معمولا د قاهرې په سیمه ییزو کانونو کې د قاهرې پخلی خورا وچ او غوړ لرونکی او دمخه په رستورانتونو کې یو څه وچ، معمول اروپایی خوند او ځینې کوچنۍ برخې دي. د مثال په توګه، د مصر په مینځ کې سلادونه دلته دومره مسکو او په زړه پوري دي، چې باید یقینا هڅه وکړي.
یو حیرانونکي او روښانه د ایګپلانک د لمر ورځپا ad ه "بشان" ته ویل کیږي، چې د سنک په څیر ډیر دی. خورا ډیر لہسن، خواږه مرچ او د سبزیجاتو تیل اضافه کیږي دلته اضافه شوي، او هګۍ اچول شوي هګۍ د سلاد ګرمګو لپاره کارول کیږي. د ځانګړي ځای پورې اړه لري چیرې چې دا خدمت کیږي، سلاد پیښیږي یا یو څه تیز یا خورا تیز.
دا ډول سلاد "بابا ګانو" "لکه څنګه چې د بابا ګانش" په څیر ورته ورته دي چې په نورو عربي هیوادونو کې چمتو دي. مګر دلته د هګیو څخه په قاهره کې په قاهره کې د غوړیو او لیمو جوس سره په ترکیب کې خدمت کیږي، او د پایلې په توګه، یو ځانګړی ویکوسس خالص ترلاسه کیږي. بیا دا لاهم ښه دی چې په مصر کې تقریبا هرچیرې، دا "ګرینش" وویکل نیولي، کوم چې هغه ته خورا سپک خوند ورکوي.
سلاد - ډاراک "هومس"، چې د چرګ څخه تیاری نیسي، په مصر کې هم په مصر او لبنان کې هم مشهور دی. نن ورځ، دا معمولا د غوښې کڅوړو سره خدمت کیږي. یو لہسن، نیبو، غټ غوړ، سیجت پیسټ او چیلي مرچ اکثرا د عادي زوم پیسټ کې اضافه کیږي. دلته، شاید، د چلي سره د تیز اختیارونه یوازې خورا خوندور دي.
همدارنګه په کیرا کې د اصلي غوښې لوښي په مخ کې، چې د زراعتي زخمونو، د شینګر او لیمو جوس مشتمل کیږي. شاید د لہسن او پارس هم اضافه کړئ. خورا په زړه پوري او حتی عجیب دا دی چې ټچینا د چرګ خوند ته په کلکه بدلیږي. مصریان معمولا دا په ګډه د یوې ټوټې ټوټې ټوټې سره خواړه خوري.
د فیوا او پینونو سره د کیرو سلاد د غوښې نه مخکې خوړلی کیدی شي، مګر دا دواړه اصلي ډش ممکن وي. فۍ د پسونو شیدو ساده سپین رنګ دی، کوم چې په مصر کې خورا مشهور دی. ککړ، ملیتي، منټ، مختلف مرچونه دلته اضافه شوي، او هرڅه د نیبو جوس سره اچول کیږي. په ظاهري ډول په ظاهري ډول زموږ د معمول اوالیو سره ورته والی دی، مګر څنګه چې خیمه هلته شتون لري، نو خوند یې په بشپړ ډول توپیر لري. او دا ټول حتی خورا ارزانه لري.
په زړه پوری سوپ، چې په قاهره کې وړاندیز کیږي، "نیمه عضشیر" ویل کیږي. د یوې قاعدې په توګه، مات شوي هډوکي اضافه شوي، چې دا یې خورا مغذي خوند وړاندې کوي، حتی په کې د غوښې په نشتوالي کې. په اصل کې، دا د روميانو، زوالچیني، گاجریو، انګړ، کچالو، ګلیری او نخود سره ساده سبزیجاتو سوپ دی. ریښتیا، زه ډیری وختونه ډیر کارتموم او صوفین اضافه کړئ.
دا اړینه ده چې په قاهره کې هڅه وکړئ چې په قاهره کې هڅه وکړئ - خورا حیرانتیا لینټل سوپ یا کلک لوبیا. هغه ډېر غیر غیر معمولی دی، مګر ارزانه دی، دا د دې هڅه نه کوي دا یوازې ګناه هڅه وکړي. دلته په ترکیب کې معمولا پیاز، جوار تیلو، خیاتي او لیمو جوس اضافه کوي. د پام وړ څه - د مصر کې د لیمو جوس تقریبا هرچیرې کارول کیږي.
