ویتنام یقینا د ګوریم لپاره یو جنت دی، ځکه چې د دې هیواد د سمندري دودونو څخه د دوی د نه منلو وړ شتمني او مختلف پخلي دي. په حقیقت کې، پدې هیواد کې ډیری ترکیبونه په چین او هندوستان کې له ګاونډیو هیوادونو څخه پور اخیستل شوي.
همدارنګه، د فرانسې د اوږد تلویزیوني واکمنیت څخه مننه، ډیری جامې له هغه ځایه راغلي. مګر د دې ټولو سره، دا د دې څخه کوم یو ټوکه ګ considered ل کیږي، په هیڅ حالت کې.
البته، په ویتنام کې، هرڅه چې د ځنګلونو لوی مقدار او موسمي توکو چمتو کوي چمتو شوي. پخلي یوازې د تازه محصولاتو لپاره چمتو شوي او ډیری وختونه موسمي موموګونه، لہسن او د ګینجر ریښه اضافه کوي.
ډیری ځله د ویتکی چوم او یوک مور د ویتنام سوزونه کارول شوي. همدارنګه په ویتنام کې، مختلف بوټي په ناڅاپي ډول مشهور دي، په ځانګړي توګه د کوچني بانسو شاخونه په خورا ډیر خواړو کې کارول کیږي.
ښه، البته، ترټولو مشهور محصولات چې د ویتنام په واسطه کارول کیږي په عمده توګه وریجي، نوډلز، هورک او ډیری نور. البته، د هر ویتنامین کورنۍ کې، اصلي ډش وریجې وریجې ده، مګر سربیره پردې د بل یوې برخې په لوی شمیر حیرانتیا او اصلي ترکیبونو کې شامل دي.
په هرصورت، دا خوندي ده چې ووایاست چې سبزیجات کښته هم په ویتنام کې خورا وده شوې، کوم چې د بودایانو معدې معافیت لخوا توضیح کیدی شي. د مثال په توګه، د دې ډول لوښو څخه وریجو ته د وریجو سره وینځل کیدی شي چې وریجې د سویا کوټیج پنیر سره - ډو فو او هم د سبزیجاتو سره - راول.
دا هم استدلال کیدی شي چې SOY، او له دې څخه محصول د ویتنامین کیسین کې په بشپړ ډول د لبنیاتو محصولات ځای په ځای کړئ، کوم چې په عملي ډول د ویتنام په واسطه کافي ندي. دلته د سویا ساس او ځانګړي سویا شیدې، کوم چې د سوی آیت په نوم یادیږي.
لکه څنګه چې د غوښې پخلي لپاره، ویتنامین معمولا آئن - غوښه او د چرګانو غوښه وخورئ. په هرصورت، دلته د افشا کولو سره مختلف حشرات اوس د خورا شدتیو څخه ډیر خوندور ګ considered ل کیږي او دوی ته له ټولو رستورانتونو څخه لرې ورکوي.
مګر د ویتنامین کیوسین په ډیر غوښه کې بډای دی. د مثال په توګه، دا ډیری ځله امکان لري که تاسو غواړئ د BOA غوښه هڅه وکړئ، کوم چې خورا ګټور ګ considered ل کیږي. مګر دلته هم خورا مشهور سانپ غوښه ده، کوم چې د مصالحینو سره او د مغز سره مخ کیږي، پداسې حال کې چې سر د پخلی کولو دمخه تیریږي، پداسې حال کې چې مسموم نشي کولی په ډش کې نه شي.
د واسنمن ریسارټ کې ځینې خورا مشهور ځایونه د اروپایی او آسیایی سامان سره "کوچني رستورانت" دي، نو په ویتنامین او تای لیونګ کې تخصص، په ساده ډول ځایی ته تخصص دی دودیز پخلنځی.