Turecka kuchnia w Izmirze
Kuchnia turecka Izmir ma częściowo pochodzenie w kuchni Ottomans, a częściowo pożyczył wiele z Bizantic, perskiej i arabskiej kuchni. Na północ od Izmira, gdzie turystyka nie jest tak rozwijana, wiele starożytnych dań. Dostarcza morze wiele ryb, które Turcy są najlepiej przygotowani na grillu. Wraz z rybami i jagnięciną dania kuchni regionalnej obejmują zarówno zieleni, jak i niektóre odmiany warzyw: Börülce (Pold Beans), semizotu (rozmaitość szpinak) i Kabak çiçeği (kwiaty dyni), które rzeczy ryżowe.
Natychmiast sam Izmir słynie z rodzynek i FIG, możesz je kupić i zabrać ze sobą. Charakterystycznych dań Izmiru są bardzo ciekawe jajka sadzone z pomidorami i czerwoną papryką.
Najlepsze restauracje na temat promenady spaceru, ale są nawet najdroższe. Trochę z morza, gdzie wiele rzek i strumieni, instytucje są prostsze. Serwują pstrąg (Alabalık) uprawiane w strumieniach i pracy domowej. Nawet w samym sercu umieściisz paloną w kałamarnicy naftowej (Kalamar), Calam z tuńczykiem (Ahtapot Salatası), papalina (podobny do sardyńców ryb), krabów i homarów (Jumbo Karidy, Böcek i Istakoz).
To przekąski - Meze i stanowią znaczącą część kuchni tureckiej. Jest to na przykład: sałatka z bakłażanem (Patlıcan Salata), smażona wątroba (Arnavut Ciğeri), kurczak w Criclassian (çerkez Tavuğu) lub ostre pastę pomidorową (ACı SOS). Tuńczyk jest obecny we wszystkich rodzajach, istnieją różne szynki (hamsi) (hamsi), chłonki winogronowe walczyły przez owiec cheerbones (Sigara Böreği), kalmary i krewetki w garnku (Karidy Güveç). Są sałatki z trawy morskiej (Deniz Börülcessi) i dużo rukoli, wszystko jest całkowicie politycznie oliwa z oliwek.
Smak jagnięcy (ızgara) z Turków jest wspaniały. Są to kościone kości (Pirzola) i steki (Külbastı), i spanks (Kuzu evirmy) oraz słynne kebab (çöp şiş) i posiekane kulki mięsne (Köfte) i różnorodne grill (Karışık ızgara). Udekorowca jest oferowany ryż (Pilav) lub piątek ziemniaków (patripje Tava).
Dla wegetarian jest wiele warzyw gotowanych na oliwie z oliwek. Na przykład: karczochy z fasolą (Zeytinyağlı Enginar), zielona fasola asfaltowa (Zeitinyağlı Fasulye) lub czerwona fasola z marchwiami (Barbunya Pilaki). Cóż, oczywiście wiele sałatek.
Wiele fermentowanych produktów mlecznych, na przykład: słynna turecka sałatka tankowania Tsatika (Cacık) lub dobrze wygaszającym się solonowemu Ayran (Ayran). Oczywiście, Oczywiście, Shaverma, w tym w płaskim ciasta (Keb Iskender).
Jako lekka rozprawa, jest lepszy owoc (Meyva), ale jest więcej słodyczy diety, na przykład Pakhlava (Baklava) jako rodzaj strudla ciasta puffowego, tureckiego Halva i oczywiście słynnego tureckiego miodu. Silna turecka kawa bez cukru: Sade, mały cukier: AZ, średnia: Orta, bardzo słodki: şekerli. Cóż, możesz zamówić stałą turecką herbatę, słowo herbata jest równo.
W Izmirze, doskonałe piwo, ponieważ jest tutaj, a tureckie browar EFES znajduje się. Wino (arap) również produkuje tutaj na wybrzeżu. Błąd jest raczej szorstki i zazwyczaj poza rozcieńczonym wodą. Woda z dwutlenkiem węgla (soda) lub bez (su).
Żurawie lub raki
Ale najciekawsze alkohol w Turcji jest rakiem lub rakiem anyżu wódki. Wcześniej było monopol państwa, a stopnie raka były trochę: Yeni i Kulüp - Stare Monopol Monopoly, a następnie pojawił się w latach 70. Altınbaş, aw 2001 Tekirdağ. Od 2004 r. Istnieje wiele marek handlowych. Słynne marki dzisiaj jest również İzmir, Altınbaş, Kulüp, Burgaz, Mercan, Efe, Sari Zeybek i Beylerbeyi.
