Cozinha armênia, eles dizem uma das cozinhas mais antigas da Ásia e a mais antiga do transcaucaso. Sobre como! E, se considerarmos que as tradições da preparação dos pratos armênios já são muitos séculos, então não há razão para visitar Yerevan e não visitar o restaurante armênio simplesmente não.
Curiosamente, partes da culinária tradicional são frequentemente preparadas separadamente, e depois se combinam antes de servir na mesa. Deve-se notar que a culinária armênia é sempre muita carne, e a carne é a mais diversificada. A propósito, você pode encontrar uma combinação bastante estranha de carne. Por exemplo, um prato muito interessante e antigo - Arganak consiste em frango e carne de veado.
Muitos na cozinha armênia pratos baseados em extinção. Bem, claro, temperos, temperos! Pimenta preta, kinza, hortelã, estragon, manjericão, câmara, alho. De uma maneira ou de outra, mas a culinária armênia é considerada bastante afiada.
Amor armênios diferentes Plovy. Além disso, com aditivos e ingredientes bastante interessantes, com uma granada (derretendo hrrow), com peixe defumado (derretimento de APHTATZ SZKOV) ou frutas secas (pedaços de flutuação).
Se você trazer, experimente o prato nacional Tal. (Kaurma, Ghavurma) - enlatado no jet gabarito ou carne de óleo de combustível.
Eles amam os pratos da Turquia, pelo caminho.
Quanto aos pratos de carne de concreto, que você pode tentar apreciar plenamente o sabor e o charme da cozinha armênia, tente o seguinte:
Horovitz. (Kebab de grandes pedaços de porco, com menos frequência cordeiro e carne, na grelha ou em uma panela), Iki Bir. (kebabs de carne e sala assada), Kfta. (bolas de carne), Tolman. (Rolls com carne em folhas de uva ou rolos magra), Baskirtat. (tiras de carne cozida), Arisa. (Algo como carne de frango e mingau de trigo), Bozbash. (cordeiro cozido com ervilhas e verdes), Putuk (sopa com cordeiro), Borani (frango assado com berinjelas e matsuna), Sudzuch (salsicha esmagada com especiarias, lanche, geralmente), Tzhzhik. (Fígado com legumes), Kchuch. (prato de cordeiro com batatas), Amic. (frango ou peru, recheado com arroz e frutas secas).
Não foi sem pratos de peixe. Certifique-se de tentar Truta de Sevan. que habita apenas nesta área.
Armênios fazem excelente queijo! Queijos morosos são muito populares aqui ( Motal. ), queijos de vime Chechil e Husac Panyre , queijos com molde Kanana Panyre e Mklats Panyr.
Quanto ao concreto Restaurantes da cozinha tradicional armênia Você pode visitar os seguintes restaurantes:
Fast food e restaurantes armênios mais baratos (conta 500-5000 DRAM)
Doner Kebab (Ul. Moskovina 41)
Karas (Ul. Vardanan 15/6, PR Mestras 20, St. Cc. Kochar 20/1, ul. Avetisyan 48/1, UL Bashjunjagyan 188/5, UL Sebastia 52/1)
Rena (Ul.Mantasyana 44/1)
O clube (ul. Tumanyan 40)
AREVelyan Khohanots (Komitas 16)
Café retro (ul. Tamanyan 6/6)
Tashir Pizza (Horáh 33)
Tumanyan Khinkali (ul. Tumanyan 21/1)
Tutti Frutti (Sayat - Nova, 13)
Restaurantes baratos (conta: 5000-10000 DRAMs)
Bardiner (Gorge Hrazdan 71)
Restaurante Bravo (St. Kochar 13)
Kapela Restaurant (Lo 13/1 st.)
Granada (ul. Pushkin 25/5)
Restaurante Kilikia (st. Anrapetyan 78)
Marco polo (ul. Aboviano 1/3)
Roly (North Avenue 6/24)
Santa Familia (St. Sayat-Nova 37)
Tsirani (Babadzhanyan Block 3, 1)
Restaurante Tufenkian Kharpert (Yanrapetian 48)
Afrikyanneri Pandok (Avyat-Nova 39 e Ul. Pushkin 1)
Bellaggio (carneyanikyan st. 2)
Cáucaso tavern (ul. Anrapetyan 82)
Central (ul. Abovyan 30)
Charles (ul. Tamanyan 3/40)
Terraço de Verão de Charles (Tamanyan 3/40 st.)
