Aqui, como posso caracterizar as refeições em Jacarta:
- Os padrões sanitários são frequentemente em Jacarta também não são observados. Comida de rua - quero dizer uma comida de rua real - pode levar ao fato de que você vai quebrar o estômago. E talvez isso pior. Muitas pratos de culinária de rua são servidos com aquecimento aguçado sambal (mistura picante pastosa com diferentes temperos e molho de camarão) e legumes crus como um prato lateral (que é característico da cozinha de Sundaia). Muitas pessoas culpam o sambal em seus pacientes com barriga. Mas, em geral, a combinação de produtos é incomum para nós - Awalle: você está se perguntando. Embora na prática, geralmente não é mesmo na maioria dos alimentos, mas nas condições de sua preparação. Por exemplo, nos pratos, que é lavado em água suja ou não é bem lavar bem. Quanto às refeições, muitos turistas sofrem de firmemente doam macarrão, Nasi Goreng e até Bakso, mas nunca podem empurrar depois de Ayam Gorenga ou Peselle. Talvez o segredo no processo de fritura - óleo fervente mata todas as bactérias. Ou talvez seja apenas sorte. Ou estômago forte.
- Como regra, restaurantes médios comuns e cafés não são melhores em termos de segurança. Mas você tem muito menos chance de escolher se você é festa no "restaurante com paredes", mas também não é um fato. Pelo menos restaurantes em centros comerciais (e restaurantes são mais caros, como restaurantes de Padang) são seguros. E obrigado. E, a propósito, a culinária de Padangskaya é uma mistura de tradições culinárias do povo de Minantkabau, que se instala Sumatra. A culinária de Padang é uma montanha inteira de especiarias e especiarias, muita carne de vários tipos, principalmente carne. E a tradição específica de alimentar alimentar: na mesa simultaneamente colocar toda a comida para as refeições.
Então, agora uma ligeira digressão sobre os pratos que eu indiquei acima. Nasi Goreng (Nasi Goreng) - prato de arroz (arroz, assado com cebola, alho, carne (frango ou carne, às vezes carne de porco e frutos do mar), legumes, cereais suaves e cogumelos. Servido com molho de soja, sambal e chutney (tempero), às vezes com ovos de galinha. (Ichnicken -glazing, omelete).
Bakso (Bakso) - algo como almôndegas de qualquer tipo de carne, peixe e frutos do mar. Eles podem ser aplicados em caldo com a adição de macarrão ou legumes, às vezes frito. Às vezes dentro das almôndegas são recheio, por exemplo, um ovo de codorna cozido ou um pedaço de tofu. Os pricações são obtidos por apertado e muito apetitos. Ou talvez você venha e o Bathagore - o grau Bakso, preparado a partir de tofu e servido de forma frita (de Bakso Tahu Goreng - "frito Bakso do tofu").
Ayam Goreng (Ayam Goreng) - Prato indonésio simples e popular. É um pedaço assado de frango com arroz, molho afiado e limão, pedaços de legumes e hortelã.
Pecel lele. - Chili tradicional de massas com pedaços de peixe. Prato barato e freqüente.
Voltando aos restaurantes, vale a pena notar que sua variedade é grande - de carrinhos com comida (Kaki Lima) para restaurantes.
Em todo esse coletor em Jacarta, muitos restaurantes ruins, como você já entendeu. Mas os turistas tendem a ir de qualquer maneira. E idiomas ainda, você sabe! Algumas pessoas sofreram, mas de qualquer maneira, ninguém, parece não morrer. Restaurantes e chamados Varungi (um pequeno restaurante doméstico que é dono da família) - é isso que exatamente comida de rua melhor. Não, você não acha que há grandes exemplos de comida de rua, muito saborosa, mas aqui está a coisa engraçada: as melhores barracas de rua com comida no final ainda se transformar em um café comum e deixa de ser "comida de rua" no habitual Sentido da Palavra - Empreendedores sabem como ganhar dinheiro e não é claramente uma venda de comida de rua.
Se você ler em algum lugar que não é necessário conhecer bons restaurantes específicos em Jacarta, eles não podem escrever os nomes e endereços, mas ir onde você quer. Isso não é verdade. Sim, restaurantes aqui apenas! Mas é melhor ter em mente aqueles onde comer com segurança e saborosa.
Mesmo o momento: você dificilmente pode obter um bom buffet indonésio. Muito provavelmente, será muito, muito boa comida, mas será um alimento chinês, japonês, indiano ou ocidental.
Em suma: não perca seu tempo em amostras sem fim de "comida real de rua". Qualquer versão do que você pode encontrar na rua é provavelmente mais saborosa e mais segura no restaurante. Mas mesmo então tenha cuidado, porque quatro paredes e ar condicionado não são garantia de segurança. Voe em centros comerciais são mais prováveis mais ou menos seguros, e e saborosa. Mas os melhores restaurantes e Varungi estão de pé autonomamente. E descubra quais deles são tempo e esforço, muito não é fácil. Mas você pode ir, por exemplo, em Warung Ngalam. , amado por muitos turistas. Eles têm até o Twitter! Existe este Varung no endereço: JL. Kh. Wahid Hasyim No.106, Menteng, que fica a 20 minutos a pé do monumento nacional e dois passos de Sarinah Stop. O café acomoda até 150 visitantes, funciona todos os dias 08:00 - 23:00. Você pode jantar lá na quantidade de RP.30.000 - RP.50.000, que é bastante barato. Limpo, suavemente, saboroso, seguro. E também olhe para Nasi Goreng kebon kebon sirih - delicioso e variado. Endereço: di Pamulang Permai 1 Blok B 38 No.12. Pamulang. Verdade, não muito no centro, mas oh bem.
Voltando à culinária de rua: você provavelmente lê as centenas de recomendações, dizem, comer coma comida de rua em países estrangeiros, não se preocupe com o estômago. Esta é, sem dúvida, uma experiência interessante, mas só precisa ter cuidado. E especialmente se você é apenas lucro e tem apenas alguns dias - eu não quero passar três deles na cama ou em um amigo branco. Na minha opinião, se eu realmente quero comida de rua, vá para Solo ou Jokyakarta. Mesmo os habitantes de Jacarta reconhecem que a comida é uma bagunça sólida. E adicione, digamos, nós, Jakarttsy, são bastante suscetíveis à nossa comida, bem, e os turistas são. O que, como dizem, o russo é bom ...
Os próprios locais se encolheram e dizem que os turistas não devem experimentar alimentos de rua de barracas espalhadas ao lado dos edifícios administrativos da cidade e nos mercados. Mas é recomendável tentar algo como comida de rua da Malásia na cidade chinatown, muito mais deliciosa e, é claro, muito mais cara, mas também segura.