa dança. Nós pedimos Sangriya e lanches lá, tudo estava delicioso, embora o serviço não fosse muito rápido - no entanto, naquela noite havia muitos visitantes. O show que nos lembramos da primeira música animada, em segundo lugar, afiada pela habilidade de dançarinos - e Señora, e seu cavaleiro estava literalmente embutido em seu discurso da alma. O bilhete para o show lhe custará 20 euros, e é melhor reservar um lugar com antecedência - pelo menos um dia, porque o lugar é muito popular tanto entre os turistas quanto entre os cidadãos. O jantar custará 15-20 euros. Eu recomendo este restaurante para todos que querem comer e admirar a magnífica realização da dança nacional de flamenco espanhol.
De restaurantes árabes, eu aconselho você a visitar Restaurante Arrayanes, localizado em Cuesta Maranas, 4. A cozinha há leste - é a base para carne e peixe com arroz e várias especiarias. Há também vários tipos de doces de chá e oriental. Temos uma impressão agradável do restaurante, antes que não tentei a cozinha árabe, então era um experimento interessante para nós. Se você quiser descobrir algo novo - visite este restaurante e experimente esta cozinha Marocan.