Liban (sat-nova ave. 23)
Mimino (ul. Aleque Manukyan 7)
Monte Cristo (Gorge Hrazdan, não muito longe do Museu-Instituto do Genocídio Armênio)
Nossa aldeia (Sayat-Nova 5)
Pandok Qakhaq (ul. Anrapetyan 30)
Pandok Yerevan (ul. Tereyan 91, ul. Amiryan 5, St. Horansha 29/2, ul. Paronia 7)
Restaurantes são mais caros: (conta: 10.000-20000 DRAMs)
Havana (Leningradan Str., 1/6)
Pharaon Restaurant (D.Verin Pthni, Abovyan 5, 15 minutos de carro do centro de Yerevan)
Raffaello (ul. Itália 1)
Rossini (Ul. Abovyan 14)
Caros restaurantes: (Conta: 20.000-30000 DRAMS)
Dolmama (ul. Pushkin 10)
Como você pode ver, a maioria dos restaurantes da cozinha armênia estão em princípio, barato, e você pode jantar lá na quantidade de 12 a 25 dólares. Alguns dos indicados que seus restaurantes combinam não apenas a cozinha armênia, mas também georgiana, algumas delas estão prontas para oferecer aos hóspedes dos pratos europeus.
Se você pretende ficar em Yerevan um pouco mais, e a culinária tradicional local já está cansada de você, então a cidade oferece muitas outras opções. Por exemplo:
Cozinha georgiana:
Genatsvale (ul. Kiev 7)
Culinária grega:
Beghacha (ul. Pushkin 37)
Senhor. Giroscópios (Ul. Tumanyan, 40)
Retro Café (Ave. Mashtots 37 e St. Tamanyan 6/6) e Central Central (Aboviano 30 ST. 30) também oferecem pratos de cozinha armênia e europeia.
Cozinha japonesa:
Moscafe (ul.abovyan 18)
Samurai Sushi Bar (PR. Bagremya 2)
Santa Fé (Music Street, France Square)
Sayat-Nova Complex Fudo Restaurant (Sayat-Nova Ave. 33/2)
Restaurante de sushi japonês wasabi (ul. Abovyan 1/3)
Cozinha árabe:
Lagonid (ul. Nalbandyan 37)
Líbano (ul. Tamanyan 3)
Liban (sat-nova ave. 23)
Café O2 (Aleque Manukyan, 2)
Taboule (st. Zayan 8/21)
Comida mexicana:
Cactus (Mashtots Avenue 42)
Culinária mexicana (Saryana Str. 2)
Taco-maco (Baghamyan 2/72 Ave)
Cozinha brasileira:
Restaurante Pioneer brasileiro (PR. Bagremya 2)
Cozinha espanhola:
Granada (ul. Pushkin 25/5)
Comida indiana:
Karma (ul. Teryhaina 65)
Culinária Checa:
Karloff Checa Restaurant (Musica 31)
Cozinha Mediterrânea:
Migalhas a fábrica de pão (Argishti 7/6)
Academia de cerveja (ul. Moskovyan 8)
Comida italiana:
Ai Leoni (st. Tumanyan 40)
Al Sheikh / La Scala (Staryan 91/1)
Cascata Chocolateria (ul. Tamanyan 1-17)
Cucina Marriott (ul. Amiryaan 1)
Espressiva Lavazza (Aeroporto Internacional de Zvartnots, Hall de Partida)
La Piazza (North Avenue 5)
Martini Royale Cafe (Bovyana 16)
Mediterraneo (ul. Itália 1)
Mozarteum (St. Bairon 2 / 1-5)
Oliva (St. Kohbatsi 30/26)
Pátio (assento. Avenue 5)
Provence (North Avenue 5)
Raffaello (ul. Itália 1)
Rossini (Ul. Abovyan 14)
Sorriso Cafe Gelateria (North Avenue 10)
Terrazza (ul. Isaakyana, 28)
Tiziano (North Avenue 10/10)
Veranda (North Avenue 3/85)
Al dente (Azatutiano 2/2 Ave)
Ankyun (ul. Vardanan 4)
Bella Italia (Ul.abovyan 7)
Como você pode ver, a variedade é impressionante! Com fome Você definitivamente ficará!