Nova York - A cidade é enorme e multinacional, então falando sobre algumas tradições culinárias locais não é fácil, se não impossível. Se, por exemplo, há uma ideia estereotipada do clássico California Cafe - é com paredes brancas, posters testados, mobilados com sofás vermelhos, é necessário oferecer hambúrgueres familiares aos residentes locais - então no caso de Nova York tudo é muito mais difícil. No entanto, esta gigantesca cidade ainda tem seus próprios pratos "marcados" - como rua descomplicada Cachorros quentes ou famoso Nova York bolo de queijo . Você pode se aproximar da questão por outro lado - afinal, Nova York criou imigrantes de todo o mundo, então como uma opção - você pode se familiarizar com Os alimentos tradicionais dos povos que criaram a metrópole! Passear nos estabelecimentos de um pouco de Itália e experimentar pizza; de Chinatown. - Aqui você pode comer Sopa de pato ou frango teriyaki ; Ploy. em Bronx ou Harlem - Para familiar familiar Com comida tradicional do Caribe ; Bem, ou no famoso graças aos emigrantes russos praia de Brighton - Pode haver algo Mais familiar para provar . E agora vou contar mais detalhes sobre esses pratos que tradicionalmente simbolizam a cidade de uma grande maçã.
Cachorro quente
A culinária americana tradicional é sempre associada a este prato simples, ganhou a mesma popularidade que os filmes de Hollywood e o Omnipresent McDonalds. Hoje em dia, você pode comer tal coque com uma salsicha em qualquer cidade da Rússia, mas em Nova York isso pode ser feito com uma sensação de admissão na herança culinária da América. Como dizem, "duas grandes diferenças" - para comer é desconhecida como um cachorro-quente cozido na estação em Moscou ou um prato de exatamente a mesma qualidade, mas na Quinta Avenida, antes da inspeção de visões de Nova York ... para A primeira vez, cachorros-quentes nesta cidade apareceram no setembro século XIX - então Charles Feltman, o emigrante alemão, começou a vender pratos tão simples em sua loja na área da Península da Ilha Koni. Posteriormente, no entanto, ele tinha um seguidor, um ex-funcionário - Nathan Handverker, que estabeleceu seu negócio muito perto da loja - na loja localizada do outro lado da estrada. Lá, os cães quentes custam duas vezes menos do que o de Fellam, então o alemão empreendedor lutou, e a loja do Sly Nathan trabalha até hoje. Cachorro-quente em Manhattan Hoje você pode comprar em qualquer lugar - pequenos pontos apenas uma quantidade enorme. Muitos comerciantes são inúteis com a lei - devido a produtos de má qualidade, mas continuam a cerca de mencionar as multas, elas têm novas licenças para se pagar, e para a cidade que são um problema inteiro. No entanto, se você, como turista, você precisa comer rapidamente - barato, então aqui é, a felicidade é um verdadeiro cachorro quente americano por um par de dólares! Para as possíveis conseqüências de um café da manhã para a saúde, ninguém não se comportará. Mas não nos acostumamos com a gente.
Rogaliki.
Nova York aprendeu sobre este deslocamento europeu graças aos judeus da Europa Oriental, e também aconteceu no século XIX. A fim de preparar os chifres, tome a massa de fermento, faça um anel, ferva e frito sob o ladrão. Em seguida, coloque ingredientes adicionais - chips de chocolate, por exemplo, ou siny, ou outra coisa, e pode simplesmente sair como é. Não em todos os lugares dos estados da Balcia estão se preparando dessa maneira - eles são geralmente aceitos para fritar ao mesmo tempo, de modo que Nova York é considerado o mais "íngreme". Se, fora desta cidade, alguém está preparando este prato no lugar, então os biscoitos de uma grande maçã ainda indicarão que, sem a água de Nova York no Rogalkov, não será um sabor doce característico. Os melhores bagels, como é costumeiro, estão se preparando na empresa H & H Bagels, que tem lojas na Broadway, a 80th Street, bem como no oeste 46, 639 (isso é oeste do centro). Um bagel muito popular com cream cheese, que são chamados de "bagel e um schmear", bem como com um pedaço de salmão - tais migrantes judaicos negociados desde o início do século XX.
pizza
Todo mundo sabe que é verdadeiramente comida italiana, mas se falarmos sobre os Estados Unidos, também é muito comum aqui, e especialmente em Nova York! Este prato apareceu aqui, é claro, graças aos moradores da Sunny Italy, procurando o melhor destino fora do oceano. Em Nova York, a pizza está se preparando não como na Europa - aqui é feito com uma crosta fina e uma camada muito fina de molho; Slots - forma triangular, não retangular, conforme aceito na Itália. A pizza em Nova York pode ser distinguida mesmo daquela que eles são preparados em outros estados dos estados - por exemplo, na Califórnia, é mais fácil e pior do que bêbado ... Para preparar a pizza de Nova York, você faz Não precisa gastar muito tempo, é a versão perfeita do lanche em uma megalópole dinâmica. A primeira pizzaria foi fundada em 1905 em Manhattan - isso é Lombardi's, que é uma das instituições mais populares desse tipo. Hoje em dia, encontrar pizza em Nova York não é difícil, em que área da cidade de grande maçã você não seria. Em particular, se você se encontrar em Manhattan, com sua área "Little Italy" - lá você pode tentar experimentar a pizza, pois está acostumado a cozinhar ao longo dos anos; Ou, como opção, no mesmo Manhattan, assistir a algum estabelecimento barato, que aqui há muito - há camaradas emigrantes - asiáticas também para um par de dólares poderão oferecer-lhe um par de fatias de pizza.
Cocktail Ovo Cremes.
Apesar do nome, na preparação deste coquetel, nem ovos ou creme não são usados. Prepare-o de leite, águas mais calmas e xarope de chocolate. Uma vez que os ovos e creme eram ingredientes - no estágio de experimentos na criação de uma bebida, mas desde então - a partir do final do século XIX - a receita passou por mudanças significativas. O nome foi deixado e, em nosso tempo, cremes de ovos - uma bebida tradicional que está em lugares diferentes de um e meia a três dólares.
bolo de queijo
Cheesecakes não apareceram em Nova York, e muito antes de sua fundação, mesmo antes da descoberta da América, mas se em nosso tempo eles dizem "cheesecake", na maioria dos casos implica Nova York. Este é um grande mérito do restaurante Lindy, que foi aberto em 1921.
Ao cozinhar o tradicional Cheesecake de Nova York usa queijo creme, vanilina, creme e biscoitos. Cheesecakes que são preparados no Junior's (em uma base de precisão) são muito populares. Você pode experimentar o cheesecake em quase qualquer café da cidade, especialmente em Manhattan.