Nakrywy nie zawsze są destylowane z wina, część destylectów Turki są wykonane z niewyraźnych winogron, jak w Odessie, Żydzi sprawili Pansach. Dystój są często przechowywane przez kilka lat, oleje fuzji są zniszczone. Pęknięcia domów są ogólnie ścigane z różnych owoców i suszonych owoców. Taka rozbiórka jest dość ziemistym ciężkim zapachem i dlatego potrzebny jest anyżowy zapach. Oznacza pęknięcia różnią się od siebie, czy to było używane i ile rozbiórczy z rodzajem i który anyż został użyty. Ponieważ odmiany ANISA tutaj zbyt wielu, a Turcy są z nich bardzo dumni. Pęknięcia zawsze rozcieńczono wodą, gdy piją. Kolor po rozcieńczeniu mlecy biel. Zniewiasunkowane raki są bez znaczenia, ponieważ wysokie stężenie alkoholu tłumi receptory i zapach anyżu, którego nie czujesz. Rozcieńczone mleko-białe raki Turku nazywane jest "ASLAN SÜTÜ" (mleko Lion).
Poziom cen w restauracjach i co próbować.
Najdroższe instytucje są zawsze na wybrzeżu. Drogie i na witrynach zwiedzania, a na drogach. Konto (Hesap), wskazówki (Bahşiş) zazwyczaj stanowią 10 procent i jest zwyczajowo opuszczenie na stole. 18 godzin, ale małe podręczniki są otwarte i dzień.
- Adana Kebap - bardzo opalane posiekane belki mięsne
- Urfa Kebap - Siekane szaszłyki mięsne, medium skupione
- Arnavut Ciğeri - drobno posiekane plasterki podołek, w mące i mocno pieczone
- Börek - Nazwa zbiorowa dla wszystkich pieczenia ciasta francuskiego z wypełniaczami: szpinak, mielone, serowe lub warzywa
- çerkez Tavuğu - piersi kurczaka z mąką, orzech ziemski w formie wypełniacza
-Cingen Pilavı - ryż z kulkami, pomidorami, cebulą, papryką
- Salata - mieszana sałatka pomidorów, ogórków, Luke i oliwy z oliwek
-Deniz börülcessi - trawa morska z cytryną i oliwą z oliwek
-Göbek Salata - sałatka z blachy z marchewką okładką, czerwona kapusta, oliwa z oliwek i cytryny
-Gözleme - cienki pieczony ciasto, zwinięty jako cygaro z serem lub ziemniakami
-Haydari - przekąska z owiec Bryns, Ayrana, pietruszka, mięta i czosnek
-Imam bayıldı - bakłażany z uczciwym i pomidorami, z oliwą z oliwek, jedzenie ciepły
-Levrek buğulama - Sudkhek pieczony w dzielnym
-Mantı - małe pierogi z posiekanym mięsem, zjedzone z olejem anaranowym, czosnkowym i kremowym
-Menemen - jajecznica z pomidorami, cebulą i papryką, uznaje się za typowe dla Izmiru
-Mideoe Dolması - Mussels Dmuchający ryż, rodzynki, ryzyko cedrowe i koper
-Suckulu Yumurta - Kiełbasa czosnkowa, podawana do jajek jajek
-Tarator - mieszanka małych jaj, miga na chlebie
Restauracje w Izmirze
Tanie zakłady w Izmirze są wszędzie, szczególnie śniadanie, które najprawdopodobniej będziesz karmiony w hotelu. Dlatego ograniczam tylko kilka instytucji o średnim i wysokim poziomie cen.
Altinkapi.
To przedsiębiorstwo sprawia, że najlepsza golarka w Izmirze
1444 Sokak 154 / A | Alsancak |. Tel.: 0232/4222648 | €€!
Asansör.
Tradycyjna tawerna w historycznej windzie. Bardzo tradycyjna historyczna atmosfera. Şehit nihat bey cad. 78/1 |. Tel.: 0232/2555420 | €€€!
Restauracja DENZ.
Najbardziej znana instytucja połowowa Izmira, znana jest dokładnie przez owoce morza. Znajduje się na trzech Kindon Kordon, latem można usiąść na zewnątrz. Instytucja jest znana w całym Turcji. Atatürk CAD. 188 / b | Alsancak |. Tel:. 0232/4220601 |. €€€!