Miasto Liberec jest drugim miastem w Czechach po słynnej Prague, więc turyści się spieszą, by przyjechać tutaj z całego. Miasto ma wiele historycznie cennych obiektów, a także znaczące dziedzictwo kulturowe. Rozwój infrastruktury miasta pozwala turystom i podróżnikom, aby cieszyć się atrakcjami i wycieczkami, również dobrym wyborem zakwaterowania hoteli, dużej różnorodności zakładów gastronomicznych i innych korzyści.
Chciałbym przedstawić listę tradycyjnych potraw czeskich, które są bardzo popularne między podróżnymi w Libercu.
Zupy. Po pierwsze, są to zupy, na czesku - Polévky. Są głównie pocierane zupy, z których podstawą jest bulion bulionowy, a także ziemniaki roślinne, grzyby i mięso. Ich wystarczająco duża liczba, więc przedstawiam najbardziej poszukiwane z nich, z pisaniem na czesce, aby łatwiej być nawigować tym, którzy nie posiadają języka czeskiego:
- Cranechka (Česnečka), zupa wędzona i wystarczająco duży czosnek.
- Bramboračka (Brambeoračka), zwykła zupa warzywna z ziemniakami.
- Gulashova (Gulašova), zupa pomidorowa z czosnkiem.
- Tsibulačka (Cibulačka), zupa cebulowa z serem i dodając grzanka.
- Polevka w chlebie (Polévka V Chlebu), są to zupy, które służą w chlebie. W tym samym czasie można podawać szeroką gamę odmian zupy w chlebie.
- Krulida (Kulajda), zupa grzybowa, która jest wystarczająco gruba, z ziemniakami i śmietaną,
Podawany z jajkiem gotowanym.
W Libcue serwowane są Bouothings, które nazywają się podróżą (Vývar).
Przekąski. Wśród przekąsek warto podkreślić przekąski zimnej mięsa:
- Utopenc (Utopenec), marynowany, tłuste i bardzo pikantne kiełbaski, które serwowane są z sosem i warzywami.
- Tlachenka (Tlačenka), eliksir, który podaje się z dużą ilością cebuli, pieprzu i ocet wody.
- Klobasa (Klobása), to smażone kiełbaski, które są najbardziej zróżnicowane, ożywione, krew, mięso i inne. Wszystkie są podawane gorąco, z chrupiącą grillowaną skorupą. Kiełbasy prowadzą głównie ręce z musztardą.
Przekąski to pyszne sery, które zajmują specjalne miejsce w tradycyjnej kuchni nie tylko Liberec, ale także całej Republiki Czeskiej. Smażony ser, głównie Hermelin, ciesz się największą popularnością.
Wystarczające wymagania cieszą się sesami z pleśnią. Na przykład, z białą formą na zewnątrz i niebieski - wewnątrz nazywany jest serem Vltavín. Ale różnorodność z tym samym typem formy - Niva, Brie, Hermelín, Plesnivec, Gerarnont, Kamadet. Wszystkie odmiany są używane jako przekąski do białego wina.
Miejscowi preferują ser (Ołomucké Tvarůžky), czysto czeskie danie, które ma raczej nieprzyjemny zapach i wolą jeść z piwem, cebulą i czarnym chlebem.
Kedliki. Specjalne miejsce w kuchni Libez jest zajęte przez pierogi - kawałki mąki lub testu ziemniaczanego, które są przygotowywane dla pary. To nie jest główne danie, ponieważ same nie różnią się szczególnym smakiem. Korzystnie są one służyły jako suplement do mięsa. Turyści służą mięso, pierogi i wystarczająco duże ilości sosów, więc pierogi muszą być rozproszone w sosie. Wydaje się, że jest chleb w kuchni rosyjskiej, ponieważ wielu lokalnych mieszkańców libeman je zjeść obiad na śniadanie, lunch i kolację.
W kuchni czeskiej znajduje się dość duża liczba przepisów do gotowania tego dania. Przychodzą ze zwykłym chlebem, z różnorodnymi wypełnieniami, jak mięso, wątroba, cebula, ziemniak, mak, twaróg i inne. Niektóre pierogi rosną jako rosyjskie pierogi w owocach, są one przygotowywane z cienkiego ciasta i wrzenia do pary lub tylko w wodzie. Wspieraj takie pierogi z cukrem, masłem, serem lub makiem.
Główne dania. Wszystkie główne dania przygotowywane są głównie z wieprzowiny, więc większość z nich jest raczej tłusta i wysoko zdefiniowana.
Gulash (Guláš) jest duszone mięso, które cięte na małe KSO i jest bardzo delikatne i soczyste. Przygotowuje się nie tylko z wieprzowiny, ale także z innych rodzajów mięsa, dodając przyprawy, takie jak kminek, czosnek, pieprz. Następnie włóż sos z pomidorów i mąki i zagotuj. Zasadniczo Goulash jest podawany w piwie, ponieważ jest idealnie połączony z doskonałym czeskim piwem i pierogami, aby wade smaczne sos.
Kolena (Vepřové Koleno) - prosiaczka, który jest pieczony w piwie i podawany z chrzanem lub musztardą. Bardzo często podaje się na drewnianej desce lub w palecie z sosem, dzięki czemu można wepchnąć klejnot. Należy pamiętać, że kolano waży blisko kilograma, więc nie należy jeść sam.
Svishkova na kwaśnej śmietanie (Svíčková na Smetaně) to wycinek mięsny, który jest przygotowywany w sosie śmietanowym. Podawaj danie pod sosem Lingonberries z cytryną pokrojoną i śmietaną. Jest to tradycyjne lokalne danie, które również przygotowuje się do każdego innego.
Vepro-knedlo-Zelo (Vepřo-knedlo-Zelo) to pieczeń z wieprzowiny z duszoną kapustą i pierogami. Zwykle mięso zjadane z kapustą jako sałatką i pierogi zamiast chleba.
Wątroba Vepshova w miodzie (Pečená Vepřová žebírka v Medu) to żebra wieprzowe, które piec w miodzie. Bardzo smaczne danie, ponieważ mięso wieprzowe na kości jest bardzo miękkie, w połączeniu z przyprawami, smak uzyskuje się po prostu niesamowity.
Bramboráky - smażone ciasta ziemniaczane gotowane z Majorane. Są one używane jako niezależne danie, lub jako przekąska do głównego dania.
Pieczona kaczka lub gęś (Pečená Kachna) jest bardzo znanym daniem w całym kraju, który serwowany jest z kapustą i pierogami. Często mięso jest rozmazane miodem, aby dać mu chrupiącą złotą skorupę. Ale to bardziej świąteczne danie, które jest podawane w szczególnych przypadkach.
Libenelets to wyjątkowe miejsce, w którym w kawiarniach i restauracjach tworzących się wszystkie pyszne. W połączeniu z doskonałym czeskim piwem, popularnym na całym świecie naczynia naczynia nabywa jeszcze bardziej wyraźny smak i zapach.
Warto również wypróbować lokalne napoje, takie jak Becherovka, fernet, wiewiórka, csherdessa, pereacovitsa. Wina i likiery stają się doskonałym dodatkiem do każdego czeskiego dania. Można je kupić jako pamiątka.