په قاهره کې د ټماټو سوپ "د ورکړل شوي" ویل کیږي - دا د TMATOOS څخه د ټماټو څخه وړاندې کوي چې د سومټو کریم سره، د کمر کریم سره، د کمر کریم سره، د کمر کریم سره، د کمر کریم سره، د کمر کریم سره، د کمر کریم سره، د کمر کریم سره، د کمر کریم سره چمتو کوي، د کمر کریم سره، د کمر کریم سره، د کمر کریم سره، د کمر کریم سره، د کمولو سره، د کمر کریم سره، د کمولو سره، د کمر کریم سره چمتو کوي. دا د کریمی تیل له امله دی چې سوپ دی او غیر معیاري خوند لري، مګر دا خورا ارزانه او خوندور دی.
همدارنګه، خورا خوندور سوپ، کوم چې تاسو دلته هڅه کولو ته اړتیا لرئ، "اډس اسفار" ویل کیږي. لکه څنګه چې د کچالو، گاجر او روميانو سره عادي پورټ سوپ دی. غوره اختیار پیښیږي کله چې ډیری پیاز پکې اضافه شي، په تیلو کې دمخه د تیښته.
په قاهره کې د دوهمو لوښو څخه، د غوښې غوښه "لوټ" دا یو دودیزه دی - دا یو دودیز ډش دی چې په ډیری عربي هیوادونو کې خورا مشهور دی. غوړ په ټولو رستورانتونو کې هم عام دی.
دا د غوښې څخه چمتو دی او د یو اړخ ډش معمولا وریجې د وریجو سره وریجې. ډیره ډیره د دې ډش خوند د چمتووالي میتود پورې اړه لري. نو، که هغه په یو ځای کې نه وه، نو دا پدې معنی ندي چې دوی به په بل کې نه خوښوي.
دا د "د PANIاني دوه بیټس کولو مرحلې" هڅه کولو ارزښت لري - دا د ورغمو څخه دا ډول پخه شوی هام او د کچالو سره دا ډول پخه هګۍ ده. لويه خوندور ډه، مګر خورا ګران. په هرصورت، که تاسو وری غواړئ، نو دا به هر مصرف شوي هر مصرف کړي. غوره به وي چې دا ډش په یوه ګرانه رستورانت کې هڅه وکړئ، ترڅو چې تاثیر ونه کړئ.
"فال - مادمونه" یوازې لوبیا دي چې د میزونو او زیتون سره دي، او په ب appearance ه کې د معمول صبر په یاد دي. ډیر خوند، مګر په ورته وخت کې خورا ارزانه. که تاسو ګل لرونکي غواړئ، نو دا به خامخا وي.
ښه، تاسو باید د ورته زړه لرونکي هګیو په اړه هم هیر کړئ چې اوبه کیږي او ډک شوي، او اچول شوي، او په نورو بیلابیلو ډولونو کې دي. دوی د بلغاری مرچ سره یوځای اضافه کیږي، د مرچ مرچ ټوټې، او همدارنګه د هامر ب form ه او د هامر مختلفو مصالحې په ډله کې.
دلته د هګیو په هر ډول کې خورا خوندور دی. دا په عمومي ډول اسانه سنک کې دی، دا په ساده ډول د ډوډۍ سره کیدی شي او حتی د کافي سره، دلته او مسالې، او په ورته وخت کې د مصر خوند.
د بودیجې له بنسټونو قاهرې څخه، د ابو ټیرک یادونه کیدی شي، چیرې چې هرڅه خورا خوندور او مستعار، جینبا "دي، چې دا د عربي هیواد لپاره خورا ارزانه او ډیری ملي خواړه دي، او په ځانګړي توګه ښاري اداره ده، لوسیانو بحر خواړه "- له کب او سمندري غارونو څخه په ناخالص ډول د خوندور پخلي شتون لري.
د مینځنۍ کچې - ال سریه (د مصر د کیوسین سره) او "پیرن 88" (عصري او غیر معیاري اصلي بچی). او د قیمتي څخه - "سیوکویا" (تاسو به بیا د لبنان او مدار ورکترانیان کیوسین د ښکلې پخلي له امله نه غواړئ، او د ورته نوم د شپې لپاره) او "نرمیل رستورانت". البته، دا خورا ګران دی، مګر په ناخالص ډول ښکلي چوبو او یو حیرانونکي خدمت سره.