Cozinha Battambang, como em princípio, todo o Camboja, é largamente semelhante às cozinhas dos países vizinhos, como o Vietnã, o Laos, Mianmar e a Tailândia. No entanto, é um pouco mais suave, não tão agudo, mas em alguns lugares, mesmo doce. Ingredientes para cozinhar é quase tudo o que voa, corre, flutua, bem como cresce não só na agricultura cultural, mas também na vida selvagem. Como exemplo, os ficusos, disparam lírios de água e assim por diante. E gafanhotos assados como você? Nojento, mas saboroso e crunch divertir. Fuchers, insetos, cobras, tudo isso vai se mover. Mas poucos de seus turistas concordam em tentar tal exótico, embora Khmer diga que é útil e, nele, muitos elementos de rastreamento. Portanto, não faz sentido nisso. Mais curiosamente, falar sobre o que é agradável, e o sabor é incrivelmente saboroso.
O que certifique-se de experimentar Battambang.
Amok. Este é o prato mais popular para todos que vem a Battambang. Pode ser diferente, com carne, com camarões, com frango ou peixe. A principal coisa que combina esses ingredientes é leite de coco e molho de curry, no qual tudo está roubando. Frequentemente alimentado junto com arroz, embora muito satisfatório e sem ele.
Somlo Khmae ou Samly Machu. Este prato é mais famoso no mundo, como sopa cambojana. Sopa incrível com frango, abacaxis, mistura de ervas e tomates. Tem um sabor único ou doce, graças à adição de cal em conserva.
Ku teeu. Isso é muito popular em todos os restaurantes cambojanos do mundo macarrão de sopa, com várias fundações. Frango, carne de porco, camarão. Em geral, com o que você quer, com o mesmo. Se desejado, o suco de Lyme ou o molho de peixe pode adicionar a ele, o que lhe dará picante. Por algum motivo, é aceito para o café da manhã.
Lock verniz. Carne de picles ou peixe cozido em fogo aberto. Servido com arroz e molho de pimenta verde afiada.
E muito mais. É difícil descrever a culinária de Khmer, deve estar tentando, mas com a mente, para que não fosse envenenada. Alguns gostos são incomuns para nossos estômagos norte. E se os problemas com o estômago surgirem, então em Battambang há muitos restaurantes que servem cozinha europeia, juntamente com local. Do foco principal europeu vai para o francês. O passado colonial da província é fortemente até hoje. Como um exemplo de restaurantes, que serve pratos locais e pratos da Europa, você pode trazer a Apple de Amor ou Madison Corner, de propriedade dos franceses, que estão tensos nesta cidade provincial há alguns anos atrás. E em geral, não há problemas com cafés e restaurantes em Battambang, eles são praticamente todos os cantos. Preços, Humane local. Em média, bom almoço ou jantar custará US $ 8-12 com bebidas. A propósito. sobre o último. Em Battambang, sua escolha é muito grande. O mais comum: leite de coco, suco de cana-de-açúcar, refrigerante com limão e todos os tipos de sucos de frutas. De bebidas alcoólicas, os turistas são de cerveja popular. Variedades são muitas, mas o melhor angkor. Custa cerca de 40-50 rublos traduzidos em nosso dinheiro.
Há também marcas globais Tiborg, Haineken, mas estejam no Camboja e bebem o que você pode beber com segurança, de alguma forma desinteressante. Khmer preferem vinho de palma, é vendido aqui em todos os lugares, mas por este meio o resto, eu não iria aconselhá-lo a beber. Em 80 por cento, os casos serão ruins. Bem, não aceita seu estômago. E a última coisa que você pode se concentrar, isso é fruto! Muitos deles! Muitos!
Abacaxis, mangostá, dragonfruits, mamão, manga, rambutany, li chi, doriana, e assim por diante! É muito barato, mas há bom!
P.S. Sim, quase esqueci. Os produtos podem ser comprados nas lojas. Os preços são sobre igual a russo, e a qualidade é muito boa. Mas o significado de tais compras? Nós viemos relaxar e inspecionar os pontos turísticos e não cozinhar.