A primeira coisa que você precisa tentar é frutos do mar, ou seja, lula e polvo. Em Chipre, eles são os mais deliciosos não indo para qualquer comparação com qualquer coisa. Indo para o aterro do Pafos, uma cadeia infinita de restaurantes e cafés aparecerá. No ano passado, pensei que você poderia ir a algum deles - eu não ficaria enganado, você não ficaria desapontado. Mas apenas alguns dias depois, anteriormente corremos em um prato repugnantemente cozido, após o qual a decisão tomou uma decisão que não seria mais apertado a este desafio molusco. Para mim, calculamos um pequeno restaurante na costa chamado Pelican. Nosso garçom familiar em Pelican tem santo assegurado que "múltiplos gangsters", servido deles, apenas derretendo na boca, pedimos uma lula, e polvo, que eu não me arrepiei por um segundo. Na excelente localização do Espírito, apenas aproveite o barulho do mar (literalmente debaixo de você) e sinta a paz completa. Chustry, garçons amigáveis. Naquela época, o cara da Estônia foi trabalhado neste lugar, Andrei, que amava conversar conosco sobre tudo. Agora, desculpe, não sei.
Também perto de Paphos, há uma pequena cidade / aldeia Heroskipu. Os cipriotas estão brincando chamando Lukumov. Os residentes locais por décadas são melhorados e praticados ativamente na preparação de Rakhat Lukuma. Aqui este doce é oferecido em todos os cantos - principalmente avós gregos. Antes de escolher e comprar uma ou outra variedade de delicadeza, é possível acabar com o suficiente, porque a generosidade dos comerciantes locais não conhece limites. É provável que o idoso Gechany lhe ofereça um xarope com tesão - um produto de cura de uma tubulação especial cipriota, bastante agradável de saborear e muitas vezes chamado de mel aqui. Dentes doces também chegarão a provar os pastéis de amendoim, grãos de gergelim e xarope em uma base de mel, e glyco - geleia local das nozes. Eu quero dizer um pouco sobre outros eslavos cipriotas populares. Pessoalmente, gosto de todos os tipos de Kozinaks com quaisquer ingredientes. Na Terra de Chipre, eles estão relacionados à família de pastenakov, e uma característica distintiva é o uso de açúcar não queimando como um "cimento de fixação", mas um xarope baseado no mel. Muito popular em Chipre e todos os tipos de nozes, envidraçados pelo mesmo xarope de mel. Sushukos, ou juízes, muito parecido com a igreja georgiana. É soldado ao suco de uva densidade com a adição de uma pequena quantidade de farinha. Enquanto o suco é soldado, evaporado, na rosca dura, como contas, furo amêndoa. Nozes estudadas estão mergulhando várias vezes em suco de uva e cada vez que você seca no brilho na brisa. Como resultado, em 5-6 dias e acaba por uma coisa tão saborosa.
A delicadeza mais comum em Chipre - Pakhlava, ou qual é o nome de seus cipriotas, Baklava. São bolos pufáticos que são impregnados com mel ou xarope de mel. Baklava é tradicionalmente preparado aqui com vários aditivos, por exemplo, com nozes ou canela.
Chipre é muito amado pelo pão e pertence a ele com grande respeito. O pão aqui come muito e todos os dias, daqui e um grande conjunto de padarias, muitos dos quais trabalham em torno do relógio e sempre oferecem pão fresco e assar.
E por ultimo. Colocar sua mão no coração, na baía de Afrodite, somos conduzidos não apenas desejo sincero de mais uma vez curvar o Afrodite e agradecer pelo favor. Nós tivemos outra razão, em vez de pousar: tal sorvete, como em um café local - aqui, na baía - eu não tinha mais nada em qualquer lugar em Chipre. Eu não discuto que há muito tempo, o sorvete soviético manteve a palma do campeonato e foi o mais no mundo - único, único, delicioso, e este estava pronto para confirmar todos os estrangeiros que tiveram a sorte de prová-lo. E atualmente duvido que alguém virá à mente desafiando a inimitabilidade e o campeonato mundial do sorvete italiano real. Quem duvidaria de que, assim que o nosso ônibus diminuísse perto da baía, no estacionamento, corremos atrás de sorvete, resolvidos em uma varanda aberta e francamente capturadas. Nada mudou aqui da nossa última chegada: o mesmo asiático em um caixa, que não entende inglês, os mesmos grandes guarda-chuvas sujos e mesas de bancada de balanço, pintados de cor verde. Talvez, às vezes a previsibilidade não é tão ruim, pois garante a estabilidade, e a ausência de surpes inesperados fazia cócegas. Eu não queria dizer, e nós silenciosamente absorvemos gelato delicioso.
